Vinařství Mikrosvín Mikulov, Strana 2
Vinařství Mikrosvín Mikulov pracuje hlavně s hrozny z vinic na Pálavě a Dunajovických kopcích. V nabídce máme jeho vína od svěžího cuvée a perlivých frizzante po Ryzlink vlašský z jednotlivých tratí a sekt. Níže najdete, čím se řady liší.
O vinařství
Sklepní hospodářství firmy VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. je v Dolních Dunajovicích. Hlavní vinice leží na Pálavě a Dunajovických kopcích, v obcích Perná, Březí, Dolní Dunajovice, Dobré Pole a Mikulov. Tratě Železná, Goldhamer a Purmice považuje vinařství za své „Grand Cru“.
Sklepmistrem je Zbyněk Žiška. Mošt kvasí v nerezových tancích s čistými kulturami kvasinek při 18–20 °C, červená vína zrají v dřevěných sudech.
Ocenění, která uvádí vinařství:
- Šampion Salonu vín ČR 2023
- Vinař roku: zlatý 2022, stříbrný 2021, bronzový 2020
- Šampion Valtických vinných trhů 2019 a 2020
- Šampion Prague Wine Trophy 2016, 2017, 2018 a 2020
Řady vín
Traditional line je nejvyšší řada: přívlastková vína z vybraných tratí s názvem vinice na etiketě. Najdete v ní hlavně Ryzlink vlašský ze šesti tratí, dále Ryzlink rýnský, Pinot gris, Rulandské bílé, Chardonnay a Rulandské modré a lahve MAGNUM o objemu 1,5 litru. Flower line staví na odrůdové aromatice, vína jsou ovocná, svěží a šťavnatá. Máme z ní přes deset odrůd od Muškátu moravského po Merlot, většinou z ročníku 2025.
Chcete poznat, co dělá vinice? Začněte v Traditional line. Na každý den a k jídlu bez velkých příprav sáhněte po Flower line.
Fresh line
Cuvée z odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský, Sauvignon a Neuburské s jemnou perličkou. Podle vinařství je „ideální dobře vychlazené pro posezení s přáteli“. Máme Fresh 2025 s broskví, citrusy, melounem a mátou ve vůni. Vedle něj nabízíme i červené cuvée Fruit 2024 s malinami, ostružinami a borůvkami. Oběma sluší letní saláty, grilovaná zelenina a ryby.
Frizzante
Vinařství je nazývá „perlivá vína s mikrosáckým DNA“. Vznikají z odrůd jako Ryzlink vlašský a rýnský, Müller Thurgau, Pálava a Muškát moravský. V nabídce je suché Frizzante 2024 s květy, citrusovou kůrou a čerstvými hrozny a polosuché Frizzante Majolenka 2025 s jablky, hruškami a peckovým ovocem. Frizzante 2024 se hodí jako aperitiv nebo k sushi.
Sekt Mikrosvín
Šumivé víno vyrobené tradiční metodou: kvasí v lahvi a na kvasnicích zraje nejméně 36 měsíců. Vinařství ho dělá jen ve vhodných letech a odrůdové složení podle ročníku mírně upravuje. Máme Sekt 2019 brut s citrusovou kůrou a zeleným jablkem ve vůni. Otevřete ho jako aperitiv nebo k jednohubkám.
Řazení produktů
Výpis produktů
Bohatý, suchý Vlašák z Liščího vrchu, jehož charakter utváří ušlechtilá botrytida. Citrusovou vůni doplňuje luční med a sušený ananas, v chuti se objevují zralé ryngle, příjemná...
Velkolepý Vlašák z ikonické trati Liščí vrch. Koncentrované, botrytickou noblesou obdařené víno s medovou hloubkou, minerální energií a mimořádným archivačním potenciálem.
Plné, elegantní víno se šťavnatou kyselinou a minerální dochutí. Rulandské bílé z terroiru Pálavy s broskvovým aroma a strukturovanou, vyváženou chutí.
Strukturovaný a minerální Ryzlink vlašský z Pálavy s tóny citrusů, sušených bylin a hrušek. Elegantní víno s dlouhou dochutí a výrazným terroirem.
