Mikrosvín Mikulov – Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, Traditional Line, Ořechová hora MAGNUM

číslo šarže: 319

Existují vinice, jejichž jméno mezi milovníky moravského vína vzbuzuje respekt. Ořechová hora v Březí bezpochyby patří mezi ně. Právě zde vzniká jeden z nejcharakterističtějších projevů odrůdy Ryzlink vlašský, který dokonale vystihuje terroir Dunajovských kopců a Mikulovské podoblasti. Ve velkoformátové lahvi MAGNUM navíc získává potenciál pro dlouhodobé zrání a mimořádný vývoj v čase.

Hrozny pochází z nejlepší části vinice s keři dosahujícími stáří až dvaceti let. Vápenité jílovité podloží, vysoký obsah aktivního vápna a jižní expozice dávají vínu typickou kombinaci ovocné zralosti, minerality a pevné struktury. Ořechová hora je dlouhodobě považována za jednu z nejlepších tratí pro Ryzlink vlašský z Moravy a toto víno je její reprezentativní ukázkou.

Ve sklenici zaujme sytější zlatožlutou barvou a vyšší viskozitou. Aromatika je bohatá, vrstevnatá a elegantní. Objevují se tóny zralých broskví, sušených pálavských bylin, lučního medu, citrusové kůry a jemného doteku ušlechtilé vyzrálosti. S postupným otevíráním vína vystupuje stále výrazněji charakteristická mineralita místního terroiru.

Chuť je plná, koncentrovaná a dokonale harmonická. Šťavnaté citrusové plody se prolínají s kořenitostí, jemnými medovými tóny a minerální slaností, která je pro velké vlašáky z Ořechové hory typická. Dlouhý závěr přináší energii, eleganci a noblesu, která přetrvává dlouhé minuty po napití.

Ocenění

• Salon vín ČR 2026 – Zlatá medaile
• GROW DU MONDE 2026 – Zlatá medaile
• Valtické vinné trhy – Zlatá medaile
• Prague Wine Trophy 2025 – Prague Gold
• GROW DU MONDE 2025 – Silver

Analytické vlastnosti

• Odrůda: Ryzlink vlašský
• Ročník: 2023
• Jakost: pozdní sběr
• Kategorie: suché
• Řada: Traditional Line
• Obec: Březí
• Viniční trať: Ořechová hora
• Podoblast: Mikulovská
• Objem: 1,5 l MAGNUM
• Alkohol: 13,5 % obj.
• Zbytkový cukr: 5,0 g/l
• Kyseliny: 6,1 g/l
• Extrakt: 22,4 g/l
• Šarže: 319

Senzorický profil

• Barva: sytější zlatožlutá
• Vůně: broskve, sušené bylinky, luční med, citrusová kůra
• Chuť: plná, kořenitá, citrusově šťavnatá
• Dochuť: dlouhá, minerální a elegantní

Archivace a sběratelský potenciál

Formát MAGNUM 1,5 l představuje ideální variantu pro archivaci. Víno dozrává pomaleji, zachovává si déle svěžest a postupně získává na komplexitě. Díky vysokému extraktu, pevné kyselině a minerální struktuře má tento Ryzlink vlašský z Ořechové hory potenciál zrát více než deset let. Postupem času se budou rozvíjet tóny medu, sušeného ovoce, bylin a charakteristické petrolejové nuance, které patří mezi nejvyhledávanější projevy vyzrálých moravských vlašáků.

Doporučené párování

• sladkovodní ryby
• pečené pstruhy a candáti
• paštiky a teriny
• krémové polévky
• vyzrálé měkké sýry
• zeleninová gastronomie

Ryzlink vlašský Ořechová hora MAGNUM 2023 není pouze oceněným vínem. Je to autentický otisk jedné z nejlepších viničních tratí Mikulovska, uložený ve formátu, který mu umožní rozvíjet svůj charakter po mnoho dalších let. Víno pro znalce, sběratele a všechny, kteří hledají skutečný terroir Dunajovských kopců.