Hibernal – aromatická vína od moravských vinařů
Hibernal je bílá odrůda vyšlechtěná v roce 1944 v německém Geisenheimu. Moravští vinaři z ní dělají aromatická vína s vůní angreštu, černého rybízu, bezu a citrusů a se šťavnatou kyselinou. U nás najdete suchý, polosuchý i polosladký Hibernal od 11 vinařství z Mikulovska, Velkopavlovicka a Znojemska.
Řazení produktů
Výpis produktů
Polosladký a výrazně aromatický Hibernal nabitý angreštem, černým rybízem a citrusy. Lahodné víno, jehož sladkost krásně krotí svěžest, bylinky a příjemná kyselina.
Polosuchý Hibernal z trati Věstonsko pod Pálavou s tóny přezrálého angreštu, černého rybízu a bílé broskve. Živá kyselina v rovnováze s jemným zbytkovým cukrem a dlouhý závěr....
Expresivní Hibernal s vůní angreštu, černého rybízu a tropického ovoce. Polosuché, šťavnaté a energické víno s perfektním balancem zbytkového cukru a šťavnaté kyseliny.
Voňavý polosuchý Hibernal s aromatikou bezu, angreštu a růžového grepu. Polosuché víno s perfektní harmonií svěžesti, aromatiky a šťavnaté kyseliny.
Polosuchý Hibernal s vůní bezu, meruněk, bylin a jemných citrusů. Polosuché, šťavnaté a minerálně svěží víno z Ořechové hory. Skvěle pitelné na delší popíjení s přáteli.
Polosuchý Hibernal s tóny černého rybízu, angreštu a minerality. Polosuché bílé víno s živou kyselinou, elegancí a dlouhou ovocnou dochutí.
Aromatický Hibernal s explozí citrusů, angreštu a černého rybízu. Suché, šťavnaté a svěží víno s perfektní rovnováhou kyseliny a ovocnosti. Víno skvělého charakteru.
Suchý ale výrazně aromatický Hibernal, tóny bezu a citrusů, šťavnatou kyselinou v chuti a energickou svěží linkou v závěru chuti, tohle víno je výrazné a aromatické.
Aromatický, polosuchý Hibernal s vůní černého bezu a angreštu. Šťavnaté víno s krásnou kyselinou, harmonickou dochutí a moderním zpracováním.
Polosuchý Hibernal se zlatavou barvou, vůně černého bezu, zralého tropického ovoce a sušeného zázvoru. Chuť květinová, s limetkovou kyselinou a vyváženým závěrem.
Ovládací prvky výpisu
Jak Hibernal chutná
V našich vínech se nejčastěji objevuje angrešt, černý rybíz a bezový květ, k tomu citrusy (limetka, grep) a u některých broskve, meruňky nebo tropické ovoce. Kyselina bývá živá a šťavnatá, závěr často minerální.
Jak vybrat podle sladkosti
- Suchý: Baláž Plotny 2025 (bez a citrusy), Jan Plaček Privileg 2025 (citrusy, angrešt, rybíz), Volařík Organic Věstonsko 2024 (angrešt, rybíz, broskev, minerální závěr) nebo Filip Mlýnek z Dunajovského kopce (černý rybíz, limetka, mučenka).
- Polosuchý: Kadrnka K3 z Liščího vrchu, Kern z Ořechové hory, Mádl, Sedlák z Nové hory, Matula z trati Mlýnská, Jakub Šamšula, Baláž Plotny nebo Mezi sklepy z Novosad.
- Polosladký: Jan Plaček Veselá hora 2025 s angreštem, černým rybízem a citrusy.
Hibernal najdete i v cuvée: lehké PIWIČKO z Muscarisu a Hibernalu od Mádla nebo v sadě Aromatická šestka.
Odkud Hibernal pochází
Odrůdu vyšlechtil Helmut Becker na Institutu pro šlechtění révy v německém Geisenheimu, křížení je z roku 1944. Podle mezinárodního katalogu odrůd VIVC je potomkem křížence Seibel 7053 × Ryzlink rýnský.
Časté otázky
Co je Hibernal?
Bílá odrůda révy z Německa (Geisenheim, 1944), potomek křížence Seibel 7053 × Ryzlink rýnský. Na Moravě z ní vznikají aromatická vína s tóny angreštu, černého rybízu a bezu.
Je Hibernal suchý, nebo sladký?
Obojí – záleží na vinaři. V naší nabídce převažuje polosuchý Hibernal, máme ale i suché a polosladké víno.
Od kterých vinařů Hibernal máte?
Od 11 moravských vinařství: Baláž, Volařík, Filip Mlýnek, Kadrnka, Kern, Mádl, Sedlák, Matula, Jakub Šamšula, Jan Plaček a Mezi sklepy.
