Vinařství Matula - Veltlínské zelené 2025 pozdní sběr, Dunajovský kopec, suché
Elegantní, suchý a minerálně laděný Veltlín s jemnou pepřovou kořenitostí, šťavnatým ovocem a pevnou kyselinou. Starší vinohrad mu přidává hloubku a dlouhý, lehce slaný závěr.
Matula – Veltlínské zelené 2025 pozdní sběr, Dunajovský kopec, suché
číslo šarže: 20-25
Veltlínské zelené mikulovsko, vinice Dunajovský kopec - je přesně ten typ vína, na kterém je krásně vidět, co dokáže dobrá poloha, starší vinohrad a půda bohatá na vápenec. Vinařství Matula z Dolních Dunajovic zde vytvořilo suchý Veltlín, který nesází na přehnanou aromatiku – jeho předností je čistota, mineralita, kořenitost a elegance.
Ve sklenici září světle zelenožlutou až zlatavou barvou. Vůně je jemnější a odrůdově přesná, s náznakem zralého jablka, hrušky, bylinek a typického bílého pepře. Na patře působí víno šťavnatě a harmonicky. 6,4 g/l kyselin mu dává energii, zatímco 4,7 g/l zbytkového cukru zůstává v suchém projevu a pomáhá zakulatit celkovou stavbu.
Důležitou roli hraje terroir Dunajovského kopce v Mikulovské vinařské podoblasti. Vápenitý charakter půd se u zdejších vín často spojuje s pevnějším, minerálně působícím projevem a Veltlínskému zelenému mimořádně sluší. Starší réva navíc dává vínu zajímavější hloubku, aniž by přišlo o lehkost a pitelnost.
Výsledkem je suchý moravský Veltlín z Dolních Dunajovic, který nepůsobí těžce, ale rozhodně není jednoduchý.
Analytické vlastnosti
- Odrůda: Veltlínské zelené / Grüner Veltliner
- Ročník: 2025
- Jakost: pozdní sběr
- Styl: suché bílé víno
- Zbytkový cukr: 4,7 g/l
- Kyseliny: 6,4 g/l
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Oblast: Morava
- Podoblast: Mikulovská
- Obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Dunajovský kopec
- Vinice: starší vinohrad, půdy bohaté na vápenec
- Šarže: 20–25
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: korek
Senzorický profil
Barva: světle zelenožlutá až zlatavá, jasná a jiskrná
Vůně: jablko, hruška, jemné bylinky, bílý pepř
Chuť: suchá, šťavnatá, minerální a kořenitá
Tělo: elegantní, středně plné
Dochuť: delší, pepřová, minerální až lehce slaná
Co dobrého k němu?
Tenhle Veltlín z Dolních Dunajovic si říká o gastronomii. Výborně doprovodí telecí a drůbeží maso, vídeňský řízek, sladkovodní ryby, chřest, grilovanou zeleninu nebo tvrdší sýry. Podávejte kolem 10–12 °C.
Pro koho je Dunajovský veltlín?
Pro milovníky suchého vína jako je přesně tohle Veltlínské zelené, minerální bílé víno, víno z vápenitých poloh Mikulovska. Pokud při hledání moravského Veltlínu dáváte přednost původu, terroiru a pepřově-kořenitému charakteru před prvoplánovou aromatikou, Veltlínské zelené Matula z vinice Dunajovský kopec je velmi zajímavá volba.
Starší vinohrad, vápenec a Dunajovský kopec – tři dobré důvody, proč tenhle Veltlín ochutnat.
Vinařství Matula - Dolní Dunajovice
Originální terroir kraje pod Pálavou.
Vinohrady vinařství Matula obhospodařuje v systému integrované produkce. Ve vinařství se dbá na to, aby se keře nepřetěžovali vysokou výnosností na úkor kvality vyrobených vín. Celá produkce hroznů je sbírána ručně.
Ve vinařství Matula, produkují vína s přirozenou, autentickou chutí, která se vyznačují výraznou a originální mineralitou, jsou to vína s důrazem na terroir viničních tratí jako jsou Zimní vrch, Dunajovský kopec nebo Mlýnská.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Veltlínské Zelené (Grüner Veltliner) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Dunajovský kopec |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Matula – Tradiční vína z Mikulovska
Vinařství Matula, je malé rodinné vinařství sídlící v Dolních Dunajovicích, Mikulovské podoblasti a je vedené už třetí generací rodiny. Vinařství Matula je symbolem pečlivosti a úcty k vínu. Na 2,5 hektarech vinic v Mikulovské podoblasti – na viničních tratích Zimní vrch, Dunajovský kopec a Mlýnská – pěstují Matulovi pestrou skladbu odrůd, včetně Ryzlinku vlašského, Rulandského šedého, Pálavy či Sauvignonu. Všechny hrozny sbírají ručně a zpracovávají moderními metodami v historickém, citlivě zrekonstruovaném sklepě.
Kombinace tradice a inovace vytváří vína s autentickou chutí, která zachycují jedinečnost místního terroir. Svahy Dunajovických kopců dodávají vínům nezaměnitelnou mineralitu a hloubku. Systém integrované produkce zajišťuje šetrné hospodaření, přičemž kvalita hroznů je vždy prioritou před kvantitou.
Vinařství Matula není jen o víně, ale i o prožitku. Navštivte jejich nově zrekonstruovaný vinařský domek s výhledem na Pálavu, ochutnejte jejich vína a poznejte rodinu, která s láskou a respektem vytváří jedny z nejlepších vín regionu.
Zažijte chuť Mikulovska a objevte vinařství Matula z Dolních Dunajovic, kde tradice a vášeň tvoří nezapomenutelné okamžiky. Vína z Vinařství Matula v sobě nesou kus historie a odraz terroir regionu Pálava. Ochutnejte zejména jejich úžasný Ryzlink vlašský, suché minerální víno s tóny citrusů a medovosti, nebo vynikající Pálavu a Hibernal, pro milovníky sladších a aromatičtějších vín. S víny z Vinařství Matula se nespletete a ochutnáte kouzelná vína z Dolních Dunajovic.
