Vinařství Kern - Rulandské šedé 2025 pozdní sběr, Ořechová hora, polosuché
Středně plné a elegantní Rulandské šedé s tóny zralého ovoce, jemnou krémovostí a harmonickou kombinací svěžesti, minerality a příjemné ovocnosti. Polosuché v chuti, harmonické víno.
Kern – Rulandské šedé 2025 K2 pozdní sběr, Ořechová hora, polosuché
Rulandské šedé 2025 z vinařství Kern, hrozny vyrostly na viniční trati Ořechová hora v obci Březí, která patří mezi nejvýznamnější polohy Mikulovské vinařské podoblasti. Právě zdejší vápenité půdy, bohaté na minerály, společně s teplým podnebím a blízkostí Pálavy dávají vzniknout vínům s výrazným terroirovým charakterem, bohatou strukturou a elegantní mineralitou.
Toto polosuché Rulandské šedé zaujme již ve sklenici svou sytější zlatožlutou barvou a vyšší viskozitou, která napovídá výbornou vyzrálost hroznů. Ve vůni se otevírají tóny zralých hrušek, žlutých jablek, meruněk a medových květů, které doplňuje jemný minerální podtón typický pro terroir Ořechové hory.
Chuť je plná, harmonická a krásně zaoblená. Vyšší bezcukerný extrakt 24,4 g/l dodává vínu příjemnou krémovost a délku, zatímco kombinace zbytkového cukru 14,5 g/l a svěžích kyselin vytváří dokonale vyvážený projev. Na patře se prolínají tóny zralého peckového ovoce, medových nuancí a jemné kořenitosti, které přechází do dlouhé, ovocně-minerální dochuti.
Toto je přesně ten typ moravského Rulandského šedého, který osloví milovníky bohatších, elegantních a dokonale vyvážených vín. Víno, které si vychutnáte nejen dnes, ale které bude dělat radost i v následujících letech.
Analytické vlastnosti
- Odrůda: Rulandské šedé
- Ročník: 2025
- Jakost: pozdní sběr
- Kategorie: polosuché
- Viniční trať: Ořechová hora
- Obec: Březí
- Podoblast: Mikulovská
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 14,5 g/l
- Kyseliny: 6,6 g/l
- Bezcukerný extrakt: 24,4 g/l
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: šroubový
- Šarže: 60/25
Senzorický profil
- Barva: sytější zlatožlutá
- Vůně: hruška, meruňka, žluté jablko, medové květy
- Chuť: plná, krémová, ovocná a harmonická
- Dochuť: dlouhá, minerální a jemně kořenitá
Doporučené párování
- pečená drůbež
- telecí maso
- krémová rizota
- těstoviny se smetanovou omáčkou
- polotvrdé a vyzrálé sýry
- paštiky a jemné teriny
Ořechová hora – domov velkých bílých vín
Ořechová hora v Březí patří mezi nejuznávanější viniční tratě jižní Moravy. Vápenité podloží, sprašové vrstvy a mimořádně příznivé mikroklima dávají vzniknout vínům s typickou minerální stopou, elegancí a dlouhou dochutí. Právě zde nachází Rulandské šedé ideální podmínky pro dosažení plnosti, komplexity a noblesního charakteru, který je ve víně patrný od prvního přivonění až po poslední doušek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Rulandské šedé (Pinot gris) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Ořechová Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kern – Březí u Mikulova
Rodinné vinařství Kern z obce Březí u Mikulova navazuje na tradici, kterou v 60. letech minulého století založil Josef Kern. Dnes vinařství vede už druhá generace – Petr a David Kernovi, kteří spojují poctivou práci ve vinici s moderním přístupem k výrobě vína.
Vinařství obhospodařuje přibližně 25 hektarů vinic rozložených na vyhlášených tratích Ořechová hora a Liščí vrch, ležících na úbočích Dunajovských kopců v Mikulovské podoblasti. Zdejší vápencové spraše vtisknou vínům osobitou minerální strukturu a elegantní kyselinu.
Hlavními odrůdami jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Kerner, Veltlínské zelené, Chardonnay, Sauvignon a červené odrůdy Merlot a Dornfelder.
Vinařství Kern klade důraz na šetrné zpracování hroznů, práci s přirozenými kvasinkami a zachování odrůdového charakteru. Každé víno nese rukopis místního terroiru a vyvážený styl, který spojuje tradici s moderní technologií.
