Vinařství Mikrosvín Mikulov, Strana 3
Vinařství Mikrosvín Mikulov pracuje hlavně s hrozny z vinic na Pálavě a Dunajovických kopcích. V nabídce máme jeho vína od svěžího cuvée a perlivých frizzante po Ryzlink vlašský z jednotlivých tratí a sekt. Níže najdete, čím se řady liší.
O vinařství
Sklepní hospodářství firmy VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. je v Dolních Dunajovicích. Hlavní vinice leží na Pálavě a Dunajovických kopcích, v obcích Perná, Březí, Dolní Dunajovice, Dobré Pole a Mikulov. Tratě Železná, Goldhamer a Purmice považuje vinařství za své „Grand Cru“.
Sklepmistrem je Zbyněk Žiška. Mošt kvasí v nerezových tancích s čistými kulturami kvasinek při 18–20 °C, červená vína zrají v dřevěných sudech.
Ocenění, která uvádí vinařství:
- Šampion Salonu vín ČR 2023
- Vinař roku: zlatý 2022, stříbrný 2021, bronzový 2020
- Šampion Valtických vinných trhů 2019 a 2020
- Šampion Prague Wine Trophy 2016, 2017, 2018 a 2020
Řady vín
Traditional line je nejvyšší řada: přívlastková vína z vybraných tratí s názvem vinice na etiketě. Najdete v ní hlavně Ryzlink vlašský ze šesti tratí, dále Ryzlink rýnský, Pinot gris, Rulandské bílé, Chardonnay a Rulandské modré a lahve MAGNUM o objemu 1,5 litru. Flower line staví na odrůdové aromatice, vína jsou ovocná, svěží a šťavnatá. Máme z ní přes deset odrůd od Muškátu moravského po Merlot, většinou z ročníku 2025.
Chcete poznat, co dělá vinice? Začněte v Traditional line. Na každý den a k jídlu bez velkých příprav sáhněte po Flower line.
Fresh line
Cuvée z odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský, Sauvignon a Neuburské s jemnou perličkou. Podle vinařství je „ideální dobře vychlazené pro posezení s přáteli“. Máme Fresh 2025 s broskví, citrusy, melounem a mátou ve vůni. Vedle něj nabízíme i červené cuvée Fruit 2024 s malinami, ostružinami a borůvkami. Oběma sluší letní saláty, grilovaná zelenina a ryby.
Frizzante
Vinařství je nazývá „perlivá vína s mikrosáckým DNA“. Vznikají z odrůd jako Ryzlink vlašský a rýnský, Müller Thurgau, Pálava a Muškát moravský. V nabídce je suché Frizzante 2024 s květy, citrusovou kůrou a čerstvými hrozny a polosuché Frizzante Majolenka 2025 s jablky, hruškami a peckovým ovocem. Frizzante 2024 se hodí jako aperitiv nebo k sushi.
Sekt Mikrosvín
Šumivé víno vyrobené tradiční metodou: kvasí v lahvi a na kvasnicích zraje nejméně 36 měsíců. Vinařství ho dělá jen ve vhodných letech a odrůdové složení podle ročníku mírně upravuje. Máme Sekt 2019 brut s citrusovou kůrou a zeleným jablkem ve vůni. Otevřete ho jako aperitiv nebo k jednohubkám.
Řazení produktů
Výpis produktů
Archivační Ryzlink vlašský ve formátu MAGNUM z padesátileté vinice na Ořechové hoře. Komplexní víno s medově-bylinným charakterem, minerální elegancí a mimořádným potenciálem...
Elegantní a vyzrálé, práce se dřevem, Pinot Noir z trati Za Cihelnou s tóny černých třešní, marcipánu a dřeva. Plné, hladké, s dlouhým minerálním závěrem.
Výjimečný Ryzlink vlašský z Liščího vrchu ve formátu MAGNUM. Komplexní, medově-botrytické víno s dlouhou dochutí, minerální elegancí a velkým archivačním potenciálem.
Výjimečný Ryzlink vlašský ve formátu MAGNUM spojující legendární tratě Liščí vrch a Železná. Koncentrované, minerální a archivační víno oceněné zlatými medailemi doma i ve světě.
Velký moravský Vlašák ve formátu MAGNUM z ikonické Ořechové hory. Minerální, koncentrovaný a mnohovrstevnatý Ryzlink vlašský s potenciálem zrání a řadou prestižních ocenění.
Šampion soutěže Salon vin - Ryzlink vlašský z Mikulovska s vůní kandovaných citrusů, medové voštiny a pálavských bylin. Plný, minerální a mimořádně charakterní.