Vinařství Mikrosvín Mikulov - Sauvignon, Flower line, pozdní sběr, suché 2024
Suchý Sauvignon Mikrosvín, fresh víno s tóny černého rybízu, angreštu a marakuji. Energické, šťavnaté víno s živou kyselinkou a dlouhou, svěží dochutí. Lahodné a pitelné!
Mikrosvín - Sauvignon - svěží a šťavnaté víno!
číslo šarže: 415
Mikrosvín Mikulov – Sauvignon 2024 z řady Flower line je výrazné, fresh bílé víno, které má svěží dotek pálavských vinic přímo do vaší sklenky. Toto víno má světlejší zlatavou barvu, která naznačuje jeho jemnost a preciznost.
Ve vůni se rozvíjí bohatý aromatický koktejl — dominují tóny černého rybízu, angreštu a jemné stopy exotické marakuji, které dávají vínu atraktivní, moderní výraz. Chuťový profil je výrazně ovocný, s hravou, živou kyselinkou, která dodává vínu šťavnatost a energii.
Fermentace probíhala v nerezových tancích, což podporuje čistotu projevu a zachovává odrůdovou autenticitu. Díky tomu vzniká víno, které je přímé, svěží a velmi pitelné, ideální pro milovníky minerálních a citrusově laděných bílých vín.
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 12,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 5,2 g/l (suché)
-
Kyseliny: 6,5 g/l
-
Extrakt: 21,9 g/l
-
Objem: 0,75 l
-
Ročník: 2024
Senzorické vlastnosti:
-
Barva: Světlejší zlatá
-
Vůně: Černý rybíz, angrešt, marakuja
-
Chuť: Ovocná, šťavnatá, s energickou kyselinkou
-
Dochuť: Dlouhá, svěží, čistá
Degustace a párování:
Skvěle doplní kozí sýry, těstoviny s bylinkami nebo lehké předkrmy. Vychutnávejte při teplotě 10–12 °C.
Celkový závěr:
Sauvignon z Mikrosvín je parádní a energické víno, které Vás okouzlí svou živostí a odvážným projevem — Sauvignon od Mikrosvínu je moravská odpověď na svěží bílá vína světa!
O odrůdě:
Sauvignon je odrůda známá pro svůj intenzivně aromatický projev, energickou kyselinu a osvěžující charakter plný citrusů a bylin.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2024 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
Mikrosvín Mikulov – Srdce Pálavského terroiru a legendární vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov se nachází v jedné z nejprestižnějších oblastí Moravy, přímo v chráněné krajinné oblasti Pálava. Díky bohaté historii, špičkovým viničním tratím a výjimečnému terroiru patří mezi nejvýznamnější producenty přívlastkových vín v České republice. Vinařství se zaměřuje na šetrné hospodaření ve vinicích, kde s respektem k přírodě vznikají minerální, strukturovaná vína s dlouhým potenciálem zrání.
Nejlepší viniční tratě a jedinečný terroir
Mikrosvín obhospodařuje 220 hektarů vinic na těch nejlepších viničních tratích v okolí Pálavy a Dunajovických kopců. Mezi nejvýznamnější viniční polohy patří Železná, Kotelná a Goldhamer v pálavské oblasti a Liščí vrch či Ořechová hora v Dunajovicích. Půdy jsou zde vápenité, sprašové a slínovité, což dává vínům minerální charakter. Viniční trať Železná je vyhlášená svou jílovitou půdou bohatou na vápník.
Klíčové odrůdy a ikonická vína
Vlajkovou lodí vinařství je Ryzlink vlašský, který zde dosahuje světové úrovně. Vinařství bylo vůbec první, které začalo v ČR vyrábět vína stejné odrůdy z různých poloh, což umožňuje dokonale vystihnout vliv terroiru. Kromě Ryzlinku vlašského se zde pěstují Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay a Sauvignon, přičemž vína se rozdělují do dvou hlavních řad:
- Flower Line – vína s primární aromatikou, svěží, ovocná a lehká, ideální pro každodenní pití.
- Traditional Line – vína s důrazem na terroir a typické odrůdové znaky, pocházející z nejlepších tratí regionu.
Specialitou jsou i šumivá vína, která zrají 42 měsíců na kvasnicích, čímž dosahují elegantní komplexnosti.
Mikrosvín Mikulov patří mezi nejvíce oceňovaná vinařství v České republice. Získal tituly Vinař roku 2015, 2019 a Stříbrný vinař roku 2021. Jeho vína triumfují na mezinárodních soutěžích jako Decanter, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Challenge a Salon vín ČR. Chardonnay 2008, Zimní vrch získalo dokonce stříbrnou medaili na světové soutěži Chardonnay du Monde 2011.
Vinařství Mikrosvín je synonymem pro špičková moravská vína, která reflektují terroir Pálavy.