Charakterní Ryzlink rýnský se spoustou ocenění. Víno s vůní broskví, meruněk a medu. Šťavnaté, minerální a elegantně kořenité víno s dlouhou dochutí.
Legendární vinice Železná v magnum formátu. Velký minerální Ryzlink vlašský s mimořádnou energií, slanou elegancí, dlouhou dochutí a potenciálem zrání na mnoho let.
Elegantní a šťavnatý Ryzlink rýnský s citrusovou aromatikou, pevnou kyselinou a dlouhým slaně minerálním závěrem. Víno s medovým akcentem a skvělým potenciálem.
Komplexní botrytický Ryzlink vlašský z trati Purmice. Krémová textura, tóny rynglí a citronové kůry, jemná botrytida a dlouhý minerálně-kořenitý závěr.
Suchý Ryzlink vlašský z vinařství Mikrosvín, je víno s tóny zeleného jablka, hrušky a lučních bylin. Šťavnatý, minerální, s limetkovým dozvukem a osvěžující délkou.
Suchý Mikrosvín Ryzlink rýnský je víno s tóny zralých meruňek, zeleného jablka a lipového květu. Šťavnatý, citrusový, s pikantní kyselinkou a dlouhou minerální dochutí.
Polosuchá Pálava s tóny šeříku, mandarinky a kandovaného zázvoru. Šťavnatá, jemně kořenitá, harmonická s líbivým dotekem zbytkového cukru. Skvělé víno z Mikrosvín!
Suchý Sauvignon Mikrosvín, fresh víno s tóny černého rybízu, angreštu a marakuji. Energické, šťavnaté víno s živou kyselinkou a dlouhou, svěží dochutí. Lahodné a pitelné!
Lehké, suché, perlivé Frizzante z Mikrosvín, je víno s tóny květin, citrusů a hroznů. Svěží, šťavnaté a dokonale hravé víno na letní oslavy i chvíle s přáteli. Příjemná...
Lehké, šťavnaté cuvée, dalo by se označit jako "moravské Primitivo" červené víno s tóny malin, borůvek a ostružin. Hladké a osvěžující víno ideální lehce vychlazené k letnímu...
Šťavnatý a minerální sekt z Mikrosvínu. Kategorie Brut, zrání 30měs. na kalech. Jemné perlení, tóny citrusů a zeleného jablka. Dokonalý jako aperitiv nebo ke slavnostnímu přípitku.
Tramín červený z vinařství Mikrosvín je bohaté, polosladké, nádherně aromatické víno s tóny růží, medu, broskví a kandovaných pomerančů. Pikantní kyselina a dlouhý závěr.
Ryzlink vlašský z vinařství Mikrosvín z řady Traditional Line je víno s tóny žlutého ovoce, medu, bylin a minerálním závěrem.
Ryzlink vlašský z tratě Goldhamer, řady Traditional Line je minerální víno s tóny citrusů, hrušek a dlouhým, minerálním a komplexním závěrem. Elegantní a strukturované.
Ikonický Ryzlink vlašský z tratě Železná z řady Traditional Line je minerální víno s tóny citrusů, heřmánku a dlouhou komplexní dochutí. Elegantní, harmonické a minerální.
Ryzlink rýnský, Traditional Line z vinařství Mikrosvín, je strukturované, plné víno s tóny citrusů, meruněk a minerality. Elegantní kyselina a dlouhý, slaný závěr. Archivační...
Ryzlink rýnský z vinařství Mikrosvín, řada Traditional Line je komplexní bílé víno s tóny meruněk, citrusů a minerality. Dlouhý kořenitý závěr, skvělý archivační potenciál.
Suché Rulandské šedé vinařství Mikrosvín je suché víno s vůní kvetoucích třešní a mirabelek. Ovocné, minerální, s jemnou kyselinkou a dlouhou, harmonickou dochutí.
Merlot z vinařství Mikrosvín je elegantní červené víno s vůní ostružin, moruší a koření. Plná chuť, vyzrálé taniny a dlouhý závěr.
