Vinařství Mikrosvín - Merlot 2024 pozdní sběr, Flower line, suché
Suchý Merlot z řady Flower line, vinařství Mikrosvín. Tmavé bobulové ovoce, moruše a ostružiny doplňuje výraznější kořenitost, jemná tříslovina a příjemná stopa kakaa. Hebké a dobře pitelné červené.
Mikrosvín – Merlot 2024 pozdní sběr, Flower line, suché
číslo šarže: 419
Suché červené víno z odrůdy Merlot od vinařství Mikrosvín Mikulov, vyrobené z hroznů pocházejících ze Slovácké vinařské podoblasti. Ročník 2024 nabízí pěknou kombinaci tmavého ovoce, kořenitosti a hebkého projevu, díky které má tento Merlot vlastní charakter.
Ve sklenici zaujme rubínovou až fialovou barvou. Ve vůni se objevují moruše, ostružiny a borůvky, které doprovází výraznější kořenitost s lehce nahořklou, téměř kmínovou stopou. Chuť je příjemnější a uhlazenější – suchá, ovocná, s jemnou tříslovinou, měkkou kyselinou a zajímavým tónem kakaa v závěru.
Tohle víno s 28,6 g/l bezcukerného extraktu a 13,5 % alkoholu má víno dobrou koncentraci a plnost, ale nepůsobí těžce. Právě spojení tmavého ovoce, koření, hebké struktury a kakaového doznívání dělá z Merlotu Flower line od Mikrosvínu zajímavé a přitom velmi dobře pitelné červené.
Senzorický profil
- Barva: rubínová až fialová
- Vůně: moruše, ostružiny, borůvky, koření, jemná kmínová stopa
- Chuť: suchá, ovocná, hebká a plnější
- Tříslovina: jemná
- Dochuť: kořenitá s příjemným tónem kakaa
Analytické vlastnosti
- Vinařství: Vinařství Mikrosvín Mikulov
- Řada: Flower line
- Odrůda: Merlot
- Ročník: 2024
- Jakost: pozdní sběr
- Styl: suché
- Původ hroznů: Slovácká vinařská podoblast
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 1,6 g/l
- Kyseliny: 5,1 g/l
- Bezcukerný extrakt: 28,6 g/l
- Číslo šarže: 419
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: korek
Gastronomie
Hebký a kořenitý Merlot od Mikrosvínu dobře doprovodí zvěřinu, kachnu, grilované hovězí nebo vyzrálejší sýry. Doporučujeme podávat lehce temperovaný kolem 15–17 °C.
Degustace a závěr
Mikrosvín Merlot 2024 Flower line spojuje tmavé ovoce s nezvyklou kořenitostí a kakaovým závěrem. Má dostatek koncentrace, ale zároveň jemnou tříslovinu a dobrou pitelnost – charakterní Merlot bez zbytečné těžkosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Merlot |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Slovácká |
| Ročník: | 2024 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
Mikrosvín Mikulov – Srdce Pálavského terroiru a legendární vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov se nachází v jedné z nejprestižnějších oblastí Moravy, přímo v chráněné krajinné oblasti Pálava. Díky bohaté historii, špičkovým viničním tratím a výjimečnému terroiru patří mezi nejvýznamnější producenty přívlastkových vín v České republice. Vinařství se zaměřuje na šetrné hospodaření ve vinicích, kde s respektem k přírodě vznikají minerální, strukturovaná vína s dlouhým potenciálem zrání.
Nejlepší viniční tratě a jedinečný terroir
Mikrosvín obhospodařuje 220 hektarů vinic na těch nejlepších viničních tratích v okolí Pálavy a Dunajovických kopců. Mezi nejvýznamnější viniční polohy patří Železná, Kotelná a Goldhamer v pálavské oblasti a Liščí vrch či Ořechová hora v Dunajovicích. Půdy jsou zde vápenité, sprašové a slínovité, což dává vínům minerální charakter. Viniční trať Železná je vyhlášená svou jílovitou půdou bohatou na vápník.
Klíčové odrůdy a ikonická vína
Vlajkovou lodí vinařství je Ryzlink vlašský, který zde dosahuje světové úrovně. Vinařství bylo vůbec první, které začalo v ČR vyrábět vína stejné odrůdy z různých poloh, což umožňuje dokonale vystihnout vliv terroiru. Kromě Ryzlinku vlašského se zde pěstují Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay a Sauvignon, přičemž vína se rozdělují do dvou hlavních řad:
- Flower Line – vína s primární aromatikou, svěží, ovocná a lehká, ideální pro každodenní pití.
- Traditional Line – vína s důrazem na terroir a typické odrůdové znaky, pocházející z nejlepších tratí regionu.
Specialitou jsou i šumivá vína, která zrají 42 měsíců na kvasnicích, čímž dosahují elegantní komplexnosti.
Mikrosvín Mikulov patří mezi nejvíce oceňovaná vinařství v České republice. Získal tituly Vinař roku 2015, 2019 a Stříbrný vinař roku 2021. Jeho vína triumfují na mezinárodních soutěžích jako Decanter, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Challenge a Salon vín ČR. Chardonnay 2008, Zimní vrch získalo dokonce stříbrnou medaili na světové soutěži Chardonnay du Monde 2011.
Vinařství Mikrosvín je synonymem pro špičková moravská vína, která reflektují terroir Pálavy.
