14% na všechna vína se slevovým kódem VALENTYN14.

Vinařství Filip Mlýnek - Pálava 2023 Svidrunk suché

Suchá Pálava v kategorii výběr z hroznů. Víno s vůní exotického ovoce a medu. Plná, harmonická chuť s tóny mandarinky, papáji a včelího plástu.

Dostupnost Skladem
259 Kč 345,33 Kč / 1 l
Vinařství Filip Mlýnek - Pálava 2023 Svidrunk suché
Vinařství Filip Mlýnek - Pálava 2023 Svidrunk suché
Novinka

č.š. 21/2023

Pálava výběr z hroznů z Vinařství Filip Mlýnek v Dolních Dunajovicích je výjimečné aromatické víno s výrazným terroirovým charakterem. Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných keřů a dosáhly optimální zralosti, což se odráží v komplexní aromatice i bohaté chuti.

Vůně je čistá, intenzivní a exotická, dominují tóny mandarinky, papáji a jemného medového nádechu. Chuť je plná, harmonická a vyvážená, s krásnou strukturou a dlouhým ovocným dozvukem. Přirozená sladkost (jen 4 g/l) je dokonale propojená s jemnou kyselinkou, která vínu dodává svěžest a eleganci.

Tato suchá Pálava od Filipa Mlýnka je ukázkou precizního zpracování a vysoké kvality vinařství. Doporučujeme podávat k aromatickým sýrům, lehkým dezertům nebo si ji vychutnat samotnou jako elegantní závěr večera.

 

Doporučené párování: Doporučujeme k asijská kuchyně, zrající sýr, dezerty.

Odrůdové složení: Pálava

Obsah alk.: 14,5 %

 

Vinařství Filip Mlýnek v Dolních Dunajovicích je příběhem lásky k vínu, poctivého řemesla. Filip Mlýnek pečuje o vinice v těch nejlepších viničních tratích Mikulovské podoblasti – Plotny, Dunajovský kopec, Zimní vrch, Mlýnská, Liščí vrch, Staré, U Venuše, Za konírnou a Lusy.

Píše se silný příběh, s Jindrou Kadrnkou jsme kamarádi od dětství – vyrůstali jsme spolu v Dolních Dunajovicích, kde jsme si hrávali mezi vinicemi, a naše cesty se později znovu protnuly ve vinařství Mikrosvín Mikulov. Jindra Kadrnka se staral o vinice, já o sklep. Později jsme také pomáhali budovat značku Vinařství Volařík, kde jsme přispěli k zisku titulu Vinař a vinařství roku a mnoha dalším oceněním.

Po desetiletích zkušeností jsem se rozhodl věnovat se plně svému vlastnímu vinařství. Mé know-how jsem sbíral nejen doma, ale i v německém vinařství Weingut Künstler, kde jsem se z kopáče vinic propracoval na pravou ruku majitele.

Dnes spojujeme tradici s moderním přístupem, v Dolních Dunajovicích tvořímr vína s nezaměnitelným charakterem a respektem k terroiru. Vína jsou minerální a dobře strukturovaná. Hrozny pro výrobu vína pocházejí z těch nejprestižnějších viničních tratí na Mikulovsku.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé víno
Klasifikace: Výběr z hroznů
Obec: Popice
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14,5 %
Obsah cukru: Suché
Odrůda: Pálava
Ročník: 2023
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská trať: Svidrunk
Země původu: Česká republika

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Filip Mlýnek trávil čas ve vinařství už jako malý, kdy jeho děda působil v závodech Dolní Dunajovice. Dále pak s bratrem jako děti pomáhaly při výrobě vína svému otci. Po škole odešel sbírat zkušenosti do Německa, kde se učil vinařství v úspěšném Weingut Künstler. V ČR působil například dlouho jako hlavní enolog vinařství Volařík.

Vinař Filip Mlýnek, živoucí legenda z Dolních Dunajovic co trávil čas ve vinařství už jako malý klučík, kdy jeho děda působil v zemědělských závodech v onbci Dolní Dunajovice. Krátce po škole, Filip odchází za hranice vlasti sbírat zkušenosti do Německa, vybral si k tomu nejlepší možnou školu, vinařství Künstler, mimochodem rodina Künstlerů pochází právě z Dolních Dunajovic. Po návratu ze zahraničí Filip nastupuje na další stáž k několika výjimečným vinařům, zejména vinařství Volařík, kde působil jako hlavní enolog a zhruba v roce 2016 odchází a začíná s prací sám na sebe.

Vinařství Filipa Mlýnka se nachází v Dolních Dunajovicích. Hrozny pro vyráběné víno pocházejí z velmi kvalitních vinic v okolí Pálavy. Filip Mlýnek je držitelem titulu Enolog roku 2014. Jeho vína jsou produkována zatím pouze v malých šaržích a vyhledávána pro svoji vysokou kvalitu.