Mikrosvín – Pinot Gris 2024 výběr z hroznů, Kotelná, Traditional line, suché

číslo šarže: 436

Pinot Gris 2024 výběr z hroznů z řady Traditional line od vinařství Mikrosvín Mikulov pochází ze starší vinice na viniční trati Kotelná v obci Perná, přímo pod vrcholky Pálavy. Jde o suché bílé víno s bohatým ovocným charakterem, výraznější strukturou a sametově hebkou chutí. Dlouhé zrání na jemných kalech ve velkém dubovém sudu mu dodalo hloubku, jemnou krémovost a příjemně dlouhý závěr.

Vůně: Výrazné aroma zralého žlutého ovoce, připomínající žluté švestky, hrušky a vyzrálé peckoviny. Ovocný projev doplňuje jemný nádech zrání na kalech.

Chuť: Plnější, hluboká a harmonická, s bohatou ovocností, sametovou texturou a jemně krémovým závěrem. Dobře vyvážená kyselina dodává vínu potřebnou svěžest a podporuje jeho dlouhou dochuť.

Kotelná – starší vinice přímo pod Pálavou

Viniční trať Kotelná navazuje na známou polohu Železná směrem ke Klentnici a její přirozenou hranici tvoří Perenský kotel. Nachází se ve vyšší nadmořské výšce na jižně orientovaném svahu přímo pod vápencovými vrcholy Pálavy.

Zdejší půdy tvoří poměrně mělká vrstva karbonátové černozemě, místy přecházející do skeletovité pararendziny. Jde o půdy s vyšším obsahem aktivního vápna, nižší zásobou živin a výrazným podílem kamenitého materiálu.

Právě kombinace jižní expozice, vápencového podloží a starších keřů vytváří podmínky pro vznik koncentrovanějších vín s bohatou strukturou. Kotelná má také dobré předpoklady pro rozvoj ušlechtilé botrytidy, která může v příznivých ročnících ovlivnit vyzrávání a charakter hroznů.

U této Rulandy šedé, původem z Pálavy se původ hroznů projevuje především hloubkou chuti, výraznou ovocností a schopností vína dobře zvládnout delší zrání.

Dlouhé zrání na jemných kalech ve velkém dubovém sudu

Významnou součástí charakteru vína je jeho dlouhé zrání na jemných kvasničných kalech ve velkém dubovém sudu.

Kontakt s jemnými kaly přispívá k plnějšímu pocitu v ústech, zakulacení chuti a rozvoji krémové textury. Velký dubový sud přitom působí na víno jemněji než malé barikové sudy a umožňuje zachovat především ovocný a odrůdový charakter.

Výsledkem je suchý Pinot Gris s výraznější hloubkou a sametovou strukturou, ve kterém se přirozeně propojuje vyzrálost hroznů, charakter viniční tratě Kotelná a delší školení ve sklepě.

Z ročníku 2024 vzniklo pouze 1 990 lahví.

Ocenění vína

• Národní soutěž vín Mikulovské vinařské podoblasti 2026 – zlatá medaile, 90,33 bodu

• Prague Wine Trophy 2026 – Prague Premium Gold, 93 bodů

Analytické vlastnosti

• Odrůda: Rulandské šedé (Pinot Gris) 100 %

• Ročník: 2024

• Jakost: výběr z hroznů

• Zatřídění: suché bílé víno

• Vinařství: Mikrosvín Mikulov

• Produktová řada: Traditional line

• Vinařská oblast: Morava, Mikulovská podoblast

• Obec: Perná

• Viniční trať: Kotelná

• Alkohol: 14,0 % obj.

• Zbytkový cukr: 3,6 g/l

• Celkové kyseliny: 6,8 g/l

• Bezcukerný extrakt: 21,4 g/l

• Školení: dlouhé zrání na jemných kalech ve velkém dubovém sudu

• Počet vyrobených lahví: 1 990

• Číslo šarže: 436

• Uzávěr: korek

• Objem: 0,75 l

Doporučení k degustaci

Pinot Gris Traditional line, 2024 Kotelná od vinařství Mikrosvín doporučujeme podávat při teplotě 11–13 °C, ideálně ve větší sklenici na strukturovaná bílá vína.

Díky plnějšímu tělu a jemně krémové textuře se výborně hodí k pečené drůbeži, telecímu masu, krémovým houbovým pokrmům, vyzrálým sýrům nebo rybám připravovaným na másle.

Je to suché bílé víno odrůdy Rulandské šedé pro milovníky výraznějších a sofistikovaných vín, kteří hledají nejen ovocnost, ale také hloubku, strukturu a delší chuťový projev.