Burgundsko
Burgundsko – nejslavnější vína Francie
Burgundsko (fr. Bourgogne) je jedním z nejslavnějších vinařských regionů Francie, známé svou typickou oddaností původu, půdě a precizní práci ve vinici. Táhne se od Chablis na severu až po jih - Côte Chalonnaise a Mâconnais, kde každý svah a každá parcela píše vlastní příběh.
Region je domovem dvou ikonických odrůd – Pinot Noir a Chardonnay, z nichž vznikají vína s výjimečnou finesou a schopností stárnout. Burgundské víno se řídí přísnou klasifikací – od regionálních vín AOC, přes Village, Premier Cru až po Grand Cru, kde původ a terroir určují charakter vína víc než cokoli jiného.
Z vinařů v našem výběru doporučujeme vyzkoušet elegantní vína z Domaine de la Choupette, tradičně laděný Domaine Poulleau Michel, minerální Chardonnay z Chablis od Domaine Chevallier nebo precizně řemeslná vína z Château de Laborde. A samozřejmě i klasiku v podobě vinařství Domaine Louis Jadot, jedné z nejrespektovanějších burgundských značek.
Burgundsko není o pompéznosti – je o čistotě projevu, hloubce a jedinečném charakteru terroiru, který v každé lahvi přináší kus krajiny, odkud víno pochází.
Řazení produktů
Výpis produktů
Minerální a elegantní Chablis. Bílé Burgundské s vůní jablek a citrusů, živou kyselinou a krémovou texturou. Víno s potenciálem a šarmem tradice.
Bílé Burgundské, Chardonnay a Aligoté. Víno s květinovým aroma, citrusovou živostí a minerálním závěrem. Všestranné víno s vynikající pitelností.
Šťavnaté cuvée Gamay a Pinot Noir z Burgundska. Lehké červené víno s jemnou strukturou, svěží kyselinou a elegantní ovocnou aromatikou.
Šťavnaté červené burgundské z odrůdy Pinot Noir z Puligny-Montrachet. Víno s tóny třešní, malin a jemného koření. Elegantní, hedvábný a neuvěřitelně pitelný. Doporučujeme...
Elegantní Chardonnay z Puligny-Montrachet ze starých keřů s tóny bílých květů, mandlí a noblesní mineralitou. Hedvábné Chardonnay s burgundskou finesou.
Aristokratické Chardonnay z Puligny-Montrachet Premier Cru s minerální přesností, máslovou hloubkou a nekonečně elegantní dochutí. Velké burgundské Chardonnay s archivačním...
Burgundské velkého charakteru Premier Cru - Morgeot. Pinot který je hluboký, hedvábný a vrstevnatý s tóny višní, černého rybízu a noblesní mineralitou.
Burgundské Chardonnay s máslovou texturou, tóny briošky, mandlí a exotického ovoce. Precizní bílé víno z Côte d’Or s noblesní mineralitou a dlouhou dochutí.
Crémant de Bourgogne ze 100% Chardonnay, je elegantní sekt s jemným perlením, minerální strukturou a dlouhým zráním na kalech po dobu 41 měsíců.
Ušlechtilé a elegantní Chardonnay od Louis Jadot z Pouilly Fuissé, s tóny citrusů, mandlí a toastových oříšků. Harmonické, minerální, s dlouhou dochutí. Ikona Mâconnais.
Noblesní Chardonnay z Puligny-Montrachet je citrusové svěžesti, krémovou texturou a hlubokou mineralitou. Elegantní víno s dlouhou dochutí a křídovým charakterem.
Strukturované a minerální Chardonnay z prestižní parcely Morgeot v Chassagne-Montrachet. Plné, elegantní víno s citrusovou svěžestí, jemným dubem a dlouhou perzistencí.
Výrazné a minerální Chardonnay v klasifikaci Petit Chablis, z výjimečné polohy sousedící s vinicí Grand Cru Les Clos. Elegantní, vrstevnaté víno velkého charakteru.
Elegantní Pinot Noir z prestižní parcely Morgeot v Chassagne Montrachet s bohatou ovocností a jemnou mineralitou.
Pinot Noir ovocného charakteru, s tóny třešní, lesního ovoce a jemného koření. Hedvábné, minerální a noblesně šťavnaté víno z parcely Comme Dessus v Santenay – šťavnatý,...
Minerální Pinot Noir s bohatou vůní červeného ovoce a koření. Hedvábná textura, jemné třísloviny a dlouhý, minerálně svěží závěr.
Krásné a velmi ovocité Chardonnay z Burgund. Apelace Mâcon Villages, zrání na nerezových nádobách. Skvělé pitelné Chardonnay.
Základní, ale za to dobře pitelné Chardonnay z Chablis. Mladší vinohrad, fermentace pouze v nerezových nádobách.
Nabušený Pinot noir v kategorii Premier Cru, stáří vinic 50 let, víno zraje v dubových sudech po dobu 15ti měsíců.
Ukázkový Pinot noir, výrazně ovocného typu. Víno v kategorii Premier Cru, stáří vinic 60 let, víno zraje v dubových sudech po dobu 14ti měsíců.
Prvotřídní a extraktivní Pinot noir v kategorii Premier Cru, stáří vinic 50 let, víno zraje v dubových sudech po dobu 15ti měsíců.
Burgundsko je krajinou, kde se víno snoubí s historií a terroirem jako nikde jinde. Tento slavný vinařský region Francie se dělí na pět klíčových částí: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise a Mâconnais. Každá oblast má svůj vlastní výraz, ale všechny sdílejí stejný respekt k půdě a k tradičnímu přístupu k vinařství.
Největší slávu regionu přináší ikonické vinice jako Romanée-Conti, La Tâche, Clos de Vougeot, Montrachet nebo Corton-Charlemagne, které nesou označení Grand Cru
Zdejší vína se neklasifikují podle vinaře, ale podle parcely – a právě Grand Cru a Premier Cru vinice patří mezi nejprestižnější a nejvyhledávanější na světě. Odrůdy Pinot Noir a Chardonnay tu dosahují nevídané elegance, struktury a autenticity.