Veltlínské zelené – z Moravy i Rakouska
Veltlínské zelené (rakousky Grüner Veltliner) je nejvysazovanější odrůda v českých vinicích a vlajková odrůda Rakouska. Mladá vína jsou svěží s jemným muškátovým tónem, vrcholná voní po lipovém květu a medu a s věkem přidávají bílý pepř a mandle. U nás najdete moravské Veltlíny od Volaříka, Mlýnka nebo Špalka i rakouské Grüner Veltlinery z Wachau, Kamptalu a Weinviertelu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Suché Veltlínské zelené od Filipa Mlýnka. Chuť citrusů a mandlí, jemná kovová mineralita a svěží kyselina. Školeno šest měsíců na kvasnicích, víno má strukturu, hloubku a...
Šťavnatý, živý a krásně kořenitý Grüner Veltliner z biodynamického vinařství Stagård. Limetka, grapefruit, minerální slanost a typický bílý pepř v lehkém, precizním stylu s...
Elegantní, suchý a minerálně laděný Veltlín s jemnou pepřovou kořenitostí, šťavnatým ovocem a pevnou kyselinou. Starší vinohrad mu přidává hloubku a dlouhý, lehce slaný závěr.
Suchý a krásně kořenitý Veltlín ze starých keřů. Šťavnaté jablko a hrušku doprovází typický bílý pepř, jemná krémovost a struktura velkého sudu. Seriózní, ale výborně pitelné víno.
Pevný, šťavnatý a minerálně slaný Veltlín z řady Handwerk, který sází na čistotu místo efektu. Nektarinka, citrusová kůra a žluté ovoce přecházejí do kořenité, svěží a krásně...
Čistý, šťavnatý a krásně pevný Veltlín bez zbytečného make-upu. Zelené jablko, citrusy a bílý pepř doprovází jemná mineralita, hladší textura a dlouhý, precizně suchý závěr.
Rozverné, šťavnaté a příjemně ovocné bublinky. Voní po čerstvém sadovém ovoci, v chuti je víno měkké, svěží a krásně pitelné, s jemnou sladkostí a perlením, které láká k dalšímu...
Šťavnatý, veselý a krásně pitelný Veltlín. Voní po zelených jablkách a hruškách, na patře je jemný, svěží a ovocný, s typickou pepřovou kořenitostí, která příjemně oživuje závěr.
Lehké a svěží Veltlínské zelené z Velkých Bílovic. Šťavnatá kyselina, jemná kořenitost a nekomplikovaná pitelnost dělají z vína ideálního společníka pro každý den!
Šťavnatý rakouský Grüner Veltliner s tóny jablek, citrusů a bílého pepře. Minerální, energický a neuvěřitelně svěží Veltlín Weinviertel DAC.
Mohutný Veltlín z ikonické trati Železná. Pepřový, minerální a nekonečně dlouhý. Víno s obrovskou hloubkou, energií a terroirem Pálavy. Zrání v betonové nádobě.
Lehké a svěží Veltlínské zelené s květinovou vůní, tóny hrušky a melounu. Suché, šťavnaté a dokonale pitelné víno pro každý den.
Jemné Frizzante vlašák + veltlín je suché perlivé víno s jemným perlením, svěží ovocností a šťavnatou kyselinou, ideální nejen jako lehké letní osvěžení.
Svěží Veltlín z Mikulovska. Citrusy, grapefruit a jemná pepřnatost. Suché moravské víno s výraznou kyselinou, šťavnatou dochutí a harmonickou strukturou. Kořenitý závěr.
Strukturované Veltlínské zelené GEO. Zlatá barva, citrusy, byliny a mandlový závěr. Sudové zrání, spontánní kvašení, moravské víno s archivačním potenciálem.
Svěží cuvée lokálních odrůd ze Znojemska s tóny citrusů, žlutého ovoce a minerality. Veltlín, Ryzlink, Sauvignon. Šťavnaté, elegantní a neuvěřitelně pitelné víno pro každý den.
Hroznový mošt, skvěle zažene žízeň a dodá vitamíny! Mošt je přírodní nealkoholický nápoj z odrůdy Veltlínské zelené, plný vitamínů, ideální pro děti, oslavy i letní osvěžení.
Charakterní Veltlínské zelené s mandlovou aromatikou, kamenitou mineralitou a jemně pepřovou dochutí. Suché, energické a výrazně terroirové víno.
Co je Veltlínské zelené
Veltlínské zelené pochází pravděpodobně z Rakouska a do českého registru odrůd bylo zapsáno v roce 1941. V českých vinicích je dnes nejvysazovanější odrůdou a v Rakousku je odrůdou číslo jedna, kde se mu říká Grüner Veltliner.
Jak chutná
Mladý Veltlín je svěží a osvěžující, s jemným muškátovým tónem. Vína nejvyšší kvality voní po lipovém květu a medu. Po pár letech v lahvi přidává typický tón bílého pepře a jemnou mandlovou, krémovou chuť.
K jakému jídlu
- Mladý: studená kuchyně, uzeniny, saláty.
- Zralý: hovězí, jídla s neutrálními omáčkami.
- Vánoce: klasika ke smaženému kaprovi a sladkovodním rybám.
Kdo u nás Veltlín dělá
Z Moravy Vinařství Volařík a Filip Mlýnek z Mikulovska, Vinařství Špalek ze Znojemska, Šoman z Dolních Dunajovic a Vinařství Mádl (kabinet i BETON). Z Rakouska Herbert Zillinger z Weinviertelu a Allram z Kamptalu.
Jak vybrat Veltlín
- Morava, nebo Rakousko: filtr Vinařská oblast. Rakouské oblasti Wachau, Kamptal, Kremstal a Weinviertel mají vlastní klasifikace (DAC, ve Wachau Federspiel a Smaragd).
- Cukr: téměř všechny Veltlíny jsou suché.
- Styl: lehké kabinety a zemská vína na každý den, pozdní sběry a Smaragd jsou plnější a snesou archivaci.
Časté otázky
Je Veltlínské zelené totéž co Grüner Veltliner? Ano, je to stejná odrůda. Grüner Veltliner je rakouský název.
Proč se o Veltlínu říká, že je „pepřový“? Zralejší Veltlíny mají typický tón bílého pepře, podle kterého odrůdu poznáte.
K čemu ho podávat na Vánoce? Ke smaženému kaprovi a sladkovodním rybám, je to klasická volba.
