Vinařství Mikrosvín Mikulov
Vinařství Mikrosvín Mikulov pracuje hlavně s hrozny z vinic na Pálavě a Dunajovických kopcích. V nabídce máme jeho vína od svěžího cuvée a perlivých frizzante po Ryzlink vlašský z jednotlivých tratí a sekt. Níže najdete, čím se řady liší.
O vinařství
Sklepní hospodářství firmy VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. je v Dolních Dunajovicích. Hlavní vinice leží na Pálavě a Dunajovických kopcích, v obcích Perná, Březí, Dolní Dunajovice, Dobré Pole a Mikulov. Tratě Železná, Goldhamer a Purmice považuje vinařství za své „Grand Cru“.
Sklepmistrem je Zbyněk Žiška. Mošt kvasí v nerezových tancích s čistými kulturami kvasinek při 18–20 °C, červená vína zrají v dřevěných sudech.
Ocenění, která uvádí vinařství:
- Šampion Salonu vín ČR 2023
- Vinař roku: zlatý 2022, stříbrný 2021, bronzový 2020
- Šampion Valtických vinných trhů 2019 a 2020
- Šampion Prague Wine Trophy 2016, 2017, 2018 a 2020
Řady vín
Traditional line je nejvyšší řada: přívlastková vína z vybraných tratí s názvem vinice na etiketě. Najdete v ní hlavně Ryzlink vlašský ze šesti tratí, dále Ryzlink rýnský, Pinot gris, Rulandské bílé, Chardonnay a Rulandské modré a lahve MAGNUM o objemu 1,5 litru. Flower line staví na odrůdové aromatice, vína jsou ovocná, svěží a šťavnatá. Máme z ní přes deset odrůd od Muškátu moravského po Merlot, většinou z ročníku 2025.
Chcete poznat, co dělá vinice? Začněte v Traditional line. Na každý den a k jídlu bez velkých příprav sáhněte po Flower line.
Fresh line
Cuvée z odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský, Sauvignon a Neuburské s jemnou perličkou. Podle vinařství je „ideální dobře vychlazené pro posezení s přáteli“. Máme Fresh 2025 s broskví, citrusy, melounem a mátou ve vůni. Vedle něj nabízíme i červené cuvée Fruit 2024 s malinami, ostružinami a borůvkami. Oběma sluší letní saláty, grilovaná zelenina a ryby.
Frizzante
Vinařství je nazývá „perlivá vína s mikrosáckým DNA“. Vznikají z odrůd jako Ryzlink vlašský a rýnský, Müller Thurgau, Pálava a Muškát moravský. V nabídce je suché Frizzante 2024 s květy, citrusovou kůrou a čerstvými hrozny a polosuché Frizzante Majolenka 2025 s jablky, hruškami a peckovým ovocem. Frizzante 2024 se hodí jako aperitiv nebo k sushi.
Sekt Mikrosvín
Šumivé víno vyrobené tradiční metodou: kvasí v lahvi a na kvasnicích zraje nejméně 36 měsíců. Vinařství ho dělá jen ve vhodných letech a odrůdové složení podle ročníku mírně upravuje. Máme Sekt 2019 brut s citrusovou kůrou a zeleným jablkem ve vůni. Otevřete ho jako aperitiv nebo k jednohubkám.
Řazení produktů
Výpis produktů
Plnější, výrazně ovocný Pinot Gris z vinice Kotelná pod Pálavou. Nabízí bohatý projev zralého žlutého ovoce, hlubokou, sametově hebkou chuť a jemně krémový závěr. Dlouhé zrání...
Elegantní a šťavnatý Pinot Noir z Mikrosu. Víno s vůní drobného peckového ovoce a jemným dotekem dubového dřeva. V chuti je harmonický, s hladkými tříslovinami, příjemnou...
Elegantní Pinot blanc 2024 z tratě Klínky od Mikrosvínu. Bohatá vůně zralého žlutého ovoce, medové tóny, plná chuť a dlouhý závěr.
Fantastický Ryzlink vlašský. Citrusové tóny, sušené ovoce, jemný medový nádech a minerální charakter. Plné, elegantní víno s dlouhou kořenitou dochutí. Skvělý archivační...
Elegantní a propracované Chardonnay Burgundského stylu, viniční trať Klínky. Bohatá chuť zralého ovoce, jemné tóny dubového dřeva a svěží kyselina. Velký archivační potenciál.
Voňavý a svěží Muškát moravský z řady Flower line od vinařství Mikrosvín. Muškátové hrozny, bergamot a mandarinková kůra doplňuje šťavnatá citrusová chuť, jemná kořenitost a...
Voňavý a krásně vyvážený Tramín z vinařství Mikrosvín. Růže, citrusy a jemné tóny zázvoru doprovází plnější, lehce nasládlá chuť s příjemnou kyselinou a kořenitým závěrem....
