Alain Jaume - Cairanne "Les Travées" 2022
Elegantní červené víno z apelace Cairanne AOC s vůní černého ovoce, koření a čokolády. Harmonické cuvée Grenache a Syrah s plným tělem a jemnou strukturou, vhodné ke zrání.
Alain Jaume – Cairanne "Les Travées" je suché červené víno z prestižní apelace Cairanne AOC, jedné z nejambicióznějších vesnic jižní Rhôny. Tato oblast se pyšní štěrkovito-jílovitými a vápenitými svahy v nadmořské výšce až 350 metrů, s jižní orientací, která zajišťuje perfektní vyzrálost hroznů. Víno je cuvée odrůd Grenache Noir (70 %), Syrah (30 %), přičemž Grenache dodává kulatost a jemnost, zatímco Syrah přispívá strukturou, kořenitostí a hloubkou.
Ve sklenici zaujme hlubokou granátově červenou barvou. Ve vůni dominují tóny červeného rybízu, malin, černého rybízu a čerstvého pepře, doplněné o náznaky bylin, mentolu a hořké čokolády. Chuť je plná, harmonická, s dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým minerálně-kořenitým závěrem. Výrazná ovocnost je vyvážena elegancí a hloubkou.
Vinifikace a zrání:
Fermentace a macerace probíhají v betonových nádržích, s cílem zachovat ovocnost a čistý projev terroiru. Víno následně zraje po dobu 12–14 měsíců před lahvováním, bez použití dřeva – pro maximální zachování charakteru půdy.
Analytické údaje:
-
Odrůdy: Grenache Noir 70 %, Syrah 30 %
-
Styl: Suché červené víno
-
Alkohol: 14,5 % obj.
-
Terroir: jílovito-písčité půdy s vápenitým podložím
-
Region: Côtes du Rhône, Cairanne AOC
Gastronomie a archivace:
Podávejte při 17 °C. Výborné ke grilovanému jehněčímu, zvěřině, hovězímu na víně nebo tvrdým sýrům. Víno má archivační potenciál 6–8 let.
Vinařství Alain Jaume
Rodinné vinařství Alain Jaume bylo založeno v roce 1826 v severní části Châteauneuf-du-Pape. Dnes jej vede šestá generace rodiny Jaume, která obhospodařuje 90 hektarů vinic v apelacích jako Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Vacqueyras a Côtes du Rhône. Vinařství je známé svým důrazem na terroir a ekologické
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Grenache (Garnacha), Syrah (Shiraz) |
| Klasifikace: | AOC |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Côtes du Rhône |
| Ročník: | 2022 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
Alain Jaume – Domaine Grand Veneur
Domaine Grand Veneur, které obhospodařuje Alain Jaume se svými syny, představuje vrcholnou kvalitu červených a bílých vín z oblasti Côtes du Rhône. Rodina Jaume, jejíž vinařský příběh sahá až do roku 1826, patří mezi nejvýznamnější producenty současné francouzské vinařské scény. Centrem jejich činnosti je oblast Châteauneuf-du-Pape, kde se snoubí tradice, terroir a moderní vinařské myšlení. Filosofie této vinařské rodiny je jednoduchá: ruce Jaumových přinášejí kvalitu – ať už jde o špičková vysoce hodnocená vína, nebo o dostupná vína Côtes du Rhône s vynikajícím poměrem ceny a kvality.
Vína z Domaine Grand Veneur jsou známá svou vyvážeností, charakterem a hlubokým respektem k terroiru. Tento styl je odrazem nejen odborného přístupu, ale i klidné, poctivé povahy obou generací, které vinařství vedou. Dnes vinařství disponuje téměř 80 hektary vinic v apelacích Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Gigondas, Vacqueyras a Côtes du Rhône. Mezi nejznámější cuvée patří například „Les Origines“, výjimečné Châteauneuf-du-Pape, které pravidelně sklízí nejvyšší hodnocení světových kritiků.
Vedle domény Grand Veneur je dalším klenotem rodiny Domaine du Clos de Sixte v apelaci Lirac, klasifikované jako jedna z patnácti Cru apelací v údolí Rhôny. Tato vinice se rozprostírá na písčitých jílech a oblázcích (galets roulés), které zde po miliony let zanechala řeka Rhôna. Půda má zásadní vliv na charakter vín, která zde vznikají – koncentrovaná, minerální, s elegancí a dlouhým potenciálem zrání.
Rodina Jaume se specializuje na kvalitní červená vína z odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre, která vynikají strukturou, tmavým ovocem a kořenitostí. Bílá vína pak vznikají z Grenache blanc, Clairette a Roussanne a jsou typická aromatikou květin, citrusů a jemných minerálních tónů. Dokonalým příkladem je Châteauneuf-du-Pape blanc „La Fontaine“, víno s mimořádnou noblesou a aromatickou komplexností.
Sortiment zahrnuje jak vína z prestižních cru apelací jako Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Lirac, tak i širokou nabídku Côtes du Rhône a Côtes du Rhône Villages, včetně výběrových reserv. V posledních letech se vinařství rozšířilo i o produkci v apelaci Côtes de Ventoux, kde pokračuje ve filozofii precizní práce s terroirem.
Domaine Grand Veneur tak představuje ideální volbu pro každého znalce vína, kdo hledá vína s charakterem, hloubkou a poctivým rukopisem rodinného vinařství – a to vše za dostupné ceny, které z něj dělají jeden z nejlepších producentů jižní Rhôny.