Chardonnay – z Moravy, Burgundska, Chablis i Nového světa
Chardonnay je bílá odrůda, která umí být svěží a minerální i plná, krémová a vyzrálá v dubu. Moravská vína z ní mají u nás nejčastěji tóny broskví, hrušek a tropického ovoce, burgundská přidávají mandle, briošku a máslovou texturu. Najdete u nás Chardonnay od moravských vinařů, z Burgundska a Chablis i z Nového světa.
Řazení produktů
Výpis produktů
Chardonnay původem ze 40leté vinice Pod Děvínem, víno má tóny broskve, banánu, šťavnatou kyselinu a výraznou minerální stopu pálavského vápence. Suché, plné a krásně čisté.
Šťavnaté Chardonnay s jemně krémovou duší. Voní po akátu, máslové hrušce a vanilkovém dezertu, v chuti přidává zralou broskev, svěží citrusy a elegantní minerální závěr.
Svěží cuvée Chardonnay a Rulandského šedého, víno plné citrusů a zeleného jablíčka, doplněné jemnou krémovostí a výbornou pitelností. Ideální víno na léto, grilování i posezení...
Tafelberg je osobité suché bílé víno, cuvée odrůd Chardonnay, Ryzlinku vlašského a Pinot blanc. Pálavský terroir, beton, dubové sudy a zrání na jemných kalech. Noblesní víno s...
Suché Chardonnay Vám nabídne svěží ovocnost, elegantní mineralitu a dokonale vyváženou chuť. Suché moravské víno z okolí Pálavy, které potěší při každé příležitosti.
Lahodné Chardonnay z vinic Dunajovských kopců, víno s tóny tropického ovoce, lískových oříšků a jemnou mineralitou. Šťavnaté, elegantní a krásně harmonické víno pro příjemné...
Sběratelské Chardonnay NFT má v sobě čistotu z nerezové fermentace a eleganci terroiru Pálavy. Tóny broskví a bílých květů, chuť je suchá a lahodná, závěr se zakulacuje.
Bezkonkurenční sekt Blanc de Blancs s intenzivním perlením, minerální strukturou a dlouhou dochutí. Komplexní šumivé víno s tóny citrusů, oříšků a noblesní krémovostí.
Elegantní Chardonnay z Puligny-Montrachet ze starých keřů s tóny bílých květů, mandlí a noblesní mineralitou. Hedvábné Chardonnay s burgundskou finesou.
Aristokratické Chardonnay z Puligny-Montrachet Premier Cru s minerální přesností, máslovou hloubkou a nekonečně elegantní dochutí. Velké burgundské Chardonnay s archivačním...
Burgundské Chardonnay s máslovou texturou, tóny briošky, mandlí a exotického ovoce. Precizní bílé víno z Côte d’Or s noblesní mineralitou a dlouhou dochutí.
Crémant de Bourgogne ze 100% Chardonnay, je elegantní sekt s jemným perlením, minerální strukturou a dlouhým zráním na kalech po dobu 41 měsíců.
Elegantní bio NEALKO Chardonnay s tóny zeleného jablka, hrušky a citrusů. Jemné perlení a svěží struktura. Skvělá alternativa ke klasickému vínu bez alkoholu.
Suché moravské Chardonnay z viniční trati Plotny z Dolních Dunajovic. Okouzlí bohatou vůní tropického ovoce a lískového oříšku. V chuti plné, svěží a harmonické.
Šťavnatý a minerální sekt z Mikrosvínu. Kategorie Brut, zrání 30měs. na kalech. Jemné perlení, tóny citrusů a zeleného jablka. Dokonalý jako aperitiv nebo ke slavnostnímu přípitku.
Odkud Chardonnay pochází
Podle mezinárodního katalogu odrůd révy VIVC je Chardonnay bílá odrůda z Francie a jejími rodiči jsou Pinot a Heunisch weiss. Mezi synonymy katalog uvádí například Pinot Chardonnay nebo Beaunois. Z Chardonnay jsou i všechna naše bílá vína z Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet a Pouilly-Fuissé.
Jak vybrat
- Svěží a minerální: Filip Mlýnek ze 40leté vinice Pod Děvínem na Pálavě (broskve, vápencová mineralita), Sonberk NFT z nerezu (broskve, bílé květy), Baláž z trati U Rybníčka, Šoman z Ploten (tropické ovoce, lískové oříšky), Mikrosvín Flower line (akát, hruška, citrusy) a Chablis od Domaine Chevallier a Louise Jadota.
- Plné, zrající v dubu: Jakub Šamšula (12 měsíců v dubových sudech, marcipán, hruška), Sedlák z Dlouhé hory (dřevo a nerez), Gala Hermes z barrique, Baláž Barrique z řady Tannowitz a z Francie Domaine Tariquet Tête de Cuvée.
- Výrazně ovocné: Kadrnka K4 z Liščího vrchu (ananas, mango, botrytický projev) a polosuchý Kern z Ořechové hory (peckové a tropické ovoce).
- Burgundsko: od Mâcon-Villages a Coteaux Bourguignons (Louis Jadot) a Bourgogne Côte d’Or (Domaine de la Choupette – brioška, mandle) po Pouilly-Fuissé, Meursault (Domaine Arnaud Tessier, Louis Jadot) a Puligny- a Chassagne-Montrachet Premier Cru.
- Další Francie a Evropa: Jura, Languedoc (Gérard Bertrand), Gaskoňsko (Domaine Tariquet) a Rakousko (Weinrieder z Weinviertelu, Matthias Warnung).
- Nový svět: Nový Zéland (Tony Bish z Hawke's Bay, Tiraki z Marlborough – obojí z barrique) a Austrálie (Parker Estate).
- Šumivé: Chardonnay je základem blanc de blancs – v Champagne, crémantech i moravských sektech.
Časté otázky
Je Chardonnay suché?
Většinou ano. V naší nabídce výrazně převažuje suché Chardonnay, polosuché najdete například od Kerna.
Je Chablis Chardonnay?
Ano. Bílé víno z apelace Chablis se dělá z odrůdy Chardonnay. Víc na stránce Chablis.
Čím se liší Chardonnay z nerezu a z dubového sudu?
Z nerezu bývá svěžejší, ovocnější a minerálnější. Zrání v dubu dodává plnější tělo, krémovou texturu a tóny vanilky, oříšků nebo briošky.
Od kterých vinařů Chardonnay máte?
Z Moravy od Filipa Mlýnka, Sonberku, Baláže, Šomana, Mikrosvínu, Jakuba Šamšuly, Sedláka, Galy, Kadrnky a Kerna, z Burgundska od Louise Jadota, Domaine de la Choupette, Domaine Arnaud Tessier a Domaine Chevallier, dále od Domaine Tariquet, Gérarda Bertranda, Tonyho Bishe a Weinriederu.
