Vinařství Mikrosvín Mikulov - Sekt 2019 brut, Mikrosvín
Šťavnatý a minerální sekt z Mikrosvínu. Kategorie Brut, zrání 30měs. na kalech. Jemné perlení, tóny citrusů a zeleného jablka. Dokonalý jako aperitiv nebo ke slavnostnímu přípitku.
číslo šarže: S902
Mikrosvín Mikulov – Sekt Mikrosvín 2019 Brut
Moravský sekt vyrobený tradiční metodou, je šumivé víno, které dokonale vystihuje čistotu a noblesu pálavských vinic. Tento sekt, zařazený do řady Mikrosvín – Traditional line, vznikl z pečlivě vybraných hroznů a odráží harmonii mezi terroirem a řemeslnou precizností.
Na první přivonění Vás osloví svěží aroma zeleného jablka, citrusových kůr a jemných minerálních tónů, které připomínají ranní rosou zvlhčené vinohrady. Chuť je suchá, přímá a šťavnatá, s příjemnou, osvěžující kyselinou a elegantním, perzistentním perlením. Tento sekt nabízí dlouhou, čistou dochuť s delikátními ovocnými stopami.
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 12 % obj.
-
Zbytkový cukr: 6,6 g/l (Brut)
-
Kyseliny: 8,0 g/l
-
Extrakt: 21,8 g/l
-
Ročník: 2019
-
Objem: 0,75 l
Senzorické vlastnosti:
-
Barva: Jemně slámová se zlatými odlesky
-
Perlení: Jemné, rovnoměrné, dlouhotrvající
-
Vůně: Citrusová kůra, zelené jablko, jemná mineralita
-
Chuť: Suchá, šťavnatá, minerální, s dlouhým dozníváním
Degustace a párování:
Ideální jako aperitiv, k jednohubkám, jemným předkrmům, krémovým polévkám i čerstvým zeleninovým salátům. Perfektní partner pro slavnostní příležitosti.
Celkový závěr:
Mikrosvín Sekt 2019 Brut je šumivé víno pro všechny, kdo chtějí oslavovat s noblesou a kvalitou tradičního řemeslného sektu z Moravy a cítit v každé bublině energii pálavského terroiru. Nechte se i vy unést kouzlem Sektu z vinic vinařství Mikrosvín.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá a perlivá vína |
|---|---|
| Typ vína: | Šumivé |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché, Brut |
| Odrůda: | Chardonnay, Rulandské modré (Pinot Noir), Ryzlink vlašský (Welschriesling) |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
Vinařství Mikrosvín Mikulov pracuje hlavně s hrozny z vinic na Pálavě a Dunajovických kopcích. V nabídce máme jeho vína od svěžího cuvée a perlivých frizzante po Ryzlink vlašský z jednotlivých tratí a sekt. Níže najdete, čím se řady liší.
O vinařství
Sklepní hospodářství firmy VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. je v Dolních Dunajovicích. Hlavní vinice leží na Pálavě a Dunajovických kopcích, v obcích Perná, Březí, Dolní Dunajovice, Dobré Pole a Mikulov. Tratě Železná, Goldhamer a Purmice považuje vinařství za své „Grand Cru“.
Sklepmistrem je Zbyněk Žiška. Mošt kvasí v nerezových tancích s čistými kulturami kvasinek při 18–20 °C, červená vína zrají v dřevěných sudech.
Ocenění, která uvádí vinařství:
- Šampion Salonu vín ČR 2023
- Vinař roku: zlatý 2022, stříbrný 2021, bronzový 2020
- Šampion Valtických vinných trhů 2019 a 2020
- Šampion Prague Wine Trophy 2016, 2017, 2018 a 2020
Řady vín
Traditional line je nejvyšší řada: přívlastková vína z vybraných tratí s názvem vinice na etiketě. Najdete v ní hlavně Ryzlink vlašský ze šesti tratí, dále Ryzlink rýnský, Pinot gris, Rulandské bílé, Chardonnay a Rulandské modré a lahve MAGNUM o objemu 1,5 litru. Flower line staví na odrůdové aromatice, vína jsou ovocná, svěží a šťavnatá. Máme z ní přes deset odrůd od Muškátu moravského po Merlot, většinou z ročníku 2025.
Chcete poznat, co dělá vinice? Začněte v Traditional line. Na každý den a k jídlu bez velkých příprav sáhněte po Flower line.
Fresh line
Cuvée z odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský, Sauvignon a Neuburské s jemnou perličkou. Podle vinařství je „ideální dobře vychlazené pro posezení s přáteli“. Máme Fresh 2025 s broskví, citrusy, melounem a mátou ve vůni. Vedle něj nabízíme i červené cuvée Fruit 2024 s malinami, ostružinami a borůvkami. Oběma sluší letní saláty, grilovaná zelenina a ryby.
Frizzante
Vinařství je nazývá „perlivá vína s mikrosáckým DNA“. Vznikají z odrůd jako Ryzlink vlašský a rýnský, Müller Thurgau, Pálava a Muškát moravský. V nabídce je suché Frizzante 2024 s květy, citrusovou kůrou a čerstvými hrozny a polosuché Frizzante Majolenka 2025 s jablky, hruškami a peckovým ovocem. Frizzante 2024 se hodí jako aperitiv nebo k sushi.
Sekt Mikrosvín
Šumivé víno vyrobené tradiční metodou: kvasí v lahvi a na kvasnicích zraje nejméně 36 měsíců. Vinařství ho dělá jen ve vhodných letech a odrůdové složení podle ročníku mírně upravuje. Máme Sekt 2019 brut s citrusovou kůrou a zeleným jablkem ve vůni. Otevřete ho jako aperitiv nebo k jednohubkám.