Vinařství Mezi sklepy
Webová stránka značky: Vinařství Mezi sklepyMezi sklepy - Čejkovice, podoblast Velkopavlovická
Rodinné vinařství Pavkovi, vedené otcem a synem, Liborem a Richardem Pavkovými, spojuje tradiční řemeslné dovednosti s moderními technikami. Díky příchodu mladší generace se do procesu výroby vína začaly integrovat pokročilejší postupy, zejména při zpracování bílých odrůd s využitím řízeného kvašení. U modrých odrůd zůstávají věrni tradičním metodám a víno pak dozrává hlavně v dřevěných sudech.
Široký sortiment vín uspokojí všechny typy milovníků vína – od těch, kteří preferují suchá odrůdová vína, až po ty, kteří dávají přednost sladkým a aromatickým vínům. Díky pečlivé kombinaci tradičního dědictví a moderních inovací vznikají vinařské lahůdky, které se staly známými nejen v regionu, ale i za jeho hranicemi.
Mezi jejich zajímavost rozhodně patří neodrůdové víno Samotář, bílé polosladké, výrazně aromatické víno, okouzlí všechny milovníky bílých polosladkých vín.
Řazení produktů
Výpis produktů
Samotář je polosladké bílé víno s neodolatelnou vůní lesních jahod, hebkou chutí a nezaměnitelným charakterem. Bestseller, na který se jednoduše nezapomíná. To musíte mít!
Suchý Muškát moravský, který boří zažité představy. Citrusová svěžest, tóny melounu a meruněk, nízký cukr a nebezpečně vysoká pitelnost.
Aromatický, polosuchý Hibernal. Víno překvapí svou intenzivní vůní, šťavnatou chutí a jemným zbytkovým cukrem. Ideální polosuché víno plné osobitosti a energie.
Polosuchý Ryzlink rýnský s citrusovo-meruňkovým profilem a šťavnatou kyselinou. Lehký dotek bylinek, šroubový uzávěr, trať Odměry, ročník 2024.
Suchý Muškát moravský s citrusovou svěžestí a tóny žlutého melounu a meruněk. Aromatické, lehké víno z trati Odměry – bez kapky fádnosti. Chlastací muškát z Čejkovic!
Strukturní a kořenitý Cabernet moravia z Čejkovic, macerovaný na slupkách, školený v sudu. Suchý charakter, pikantní tóny papriky, máku a tříslovin.
Svěží růžové víno z odrůdy Merlot, moderní styl, čisté ovocné tóny malin a rybízu. Ideální k letním pokrmům nebo jen tak na pohodu s přáteli či večerní romantiku ve dvou.
Suchý Dornfelder s výrazně ovocným projevem, sametovou strukturou a lehce kořenitým dozvukem. Stylové moravské červené, které potěší každého milovníka jemného stylu.
Lehké, suché a přístupné víno s decentním zbytkovým cukrem. Müller Thurgau z trati Odměry. Ideální víno pro každodenní pohodu i neformální setkání.
Svěží a zároveň suchý Sauvignon, šťavnatý a vrstevnatý. Komplexní víno s čistým ovocným projevem a osvěžující kyselinou.