Suchý Sauvignon v čistém a šťavnatém stylu řady Flower line. Angrešt, černý rybíz, čerstvě posečená tráva a citrusy doprovází živá kyselina a svěží suchý závěr.
Šťavnatý, energický Ryzlink s krásným ovocným profilem. Voní po limetce, citrusové kůře a zralé broskvi, v chuti je svěží, pevný a harmonický, s dlouhým ovocně-citrusovým závěrem.
Rozverné, šťavnaté a příjemně ovocné bublinky. Voní po čerstvém sadovém ovoci, v chuti je víno měkké a svěží, s jemnou sladkostí a jemným perlením.
Šťavnaté Chardonnay s jemně krémovou duší. Voní po akátu, máslové hrušce a vanilkovém dezertu, v chuti přidává zralou broskev, svěží citrusy a elegantní minerální závěr.
Šťavnaté rosé plné jahod a zralých třešní, které na patře příjemně zjemňuje smetanová hebkost. Jemná sladkost, svěží kyselina a ovocný závěr vytvářejí krásně pohodové, lákavě...
Šťavnaté, hebké a příjemně krémové víno odrůdy Rulandské šedé, ve kterém se potkává zralá broskev, letní ovoce a kandovaný pomeranč. Svěží citrusová linka krásně vyvažuje...
Šťavnatý, veselý a krásně pitelný Veltlín. Voní po zelených jablkách a hruškách, na patře je jemný, svěží a ovocný, s typickou pepřovou kořenitostí, která příjemně oživuje závěr.
Letní, lehké cuvée s jemnou perličkou, citrusovou linkou a ovocnou šťavnatostí. Parádní víno které mizí ze skleniček nebezpečně rychle.
Suchý Merlot z řady Flower line, vinařství Mikrosvín. Tmavé bobulové ovoce, moruše a ostružiny doplňuje výraznější kořenitost, jemná tříslovina a příjemná stopa kakaa. Hebké a...
Pašák 2024 od Mikrosvínu představuje vrcholnou kategorii Dunajovského vlašáku. Plný, krémový Ryzlink vlašský ze Zimního vrchu s tóny medu, ořechů a minerálním závěrem.
Elegantní růžový moravský sekt, vyrobený tradiční metodou kvašení v láhvi. Spousta ovoce a jemné perlení, svěží chuť. Zrání 12 měsíců na kalech v lahvi.
Polosuchá Pálava, víno zlatavé barvy s dominantní vůní broskve, šeříku, manga a citrusů. Šťavnaté polosuché víno s exotickou ovocností, kořenitostí a dlouhou dochutí.
Suchý, svěží a energický Ryzlink vlašský s vůní citrusů, pálavských bylin a medu. Šťavnaté víno s minerální linkou, dlouhou dochutí a neodolatelnou pitelností.
Výjimečná sladká Pálava, víno s podílem ušlechtilé botrytidy. Bohatá vůně sušeného tropického ovoce a medových pláství, šťavnatá chuť broskví a elegantní kyselina. Víno s velkým...
Elegantní a krásně aromatické víno odrůdy Kerner z řady Flower line. Zralé nektarinky, bílé broskve a citrusy doplňuje jemná květinová vůně, šťavnatá kyselina a lehký zbytkový...
Bohatý a výrazně aromatický Tramín z řady Flower line. Růžové okvětní lístky, liči a exotické ovoce doplňují zralé nektarinky, jemná kořenitost a příjemná sladkost vyvážená...
Šťavnatý Müller Thurgau s vůní broskví, meruněk a lipového květu. Polosuché bílé víno s příjemnou ovocností, svěžestí a dlouhou kořenitou dochutí. Skvělý společník na večerní...
Lehký, svěží a neuvěřitelně pitelný Ryzlink vlašský z Mikulovska. Ovocně-minerální víno pro každou příležitost, které nikdy nezklame a vždy zmizí příliš rychle.
Typický charakterní Ryzlink vlašský z legendární vinice Ořechová hora. Bohatá aromatika broskví, medu a bylin, podpořená minerální hloubkou, kořenitostí a dlouhou slanou dochutí.
Svěží a výrazně kořenité Sylvánské zelené z řady Flower line vinařství Mikrosvín. Nektarinky, zelené hrušky, akát a jemné byliny doplňuje šťavnatá kyselina, lehká krémovost a...
Charakterní, vrstevnatý Ryzlink vlašský z 38leté vinice Goldhamer. Bohatá citrusová aromatika, šťavnatá kyselina, výrazná mineralita a dlouhý závěr.
Velký pálavský vlašák z legendární vinice Železná. Minerální, hluboký a mimořádně komplexní Ryzlink vlašský s dlouhou dochutí, noblesní strukturou a špičkovým archivačním...
