Vinařství Mikrosvín - Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr, Goldhamer, Traditional line, suché
Charakterní, vrstevnatý Ryzlink vlašský z 38leté vinice Goldhamer. Bohatá citrusová aromatika, šťavnatá kyselina, výrazná mineralita a dlouhý závěr.
Mikrosvín - Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr, Goldhamer, Traditional line, suché
číslo šarže: 432
Suché bílé víno Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr z viniční tratě Goldhamer představuje výrazné, minerální a vrstevnatý Vlašák z produkce vinařství Mikrosvín Mikulov. Hrozny pocházejí z 38leté vinice na jihozápadním svahu Pálavy, kde mělké vápenité půdy a vysoký obsah aktivního vápna dávají vzniknout vínům s osobitou strukturou a charakteristickým terroirovým projevem. Ročník 2024 vyniká bohatou aromatikou, šťavnatostí a dlouhou minerální dochutí.
Tento suchý Ryzlink vlašský patří do prestižní řady Traditional line, která se zaměřuje na autentický projev jednotlivých odrůd a jejich viničních tratí. Fermentace i následné zrání probíhaly v kombinaci nerezových nádob, tradičních göncských sudů a velkého dubového sudu.
Viniční trať Goldhamer – minerální charakter Pálavy
Vinice Goldhamer se nachází u vinařské obce Perná, ve střední části jihozápadního úbočí Pálavy. Svažitá poloha s mělkým půdním profilem je tvořena převážně karbonátovou černozemí, místy přecházející do skeletovité pararendziny.
Půdy jsou chudší na živiny, zato bohaté na aktivní vápno. Právě toto prostředí se promítá do osobitého charakteru místních vín, pro která je typická výrazná mineralita, vrstevnatost a pevnější struktura. V kombinaci se stářím vinice vytváří Goldhamer zajímavé podmínky pro vznik komplexních Ryzlinků vlašských.
Analytické vlastnosti
-
Vinařství: Mikrosvín Mikulov
-
Produktová řada: Traditional line
-
Odrůda: Ryzlink vlašský 100 %
-
Ročník: 2024
-
Jakost: pozdní sběr
-
Zatřídění: suché bílé víno
-
Vinařská oblast: Morava
-
Podoblast: Mikulovská
-
Vinařská obec: Perná
-
Viniční trať: Goldhamer
-
Stáří vinice: 38 let
-
Fermentace a zrání: nerez, göncské sudy a velký dubový sud
-
Alkohol: 13,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 2,0 g/l
-
Celkové kyseliny: 6,5 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 20,9 g/l
-
Číslo šarže: 432
-
Počet lahví: 6 700
-
Uzávěr: korek
-
Objem: 0,75 l
Senzorický profil
Barva: Světle zlatožlutá se zelenkavými odlesky.
Vůně: Bohatá a vyzrálá, s výraznými tóny zralých citrusů, šťavnatých hrušek a sušených bylin. Aromatika působí komplexně, s jemným nádechem minerality.
Chuť: Suchá, plná a vrstevnatá, s příjemnou ovocnou šťavnatostí a pevnou kyselinou. Jemná minerální struktura dodává vínu hloubku a eleganci, zatímco dlouhý závěr podtrhuje jeho osobitý terroirový charakter.
Ocenění
Prague Wine Trophy 2026 – Prague Premium Gold, 93 bodů.
Degustace a závěr
Mikrosvín Ryzlink vlašský Goldhamer 2024 je charakterní víno pro milovníky komplexních, minerálních a precizně strukturovaných bílých vín. Díky kombinaci svěží kyseliny, plnosti a výrazného terroirového projevu se výborně hodí k pečeným rybám, drůbeži, telecímu masu nebo jemně kořeněným pokrmům.
Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink vlašský (Welschriesling) |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2024 |
| Zrání: | Nerezový tank, Dubový sud |
| Obec: | Perná |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Vinařská trať: | Goldhamer |
Vinařství Mikrosvín Mikulov pracuje hlavně s hrozny z vinic na Pálavě a Dunajovických kopcích. V nabídce máme jeho vína od svěžího cuvée a perlivých frizzante po Ryzlink vlašský z jednotlivých tratí a sekt. Níže najdete, čím se řady liší.
O vinařství
Sklepní hospodářství firmy VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. je v Dolních Dunajovicích. Hlavní vinice leží na Pálavě a Dunajovických kopcích, v obcích Perná, Březí, Dolní Dunajovice, Dobré Pole a Mikulov. Tratě Železná, Goldhamer a Purmice považuje vinařství za své „Grand Cru“.
Sklepmistrem je Zbyněk Žiška. Mošt kvasí v nerezových tancích s čistými kulturami kvasinek při 18–20 °C, červená vína zrají v dřevěných sudech.
Ocenění, která uvádí vinařství:
- Šampion Salonu vín ČR 2023
- Vinař roku: zlatý 2022, stříbrný 2021, bronzový 2020
- Šampion Valtických vinných trhů 2019 a 2020
- Šampion Prague Wine Trophy 2016, 2017, 2018 a 2020
Řady vín
Traditional line je nejvyšší řada: přívlastková vína z vybraných tratí s názvem vinice na etiketě. Najdete v ní hlavně Ryzlink vlašský ze šesti tratí, dále Ryzlink rýnský, Pinot gris, Rulandské bílé, Chardonnay a Rulandské modré a lahve MAGNUM o objemu 1,5 litru. Flower line staví na odrůdové aromatice, vína jsou ovocná, svěží a šťavnatá. Máme z ní přes deset odrůd od Muškátu moravského po Merlot, většinou z ročníku 2025.
Chcete poznat, co dělá vinice? Začněte v Traditional line. Na každý den a k jídlu bez velkých příprav sáhněte po Flower line.
Fresh line
Cuvée z odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský, Sauvignon a Neuburské s jemnou perličkou. Podle vinařství je „ideální dobře vychlazené pro posezení s přáteli“. Máme Fresh 2025 s broskví, citrusy, melounem a mátou ve vůni. Vedle něj nabízíme i červené cuvée Fruit 2024 s malinami, ostružinami a borůvkami. Oběma sluší letní saláty, grilovaná zelenina a ryby.
Frizzante
Vinařství je nazývá „perlivá vína s mikrosáckým DNA“. Vznikají z odrůd jako Ryzlink vlašský a rýnský, Müller Thurgau, Pálava a Muškát moravský. V nabídce je suché Frizzante 2024 s květy, citrusovou kůrou a čerstvými hrozny a polosuché Frizzante Majolenka 2025 s jablky, hruškami a peckovým ovocem. Frizzante 2024 se hodí jako aperitiv nebo k sushi.
Sekt Mikrosvín
Šumivé víno vyrobené tradiční metodou: kvasí v lahvi a na kvasnicích zraje nejméně 36 měsíců. Vinařství ho dělá jen ve vhodných letech a odrůdové složení podle ročníku mírně upravuje. Máme Sekt 2019 brut s citrusovou kůrou a zeleným jablkem ve vůni. Otevřete ho jako aperitiv nebo k jednohubkám.