Vinařství Mikrosvín Mikulov - Rulandské Modré 2023 Za Cihelnou, Traditional line, výběr z hroznů, suché

Mikrosvín – Rulandské modré 2023 Za Cihelnou, Traditional line, výběr z hroznů, suché

číslo šarže: 335

Toto Rulandské modré pochází z prestižní viniční trati Za Cihelnou na úpatí Pálavy v katastru města Mikulov. Svah s jižní expozicí a vápenitým podložím poskytuje ideální podmínky pro pěstování Pinotu Noir, který zde dosahuje výjimečné elegance, hloubky a typické minerální struktury. Viniční trať patří mezi nejvýznamnější lokality Mikrosvínu a dává vínům charakter s jemnou slaností a noblesní aromatikou.

V ročníku 2023 zpracoval vinař plně vyzrálé hrozny z ruční sklizně. Po šetrné maceraci a fermentaci víno zrálo 15 měsíců ve francouzských dubových sudech typu barrique o objemu 225 a 500 l – v kombinaci nových, dvouletých a tříletých sudů. Díky tomuto školení získalo víno harmonickou rovnováhu mezi ovocností a dřevem, s jemně zakomponovanými taniny a komplexní strukturou.

Aromatika je vrstevnatá – dominuje černá třešeň, kandovaná brusinka a jemný dotek ušlechtilého dřeva. Chuť je hladká, s tóny lesních jahod, marcipánu a minerálním závěrem. Elegantní projev, pevná struktura a dlouhá dochuť předurčují víno k delší archivaci i noblesnímu gastronomickému párování.

Analytické vlastnosti:

   • Alkohol: 14 %
   • Zbytkový cukr: 1,3 g/l
   • Kyseliny: 5,3 g/l
   • Bezcukerný extrakt: 30,5 g/l
   • Jakostní třída: výběr z hroznů
   • Odrůda: Rulandské modré • Pinot Noir
   • Ročník: 2023
   • Viniční trať: Za Cihelnou
   • Školení: barrique • double barrique
   • Uzávěr: korek
   • Šarže: 335
   • Objem: 0,75 l

Získaná ocenění:

• Prague Wine Trophy 2025 – Prague Premium Gold (92 b.)
• Národní soutěž vín Mikulovské vinařské podoblasti 2025 – 89 b.
• Oenoforum 2025 – 90 b.
• Valtické vinné trhy 2025 – 89,33 b.

Senzorický profil vína:

   • Barva: Sytě rubínová
   • Vůně: Černé třešně, brusinky, ušlechtilé dřevo
   • Chuť: Lesní jahody, marcipán, jemné taniny
   • Dochuť: Dlouhá, minerálně laděná

Doporučení k jídlu:
Skvělé k pečené kachně, jehněčímu, hovězím steakům nebo vyzrálým sýrům s ušlechtilou kůrou.

Vína Mikrosvín se dělí do dvou řad:

• Flower Line – svěží, ovocná a aromatická vína pro každodenní pití.
• Traditional Line – elegantní vína s důrazem na autentičnost terroiru a výrazné odrůdové znaky.

Vinařství Mikrosvín je symbolem moravské vinařské tradice, kde se spojuje historie, inovace a výjimečný terroir.