Vinařství Mikrosvín - Pálava 2025 Flower line, pozdní sběr, polosuché
Polosuchá Pálava, víno zlatavé barvy s dominantní vůní broskve, šeříku, manga a citrusů. Šťavnaté polosuché víno s exotickou ovocností, kořenitostí a dlouhou dochutí.
Mikrosvín – Pálava 2025 Flower Line, pozdní sběr, polosuché
číslo šarže: 511
Pálava 2025 pozdní sběr z oblíbené řady Flower Line představuje vše, co milovníci aromatických moravských vín od odrůdy Pálava očekávají. Bohatá vůně, svůdná ovocnost, harmonická sladkost a podmanivá kořenitost vytvářejí víno, které si získá pozornost už po prvním přivonění.
Ve sklenici zaujme sytější zlatavou barvou, která napovídá vyzrálost hroznů i intenzitu aromatického projevu. Vůně je doslova explozí odrůdového charakteru. Dominují tóny rozkvetlého šeříku, zralých broskví, manga, marakuji a dalších exotických plodů. S postupným otevíráním vína se objevují i jemné medové a květinové nuance, které dodávají aromatice hloubku a eleganci.
Chuť je bohatá, šťavnatá a dokonale vyvážená. Příjemný zbytkový cukr harmonicky doplňuje svěží kyselina, díky čemuž víno nepůsobí těžce, ale naopak velmi živě a přitažlivě. Na patře dominují tóny mandarinek, zralého peckového ovoce a jemného orientálního koření. Dlouhý závěr podtrhuje typickou noblesu odrůdy Pálava a vybízí k dalšímu doušku.
Analytické vlastnosti
- Odrůda: Pálava
- Ročník: 2025
- Jakost: pozdní sběr
- Kategorie: polosuché
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 11,0 g/l
- Kyseliny: 6,8 g/l
- Objem: 0,75 l
- Školení: nerezové tanky
- Uzávěr: šroubový
- Řada: Flower Line
- Oblast: Morava
- Podoblast: Mikulovská
Senzorický profil
- Barva: sytější zlatožlutá
- Vůně: šeřík, broskev, mango, marakuja, květiny
- Chuť: šťavnatá, ovocná, mandarinková
- Dochuť: dlouhá, kořenitá a harmonická
Doporučené párování
- uzená masa
- sladší úpravy drůbeže
- pařené a polotvrdé sýry
- orientální kuchyně
- ovocné a smetanové dezerty
Pálava Flower Line 2025 je ukázkou moderního pojetí jedné z nejoblíbenějších moravských odrůd. Aromatické, přitažlivé a skvěle pitelné víno, které potěší jak příležitostné milovníky vína, tak fanoušky výrazných polosuchých vín s bohatým ovocným charakterem.
O odrůdě:
Pálava je odrůda proslulá svým bohatým aromatickým profilem, kde se mísí květinové tóny s kořenitostí a atraktivní ovocností.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Pálava |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2025 |
| Obec: | Mikulov |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
Mikrosvín Mikulov – Srdce Pálavského terroiru a legendární vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov se nachází v jedné z nejprestižnějších oblastí Moravy, přímo v chráněné krajinné oblasti Pálava. Díky bohaté historii, špičkovým viničním tratím a výjimečnému terroiru patří mezi nejvýznamnější producenty přívlastkových vín v České republice. Vinařství se zaměřuje na šetrné hospodaření ve vinicích, kde s respektem k přírodě vznikají minerální, strukturovaná vína s dlouhým potenciálem zrání.
Nejlepší viniční tratě a jedinečný terroir
Mikrosvín obhospodařuje 220 hektarů vinic na těch nejlepších viničních tratích v okolí Pálavy a Dunajovických kopců. Mezi nejvýznamnější viniční polohy patří Železná, Kotelná a Goldhamer v pálavské oblasti a Liščí vrch či Ořechová hora v Dunajovicích. Půdy jsou zde vápenité, sprašové a slínovité, což dává vínům minerální charakter. Viniční trať Železná je vyhlášená svou jílovitou půdou bohatou na vápník.
Klíčové odrůdy a ikonická vína
Vlajkovou lodí vinařství je Ryzlink vlašský, který zde dosahuje světové úrovně. Vinařství bylo vůbec první, které začalo v ČR vyrábět vína stejné odrůdy z různých poloh, což umožňuje dokonale vystihnout vliv terroiru. Kromě Ryzlinku vlašského se zde pěstují Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay a Sauvignon, přičemž vína se rozdělují do dvou hlavních řad:
- Flower Line – vína s primární aromatikou, svěží, ovocná a lehká, ideální pro každodenní pití.
- Traditional Line – vína s důrazem na terroir a typické odrůdové znaky, pocházející z nejlepších tratí regionu.
Specialitou jsou i šumivá vína, která zrají 42 měsíců na kvasnicích, čímž dosahují elegantní komplexnosti.
Mikrosvín Mikulov patří mezi nejvíce oceňovaná vinařství v České republice. Získal tituly Vinař roku 2015, 2019 a Stříbrný vinař roku 2021. Jeho vína triumfují na mezinárodních soutěžích jako Decanter, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Challenge a Salon vín ČR. Chardonnay 2008, Zimní vrch získalo dokonce stříbrnou medaili na světové soutěži Chardonnay du Monde 2011.
Vinařství Mikrosvín je synonymem pro špičková moravská vína, která reflektují terroir Pálavy.