Domaine Poulleau Michel Père & Fils - Volnay Les Grands Champs 2022
Minerální Pinot Noir s bohatou vůní červeného ovoce a koření. Hedvábná textura, jemné třísloviny a dlouhý, minerálně svěží závěr.
Domaine Poulleau Père & Fils Volnay Les Grands Champs 2022 je skvostné burgundské víno z prestižní apelace Volnay. Tento 100% Pinot Noir pochází ze starých keřů (80 let) a roste na vápenitých a hlinitých půdách. Ruční sklizeň z vinice o rozloze 0,1701 ha garantuje pečlivý výběr těch nejlepších hroznů.
Víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech, z toho 25 % nových, což mu dodává jemnou strukturu a hloubku. Barva je sytě rubínová, vůně podmanivá s tóny červeného bobulového ovoce (maliny, třešně), fialek a jemného koření. Chuť je koncentrovaná, harmonická a hedvábná, s vyváženými tříslovinami a svěží kyselinou. Dlouhý závěr nese minerální stopu a elegantní finesu.
Víno se skvěle páruje s kachními prsíčky, jemnou zvěřinou či sýry typu Epoisses. Doporučená teplota podávání 15–16 °C. Potenciál zrání: až 15 let.
Toto víno je nádhernou ukázkou burgundského mistrovství a preciznosti.
Volnay, malebná vinařská obec v Côte de Beaune, je synonymem pro elegantní, jemná a rafinovaná červená vína. Vinice se rozkládají na strmých svazích kopce Chaignot v nadmořské výšce 230–280 m, orientovaných na jihovýchod, což zajišťuje optimální sluneční expozici.
Podloží je převážně vápencové, což dává místním Pinot Noir jejich typickou jemnost, minerálnost a květinový charakter. Vína z Volnay jsou známá svou sametovou strukturou, vyváženou kyselinou a aroma červeného ovoce, jako jsou maliny, višně a třešně.
Domaine Poulleau Père et Fils – Tradiční burgundské vinařství
Rodinné vinařství Domaine Poulleau bylo založeno v 60. letech manželi Michelem a Jacqueline Poulleauovými. Dnes jej vedou jejich syn Thierry a jeho žena Florence, kteří ctí burgundské vinařské tradice a terroir.
Vinařství se zaměřuje na klasické odrůdy Pinot Noir a Chardonnay, přičemž klade důraz na pečlivou vinifikaci, zrání v dubových sudech a minimální zásahy. Výsledkem jsou elegantní, strukturovaná vína, která věrně odrážejí jedinečný charakter burgundských vinic.
Domaine Poulleau patří mezi uznávaná vinařství v regionu, jejich vína jsou vyhledávána gastronomy i znalci burgundského stylu pro svou harmonii, jemnost a věrnost tradičnímu zpracování.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské modré (Pinor Noir) |
| Ročník: | 2022 |
| Vinařská oblast: | Burgundsko |
| Země původu: | Francie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Poulleau – Vinařský klenot apelace Volnay
V srdci burgundského regionu, v malebné vesnici Volnay, se nachází malé mikro rodinné vinařství Domaine Poulleau. Historie tohoto vinařství sahá do 60. let 20. století, kdy jej založili Michel Poulleau a jeho manželka Jacqueline. Jejich vášeň pro víno a neochvějná oddanost kvalitě položily pevné základy tohoto prestižního panství. V roce 1983 se k rodinnému podniku připojil jejich syn Thierry, který se později, společně se svou ženou Florence, stal klíčovou postavou vinařství Domaine Poulleau. Po odchodu Michela do důchodu v roce 1996 převzali Thierry a Florence vedení Domaine Poulleau, přičemž jejich pečlivý přístup k vinifikaci i obchodní strategii dodnes formuje charakter tohoto vinařství.
Vinice a terroir
Domaine Poulleau se rozkládá na 8 hektarech půdy v prestižních apelacích Burgundska, s produkcí 25 až 35 tisíc lahví ročně. Pěstují zde převážně červené odrůdy, které tvoří přibližně 93 % celkové produkce, a menší část je věnována bílým vínům.
Mezi nejvýznamnější vinice patří:
- Bourgogne Côte d’Or (1,55 ha), Côte de Beaune „Les Mondes Rondes“ (3,10 ha), Chorey-lès-Beaune (0,45 ha)
- Beaune „Les Prévoles“ a „Chardonnereux“ (1,26 ha), Aloxe-Corton (0,26 ha), Volnay (0,75 ha)
Bílá vína tvoří asi 7 % produkce a pocházejí z následujících apelací:
- Bourgogne Aligoté (0,30 ha)
- Côte de Beaune „La Grande Chatelaine“ (0,19 ha)
Vína z vinařství Domaine Poulleau se vyznačují elegancí, jemností a hlubokým terroirovým charakterem. Červená vína z Volnay jsou proslulá svou sametovou texturou, tóny červeného ovoce, jemnými tříslovinami a dlouhou dochutí. Vína z obcí nebo-li apelací Beaune a Aloxe-Corton přinášejí více robustnosti, kořenitosti a struktury, zatímco bílá vína z Côte de Beaune jsou svěží, minerální a s vyváženou kyselinkou.
Domaine Poulleau je ukázkou burgundského mistrovství a rodinné tradice, která se promítá do každé lahve tohoto vinařství. Ať už hledáte elegantní Pinot Noir pro speciální příležitost, nebo svěží Chardonnay pro letní večery, vína z Volnay vás vždy okouzlí svou jedinečností a kvalitou.