Šamšula – Rulandské šedé 2024 pozdní sběr, Díl u Včelína, polosuché

číslo šarže: 198

Rulandské šedé 2024 pozdní sběr z vinařství Jakuba Šamšuly představuje víno, které překračuje běžné hranice této odrůdy. Již první pohled do sklenky napovídá, že se jedná o mimořádně vyzrálé a koncentrované víno. Barva připomíná staré zlato s jantarově medovými odlesky, které odrážejí nejen kvalitu hroznů, ale i pečlivé zrání v dubových sudech.

Hrozny pochází z viniční tratě Díl u Včelína v obci Čejkovice, jedné z nejlepších poloh Velkopavlovické vinařské podoblasti. Místní terroir s dostatkem sluneční energie umožňuje odrůdě Rulandské šedé dosáhnout vysoké aromatické vyzrálosti a bohaté extraktivity.

Vůně je hluboká, vrstevnatá a doslova svůdná. Otevírá se tóny vanilky, sušených křížal, pečeného ovoce, medových květů a jemného likérového nádechu, které postupně doplňují nuance sušených bylin a sladkého koření. Roční zrání v barikových sudech dodává vínu noblesu a mimořádnou komplexitu.

Chuť je plná, krémová a harmonická. Objevují se tóny sušeného ovoce, přepuštěného másla, vanilkového krému a lehce opraženého popcornu, které vytvářejí bohatý gastronomický zážitek. Zbytkový cukr 9,8 g/l a kyselina 6,8 g/l jsou v dokonalé rovnováze, díky čemuž víno působí kulatě, elegantně a zároveň svěže. Dlouhá dochuť přináší jemnou toastovost, kořenitost a krémovou hebkost.

Toto barikové Rulandské šedé si zaslouží slavnostní stůl. Výborně doprovodí humra v krémové omáčce, hovězí maso připravované metodou sous-vide, telecí medailonky nebo vyzrálé sýry s bílou plísní.

Analytické vlastnosti

Odrůda: Rulandské šedé (Pinot Gris)
Ročník: 2024
Jakost: pozdní sběr
Styl: polosuché bílé víno
Alkohol: 12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 9,8 g/l
Kyseliny: 6,8 g/l
Objem: 0,75 l
Vinařská oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Obec: Čejkovice
Viniční trať: Díl u Včelína

Senzorický profil

Barva: sytě zlatá s jantarovými odlesky

Vůně: vanilka, křížaly, pečené ovoce, med, sušené květy

Chuť: krémová, máslová, extraktivní a harmonická

Dochuť: dlouhá, toastová, elegantně kořenitá

Zrání v barikových sudech

Právě 12 měsíců zrání v barikových sudech dává tomuto vínu jeho výjimečný charakter. Dubové dřevo nepřebíjí odrůdu, ale citlivě rozvíjí její přirozenou plnost a přidává tóny vanilky, másla, toastu a sladkého koření. Výsledkem je prémiové moravské Rulandské šedé, které spojuje bohatost, eleganci a gastronomickou všestrannost v jeden harmonický celek.

Popis odrůdy:
Rulandské šedé, známé také jako Pinot Gris, je odrůda původem z Burgundska, která v moravských podmínkách nabízí plná, kulatá vína s minerální strukturou. Skvěle reaguje na školení v sudech, kde se rozvíjí do vrstevnatých a krémově laděných vín s delikátní kořenitostí.

Ochutnejte Rulandské šedé z vinařství Jakub Šamšula – víno, které osloví každého milovníka plných a vyzrálých bílých vín.