Mikrosvín Mikulov – Ryzlink Rýnský 2023 pozdní sběr, Traditional Line, Staré, suché

číslo šarže: 317

Ryzlink rýnský 2023 z viniční tratě Staré je krásnou ukázkou toho, proč patří Mikulovská podoblast mezi nejzajímavější oblasti pro pěstování této noblesní odrůdy. Vinařství Mikrosvín Mikulov zde vytvořilo víno, které spojuje odrůdovou eleganci, precizní práci ve sklepě a nezaměnitelný terroir Dunajovických kopců.

Hrozny pocházejí z 22 let staré vinice v obci Dobré Pole, kde réva zakořeňuje v půdách tvořených sprašemi, pelickou černozemí a místy i písčitým podložím. Vysoký obsah vápníku spolu s teplou západní expozicí propůjčuje vínu charakteristickou minerální strukturu, energii a dlouhověkost. Ročník 2023 navíc přinesl zdravé hrozny s jemným podílem ušlechtilé botrytidy, která vínu dodala větší aromatickou hloubku a komplexitu.

Ve vůni se otevírají vrstvy zralých broskví, meruněk, citronového sorbetu a vřesového medu, doplněné jemným minerálním podkresem. Aromatika působí čistě, noblesně a s každým nadechnutím odhaluje další detaily.

Na patře je víno mimořádně šťavnaté, pikantní a přesné. Ovocný charakter připomíná mandarinky, žluté citrusy a zralé peckoviny, zatímco několik měsíců zrání na jemných kalech přidává lehce krémovou texturu. Následné zrání ve velkém dubovém sudu o objemu 3 000 litrů víno krásně zakulatilo, aniž by překrylo jeho odrůdový charakter. Dlouhý závěr přináší jemnou kořenitost, svěží kyselinu a výraznou minerální stopu.

Tento Ryzlink rýnský z Dobrého Pole představuje harmonické spojení ovocnosti, elegance a terroiru. Víno, které si získá milovníky klasických ryzlinků a zároveň nabídne potenciál pro další vývoj v lahvi.

Analytické vlastnosti

● Odrůda: Ryzlink rýnský
● Ročník: 2023
● Jakost: pozdní sběr
● Řada: Traditional Line
● Obec: Dobré Pole
● Viniční trať: Staré
● Alkohol: 13,0 % obj.
● Zbytkový cukr: 4,5 g/l
● Kyseliny: 6,4 g/l
● Bezcukerný extrakt: 21,0 g/l
● Uzávěr: korek
● Objem: 0,75 l

Ocenění

● Prague Wine Trophy 2025 – Prague Premium Gold (93 bodů)
● Národní soutěž vín Mikulovské podoblasti 2025 – Zlatá medaile
● Národní soutěž vín Mikulovské podoblasti 2025 – Nominace do Salonu vín

Senzorický profil

● Barva: světle zlatožlutá se zářivými odlesky

● Vůně: broskve, meruňky, citronový sorbet, vřesový med

● Chuť: šťavnatá, pikantní, citrusově ovocná, lehce krémová

● Dochuť: dlouhá, kořenitá, minerální a elegantní

Trať Staré – minerální srdce Dunajovických kopců

Viniční trať Staré v obci Dobré Pole patří k nejzajímavějším polohám Mikulovské podoblasti. Teplé západní svahy, sprašové půdy s vysokým obsahem vápna a výborná vyzrálost hroznů zde dávají vzniknout vínům s výraznou aromatikou, pevnou strukturou a typickou minerální stopou. Právě zde vznikají Ryzlinky rýnské, které spojují moravskou šťavnatost s noblesou připomínající nejlepší evropské ryzlinkové regiony.