Mikrosvín Mikulov – Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, Traditional Line MAGNUM, Železná, suché

číslo šarže: 320

Existují vinice, které dávají skvělá vína. A pak existuje Železná. Jedna z nejuznávanějších a nejrespektovanějších viničních tratí celé České republiky, ležící pod masivem Pálavy v obci Perná, kde vznikají jedny z nejcharakternějších a nejdéle zrajících vín Mikulovské podoblasti. Právě odtud pochází tento výjimečný Ryzlink vlašský 2023 MAGNUM z vinařství Mikrosvín Mikulov.

Železná je synonymem pro terroir. Vinice se nachází na vápenitých půdách vzniklých zvětráváním druhohorních hornin s vysokým podílem aktivního vápna. Díky jižní expozici, vyšší nadmořské výšce a specifickému mikroklimatu zde vznikají vína s nezaměnitelnou minerální strukturou, slaností a mimořádnou elegancí. Právě tento terroir dává místním Ryzlinkům vlašským jejich legendární charakter.

Ročník 2023 přinesl dokonale vyzrálé hrozny s vysokou aromatickou koncentrací. Citlivá vinifikace a kombinace zrání v nerezu i dubových sudech umožnila zachovat čistotu odrůdy i autentický otisk vinice. Ve vůni se otevírají tóny citrusové kůry, grepů, sušených pálavských bylin, lučních květů a jemný nádech ušlechtilých cibéb. Chuť je precizní, energická a dokonale strukturovaná. Dominují citrusové plody, minerální slanost a charakteristická pálavská kamenitost, která přechází do mimořádně dlouhé a harmonické dochuti.

Velkoformátová lahev MAGNUM 1,5 l posouvá tento zážitek ještě dál. Víno zraje pomaleji, rozvíjí větší komplexitu a nabízí výrazně delší archivační potenciál. Právě proto je magnum formát mezi znalci považován za ideální velikost pro velká terroirová vína.

Ocenění

• Salon vín ČR 2026 – Stříbrná medaile
• GROW DU MONDE 2026 – Stříbrná medaile

Analytické vlastnosti

• Odrůda: Ryzlink vlašský 100 %
• Ročník: 2023
• Jakost: pozdní sběr
• Kategorie: suché
• Řada: Traditional Line MAGNUM
• Trať: Železná
• Obec: Perná
• Podoblast: Mikulovská
• Objem: 1,5 l MAGNUM
• Alkohol: 13,5 % obj.
• Zbytkový cukr: 3,2 g/l
• Kyseliny: 6,7 g/l
• Bezcukerný extrakt: 23,4 g/l
• Šarže: 320

Senzorický profil

• Barva: jiskrná zlatožlutá
• Vůně: citrusy, sušené pálavské byliny, cibéby
• Chuť: minerální, šťavnatá, komplexní a strukturovaná
• Dochuť: velmi dlouhá, slaná a terroirová

Proč si toto víno zaslouží místo ve sklepě?

• pochází z legendární viniční tratě Železná
• reprezentuje vrcholný styl Dunajovského a Pálavského Vlašáku
• magnum formát podporuje pomalé zrání a vyšší komplexitu
• výjimečný poměr mezi ovocností, mineralitou a strukturou
• potenciál archivace 10–15 let i déle

Doporučené párování

• sladkovodní ryby
• candát na másle
• paštiky a teriny
• krémové zeleninové polévky
• vyzrálé sýry
• degustační gastronomické menu

Železná – ikona moravského terroiru

Jen málo viničních tratí na Moravě vyvolává mezi milovníky vína takový respekt jako Železná. Její vápenité podloží, blízkost Pálavy a jedinečné mikroklima vytvářejí vína s mimořádnou mineralitou, slaností a schopností zrát do velké elegance. Tento Ryzlink vlašský Železná MAGNUM 2023 není pouze skvělým vínem. Je to ukázkový otisk jedné z nejlepších vinic České republiky a sběratelská láhev, která bude s časem získávat na hodnotě i kráse.