Vinařství Mikrosvín Mikulov - Pálava 2024, Flower line, pozdní sběr, polosuché
Polosuchá Pálava s tóny šeříku, mandarinky a kandovaného zázvoru. Šťavnatá, jemně kořenitá, harmonická s líbivým dotekem zbytkového cukru. Skvělé víno z Mikrosvín!
Mikrosvín - Pálava - exploze květin ve sklenici
číslo šarže: 405
Mikrosvín Mikulov – Pálava 2024 z řady Flower line je ztělesněním moravské aromatické noblesy, která osloví každého milovníka bohatých a elegantních vín. Na první pohled zaujme sytější zlatavou barvou, která předznamenává její hloubku a plnost.
Ve vůni vás okamžitě vtáhne do rozkvetlé zahrady — objevíte intenzivní tóny šeříku, čerstvě oloupané mandarinky a jemný náznak kandovaného zázvoru, který dodává vínu atraktivní exotický nádech. Chuť je výrazně šťavnatá, krásně vyvážená mezi zbytkovým cukrem a citrusovou kyselinou, což vínu propůjčuje harmonii a svěžest.
V závěru se objevuje jemná kořenitost, která elegantně podtrhne celkový charakter. Pálava v tomto pojetí je neodolatelně líbivá, přesto však rafinovaná a promyšlená.
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 12,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 15,4 g/l (polosuché)
-
Kyseliny: 6,3 g/l
-
Extrakt: 22,6 g/l
-
Objem: 0,75 l
-
Ročník: 2024
Senzorické vlastnosti:
-
Barva: Sytě zlatá
-
Vůně: Šeřík, mandarinka, kandovaný zázvor
-
Chuť: Šťavnatá, citrusově svěží, jemně kořenitá
-
Dochuť: Dlouhá, harmonická, exotická
Degustace a párování:
Skvěle ladí ke kořenitým úpravám masa, pařeným sýrům, uzeninám i k dezertům s ovocnými či medovými tóny.
Celkový závěr:
Mikrosvín Pálava je noblesní víno, které rozzáří každý stůl svou vůní a šťavnatostí. Pálava 2024 je synonymem pro zážitek, který stojí za to sdílet.
O odrůdě:
Pálava je odrůda proslulá svým bohatým aromatickým profilem, kde se mísí květinové tóny s kořenitostí a atraktivní ovocností.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Pálava |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2024 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
Mikrosvín Mikulov – Srdce Pálavského terroiru a legendární vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov se nachází v jedné z nejprestižnějších oblastí Moravy, přímo v chráněné krajinné oblasti Pálava. Díky bohaté historii, špičkovým viničním tratím a výjimečnému terroiru patří mezi nejvýznamnější producenty přívlastkových vín v České republice. Vinařství se zaměřuje na šetrné hospodaření ve vinicích, kde s respektem k přírodě vznikají minerální, strukturovaná vína s dlouhým potenciálem zrání.
Nejlepší viniční tratě a jedinečný terroir
Mikrosvín obhospodařuje 220 hektarů vinic na těch nejlepších viničních tratích v okolí Pálavy a Dunajovických kopců. Mezi nejvýznamnější viniční polohy patří Železná, Kotelná a Goldhamer v pálavské oblasti a Liščí vrch či Ořechová hora v Dunajovicích. Půdy jsou zde vápenité, sprašové a slínovité, což dává vínům minerální charakter. Viniční trať Železná je vyhlášená svou jílovitou půdou bohatou na vápník.
Klíčové odrůdy a ikonická vína
Vlajkovou lodí vinařství je Ryzlink vlašský, který zde dosahuje světové úrovně. Vinařství bylo vůbec první, které začalo v ČR vyrábět vína stejné odrůdy z různých poloh, což umožňuje dokonale vystihnout vliv terroiru. Kromě Ryzlinku vlašského se zde pěstují Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay a Sauvignon, přičemž vína se rozdělují do dvou hlavních řad:
- Flower Line – vína s primární aromatikou, svěží, ovocná a lehká, ideální pro každodenní pití.
- Traditional Line – vína s důrazem na terroir a typické odrůdové znaky, pocházející z nejlepších tratí regionu.
Specialitou jsou i šumivá vína, která zrají 42 měsíců na kvasnicích, čímž dosahují elegantní komplexnosti.
Mikrosvín Mikulov patří mezi nejvíce oceňovaná vinařství v České republice. Získal tituly Vinař roku 2015, 2019 a Stříbrný vinař roku 2021. Jeho vína triumfují na mezinárodních soutěžích jako Decanter, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Challenge a Salon vín ČR. Chardonnay 2008, Zimní vrch získalo dokonce stříbrnou medaili na světové soutěži Chardonnay du Monde 2011.
Vinařství Mikrosvín je synonymem pro špičková moravská vína, která reflektují terroir Pálavy.