Vinařství Mikrosvín - Rulandské Šedé 2025 Flower line, pozdní sběr, suché
Šťavnaté, hebké a příjemně krémové víno odrůdy Rulandské šedé, ve kterém se potkává zralá broskev, letní ovoce a kandovaný pomeranč. Svěží citrusová linka krásně vyvažuje kulatější texturu a ovocný závěr.
Mikrosvín – Rulandské šedé 2025 Flower line, pozdní sběr, suché, Mikros
číslo šarže: 513
Krémová Rulanda šedá z Mikrosu, víno bohaté na širokou paletu chutí, zralé ovoce a kulatý závěr v chuti vína! Skvělé víno.
Někdy máte chuť na víno ostré jako břitva, jindy na něco voňavého a divokého. A pak přijde večer, kdy chcete jednoduše pohodovou sklenku, která má šťávu, příjemnou plnost a nic nemusí dokazovat. Přesně do takové nálady zapadá Rulandské šedé 2025 z řady Flower line vinařství Mikrosvín Mikulov.
Ve sklenici má světlejší zlatožlutou barvu a už první přivonění napovídá, že tohle nebude žádný hubený Pinot Gris. Aroma je jemnější, ale pěkně vrstevnaté. Přichází zralé letní ovoce, broskev a lehký květinový závan připomínající třešňové květy. Když dáte vínu chvíli času, objeví se zajímavý detail – nasládlá vůně kandované pomerančové kůry.
A právě v chuti začíná být Rulandské šedé opravdu zábavné.
Citrusová šťavnatost mu dodává energii, zatímco přirozeně krémovější textura příjemně zakulacuje patro. Zbytkový cukr 7,3 g/l nepůsobí sladce; společně s kyselinou 5,8 g/l vytváří měkčí, harmonický projev. V závěru se znovu vrací zralá broskev a jemná citrusová stopa.
Je to suché bílé víno, které není ani těžké, ani příliš subtilní. Pohybuje se přesně v příjemném středu – dostatečně svěží pro další doušek a současně dostatečně plné, aby obstálo vedle dobrého jídla.
Analytické vlastnosti
- Odrůda: Rulandské šedé (Pinot Gris)
- Ročník: 2025
- Jakost: pozdní sběr
- Styl: suché bílé víno
- Řada: Flower line
- Vinařská oblast: Morava
- Vinařská podoblast: Mikulovská
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 7,3 g/l
- Kyseliny: 5,8 g/l
- Bezcukerný extrakt: 21,6 g/l
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: šroubový
- Šarže: 513
Senzorický profil
Barva: světlejší zlatožlutá, čistá a zářivá.
Vůně: zralé letní ovoce, broskev, třešňové květy a jemný dotek kandovaného pomeranče.
Chuť: šťavnatá a harmonická, s citrusovou svěžestí, měkčí krémovou texturou a zralou ovocností.
Dochuť: příjemně ovocná, s broskvovým akcentem a jemnou citrusovou stopou.
Proč je Rulandské šedé někdy tak krásně plné?
Název trochu klame. Hrozny Rulandského šedého totiž nejsou zelené ani bílé – při dozrávání získává jejich slupka šedorůžové až načervenalé odstíny. Odrůda je barevnou mutací Pinot Noir a patří do velké burgundské rodiny Pinotů.
Ve světě ji potkáte především pod názvy Pinot Gris a Pinot Grigio, přičemž výsledná vína mohou mít překvapivě rozdílný charakter. Od lehkých, citrusových a přímočarých vín až po bohatší, kořenitější a krémově strukturované Pinot Gris. Mikulovská podoblast díky teplejšímu klimatu umožňuje hroznům dobře vyzrát, což Rulandskému šedému sluší – může ukázat plnější ovocnost, aniž by při správném načasování sklizně přišlo o potřebnou svěžest.
