Vinařství Mikrosvín Mikulov - Ryzlink Rýnský 2023 Za Cihelnou, Traditional line, pozdní sběr, suché
Elegantní a šťavnatý Ryzlink rýnský s citrusovou aromatikou, pevnou kyselinou a dlouhým slaně minerálním závěrem. Víno s medovým akcentem a skvělým potenciálem.
Mikrosvín – Ryzlink Rýnský 2023 Za Cihelnou, Traditional Line, pozdní sběr, suché
číslo šarže: 318
Ryzlink Rýnský z viniční trati Za cihelnou od Vinařství Mikrosvín představuje precizní spojení terroiru, zkušeností a tradičního přístupu k výrobě vína. Hrozny pocházejí ze 36 let staré vinice na západním svahu Mikulova, z půd bohatých na vápenité složky a s ideálními vláhovými poměry.
Víno bylo fermentováno v nerezu i částečně ve starších 500l barikových sudech. Po fermentaci zrála nerezová část ještě 5 měsíců ve velkém dubovém sudu o objemu 3 000 litrů. Výsledkem je Ryzlink s krásnou světle zlatou barvou se zelenkavým nádechem, vůní citrusových plodů, bergamotu, jemného medu a sušených meruněk. Chuť je šťavnatá, živá, s pevnou kyselinou a delším slaně minerálním závěrem.
Víno má vynikající strukturu, 22,8 g/l bezcukerného extraktu a je vhodné i k delší archivaci.
Ocenění:
-
Vinař roku ČR 2025 – 88,33 bodů
-
Prague Wine Trophy 2025 – Prague Premium Gold 93 bodů
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 13 %
-
Zbytkový cukr: 5,9 g/l
-
Kyseliny: 7,3 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 22,8 g/l
-
Odrůda: Ryzlink rýnský
-
Ročník: 2023
-
Jakost: pozdní sběr
-
Podoblast: Morava – Mikulovská
-
Viniční trať: Za cihelnou
-
Školení: nerez + velký dubový sud
-
Uzávěr: korek
-
Šarže: 318
Senzorický profil vína:
-
Barva: Světle zlatá se zeleným akcentem
-
Vůně: Limetka, bergamot, med, sušené meruňky
-
Chuť: Citrusová, živá, minerálně slaná
-
Dochuť: Dlouhá, osvěžující, se strukturou
Ryzlink rýnský z trati Za Cihelnou z vino Mikrosvín, zaujme svěží citrusovou aromatikou, minerální slaností a skvělou strukturou. Víno z částečně botrytických hroznů zrálo ve velkém dubovém sudu, díky čemuž má šťavnatou chuť a potenciál nazrávání. Oceněn Prague Gold 93 b. – ideální volba pro milovníky minerálních ryzlinků.
Viniční trať Za Cihelnou:
Viniční trať Za Cihelnou se nachází na západním svahu Mikulova, s ideální expozicí pro vyzrávání bílých odrůd, zejména Ryzlinku rýnského. Půda tvořená karbonátovou černozemí a jílovitým podložím s vysokým obsahem aktivního vápníku dává vínům výraznou minerální slanost, strukturu a archivační potenciál. Perfektní terroir pro výrobu špičkových suchých ryzlinků.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2023 |
| Obec: | Mikulov |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Vinařská trať: | Za cihelnou |
Vinařství Mikrosvín Mikulov pracuje hlavně s hrozny z vinic na Pálavě a Dunajovických kopcích. V nabídce máme jeho vína od svěžího cuvée a perlivých frizzante po Ryzlink vlašský z jednotlivých tratí a sekt. Níže najdete, čím se řady liší.
O vinařství
Sklepní hospodářství firmy VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. je v Dolních Dunajovicích. Hlavní vinice leží na Pálavě a Dunajovických kopcích, v obcích Perná, Březí, Dolní Dunajovice, Dobré Pole a Mikulov. Tratě Železná, Goldhamer a Purmice považuje vinařství za své „Grand Cru“.
Sklepmistrem je Zbyněk Žiška. Mošt kvasí v nerezových tancích s čistými kulturami kvasinek při 18–20 °C, červená vína zrají v dřevěných sudech.
Ocenění, která uvádí vinařství:
- Šampion Salonu vín ČR 2023
- Vinař roku: zlatý 2022, stříbrný 2021, bronzový 2020
- Šampion Valtických vinných trhů 2019 a 2020
- Šampion Prague Wine Trophy 2016, 2017, 2018 a 2020
Řady vín
Traditional line je nejvyšší řada: přívlastková vína z vybraných tratí s názvem vinice na etiketě. Najdete v ní hlavně Ryzlink vlašský ze šesti tratí, dále Ryzlink rýnský, Pinot gris, Rulandské bílé, Chardonnay a Rulandské modré a lahve MAGNUM o objemu 1,5 litru. Flower line staví na odrůdové aromatice, vína jsou ovocná, svěží a šťavnatá. Máme z ní přes deset odrůd od Muškátu moravského po Merlot, většinou z ročníku 2025.
Chcete poznat, co dělá vinice? Začněte v Traditional line. Na každý den a k jídlu bez velkých příprav sáhněte po Flower line.
Fresh line
Cuvée z odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský, Sauvignon a Neuburské s jemnou perličkou. Podle vinařství je „ideální dobře vychlazené pro posezení s přáteli“. Máme Fresh 2025 s broskví, citrusy, melounem a mátou ve vůni. Vedle něj nabízíme i červené cuvée Fruit 2024 s malinami, ostružinami a borůvkami. Oběma sluší letní saláty, grilovaná zelenina a ryby.
Frizzante
Vinařství je nazývá „perlivá vína s mikrosáckým DNA“. Vznikají z odrůd jako Ryzlink vlašský a rýnský, Müller Thurgau, Pálava a Muškát moravský. V nabídce je suché Frizzante 2024 s květy, citrusovou kůrou a čerstvými hrozny a polosuché Frizzante Majolenka 2025 s jablky, hruškami a peckovým ovocem. Frizzante 2024 se hodí jako aperitiv nebo k sushi.
Sekt Mikrosvín
Šumivé víno vyrobené tradiční metodou: kvasí v lahvi a na kvasnicích zraje nejméně 36 měsíců. Vinařství ho dělá jen ve vhodných letech a odrůdové složení podle ročníku mírně upravuje. Máme Sekt 2019 brut s citrusovou kůrou a zeleným jablkem ve vůni. Otevřete ho jako aperitiv nebo k jednohubkám.