Mikrosvín – Rulandské šedé 2025 Flower line, pozdní sběr, suché, Mikros

číslo šarže: 513

Krémová Rulanda šedá z Mikrosu, víno bohaté na širokou paletu chutí, zralé ovoce a kulatý závěr v chuti vína! Skvělé víno.

Někdy máte chuť na víno ostré jako břitva, jindy na něco voňavého a divokého. A pak přijde večer, kdy chcete jednoduše pohodovou sklenku, která má šťávu, příjemnou plnost a nic nemusí dokazovat. Přesně do takové nálady zapadá Rulandské šedé 2025 z řady Flower line vinařství Mikrosvín Mikulov.

Ve sklenici má světlejší zlatožlutou barvu a už první přivonění napovídá, že tohle nebude žádný hubený Pinot Gris. Aroma je jemnější, ale pěkně vrstevnaté. Přichází zralé letní ovoce, broskev a lehký květinový závan připomínající třešňové květy. Když dáte vínu chvíli času, objeví se zajímavý detail – nasládlá vůně kandované pomerančové kůry.

A právě v chuti začíná být Rulandské šedé opravdu zábavné.

Citrusová šťavnatost mu dodává energii, zatímco přirozeně krémovější textura příjemně zakulacuje patro. Zbytkový cukr 7,3 g/l nepůsobí sladce; společně s kyselinou 5,8 g/l vytváří měkčí, harmonický projev. V závěru se znovu vrací zralá broskev a jemná citrusová stopa.

Je to suché bílé víno, které není ani těžké, ani příliš subtilní. Pohybuje se přesně v příjemném středu – dostatečně svěží pro další doušek a současně dostatečně plné, aby obstálo vedle dobrého jídla.

Analytické vlastnosti

• Odrůda: Rulandské šedé (Pinot Gris)
• Ročník: 2025
• Jakost: pozdní sběr
• Styl: suché bílé víno
• Řada: Flower line
• Vinařská oblast: Morava
• Vinařská podoblast: Mikulovská
• Alkohol: 12,5 % obj.
• Zbytkový cukr: 7,3 g/l
• Kyseliny: 5,8 g/l
• Bezcukerný extrakt: 21,6 g/l
• Objem: 0,75 l
• Uzávěr: šroubový
• Šarže: 513

Senzorický profil

Barva: světlejší zlatožlutá, čistá a zářivá.

Vůně: zralé letní ovoce, broskev, třešňové květy a jemný dotek kandovaného pomeranče.

Chuť: šťavnatá a harmonická, s citrusovou svěžestí, měkčí krémovou texturou a zralou ovocností.

Dochuť: příjemně ovocná, s broskvovým akcentem a jemnou citrusovou stopou.

Proč je Rulandské šedé někdy tak krásně plné?

Název trochu klame. Hrozny Rulandského šedého totiž nejsou zelené ani bílé – při dozrávání získává jejich slupka šedorůžové až načervenalé odstíny. Odrůda je barevnou mutací Pinot Noir a patří do velké burgundské rodiny Pinotů.

Ve světě ji potkáte především pod názvy Pinot Gris a Pinot Grigio, přičemž výsledná vína mohou mít překvapivě rozdílný charakter. Od lehkých, citrusových a přímočarých vín až po bohatší, kořenitější a krémově strukturované Pinot Gris. Mikulovská podoblast díky teplejšímu klimatu umožňuje hroznům dobře vyzrát, což Rulandskému šedému sluší – může ukázat plnější ovocnost, aniž by při správném načasování sklizně přišlo o potřebnou svěžest.

Co dát na stůl? Tady začíná zábava

Krémovější textura tohoto vína si vyloženě říká o jídlo. Zkuste tagliatelle se smetanovou omáčkou, těstoviny s kuřecím masem, pečenou drůbež nebo krémové houbové rizoto. Velmi dobře si poradí také s jemnými sýry a pokrmy, kde se objevuje máslo, smetana nebo parmazán.

A klidně ho otevřete i bez vaření. Rulandské šedé Mikrosvín Flower line 2025 je přesně ten druh vína, který funguje i tehdy, když plán večera končí slovy: dáme si jen jednu skleničku.

Ta druhá totiž pravděpodobně nebude daleko.

Vinařství Mikrosvín je symbolem moravské vinařské tradice, kde se spojuje historie, inovace a výjimečný terroir.