Co dát na stůl? Tady začíná zábava
Krémovější textura tohoto vína si vyloženě říká o jídlo. Zkuste tagliatelle se smetanovou omáčkou, těstoviny s kuřecím masem, pečenou drůbež nebo krémové houbové rizoto. Velmi dobře si poradí také s jemnými sýry a pokrmy, kde se objevuje máslo, smetana nebo parmazán.
A klidně ho otevřete i bez vaření. Rulandské šedé Mikrosvín Flower line 2025 je přesně ten druh vína, který funguje i tehdy, když plán večera končí slovy: dáme si jen jednu skleničku.
Ta druhá totiž pravděpodobně nebude daleko.
Vinařství Mikrosvín je symbolem moravské vinařské tradice, kde se spojuje historie, inovace a výjimečný terroir.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské šedé (Pinot gris) |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2025 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
Vinařství Mikrosvín Mikulov pracuje hlavně s hrozny z vinic na Pálavě a Dunajovických kopcích. V nabídce máme jeho vína od svěžího cuvée a perlivých frizzante po Ryzlink vlašský z jednotlivých tratí a sekt. Níže najdete, čím se řady liší.
O vinařství
Sklepní hospodářství firmy VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. je v Dolních Dunajovicích. Hlavní vinice leží na Pálavě a Dunajovických kopcích, v obcích Perná, Březí, Dolní Dunajovice, Dobré Pole a Mikulov. Tratě Železná, Goldhamer a Purmice považuje vinařství za své „Grand Cru“.
Sklepmistrem je Zbyněk Žiška. Mošt kvasí v nerezových tancích s čistými kulturami kvasinek při 18–20 °C, červená vína zrají v dřevěných sudech.
Ocenění, která uvádí vinařství:
- Šampion Salonu vín ČR 2023
- Vinař roku: zlatý 2022, stříbrný 2021, bronzový 2020
- Šampion Valtických vinných trhů 2019 a 2020
- Šampion Prague Wine Trophy 2016, 2017, 2018 a 2020
Řady vín
Traditional line je nejvyšší řada: přívlastková vína z vybraných tratí s názvem vinice na etiketě. Najdete v ní hlavně Ryzlink vlašský ze šesti tratí, dále Ryzlink rýnský, Pinot gris, Rulandské bílé, Chardonnay a Rulandské modré a lahve MAGNUM o objemu 1,5 litru. Flower line staví na odrůdové aromatice, vína jsou ovocná, svěží a šťavnatá. Máme z ní přes deset odrůd od Muškátu moravského po Merlot, většinou z ročníku 2025.
Chcete poznat, co dělá vinice? Začněte v Traditional line. Na každý den a k jídlu bez velkých příprav sáhněte po Flower line.
Fresh line
Cuvée z odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský, Sauvignon a Neuburské s jemnou perličkou. Podle vinařství je „ideální dobře vychlazené pro posezení s přáteli“. Máme Fresh 2025 s broskví, citrusy, melounem a mátou ve vůni. Vedle něj nabízíme i červené cuvée Fruit 2024 s malinami, ostružinami a borůvkami. Oběma sluší letní saláty, grilovaná zelenina a ryby.
Frizzante
Vinařství je nazývá „perlivá vína s mikrosáckým DNA“. Vznikají z odrůd jako Ryzlink vlašský a rýnský, Müller Thurgau, Pálava a Muškát moravský. V nabídce je suché Frizzante 2024 s květy, citrusovou kůrou a čerstvými hrozny a polosuché Frizzante Majolenka 2025 s jablky, hruškami a peckovým ovocem. Frizzante 2024 se hodí jako aperitiv nebo k sushi.
Sekt Mikrosvín
Šumivé víno vyrobené tradiční metodou: kvasí v lahvi a na kvasnicích zraje nejméně 36 měsíců. Vinařství ho dělá jen ve vhodných letech a odrůdové složení podle ročníku mírně upravuje. Máme Sekt 2019 brut s citrusovou kůrou a zeleným jablkem ve vůni. Otevřete ho jako aperitiv nebo k jednohubkám.
