Vinařství Filip Mlýnek
Filip Mlýnek – Ryzlinky s duší terroir Pálavy
Vinařství Filip Mlýnek z Dolních Dunajovic, je malé rodinné, až butikové vinařství. Filip Mlýnek sídlí v samém srdci terroir Pálavy, jednoho z nejcennějších terroirů Mikulovské vinařské podoblasti. Vinař Filip Mlýnek, Enolog roku 2014, navazuje na rodinnou tradici a zároveň čerpá ze zkušeností, které získal například v německém vinařství Weingut Künstler. Jeho Ryzlinky nesou charakter terroiru Pálavy a jemnost německé školy – připomínají styl Rheingau i Mosely.
Hrozny které pěstuje pochází z prestižních viničních tratí jako, Staré, U Venuše, Dunajovský kopec, Plotny, Zimní vrch nebo Liščí vrch, které se vyznačují vápencovým podložím a ideálním mikroklimatem. Na 8,6 ha vinic pěstuje především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Pálavu, ale i Merlot, Dornfelder a Zweigeltrebe.
Produkce vinařství je omezená na malé šarže, vína se však těší velkému zájmu díky své autenticitě, čistotě a mineralitě, která je pro oblast Pálavy typická. Výsledkem jsou elegantní vína s výrazem původu, která si našla pevné místo mezi špičkou moravského vinařství.
Vyzkoušejte precizní vína z Pálavy od Filipa Mlýnka. Charakter, elegance, původ. Vyberte si nejlepší Ryzlinky s duší Dolních Dunajovic.
Víno Filip Mlýnek to je rukupis vín s charakterem terroir Pálavy. Nejlepší vína jsou od Filipa Mlýnka.
Řazení produktů
Výpis produktů
Mohutný Dunajovský vlašák z více než 35leté vinice Liščí vrch. Intenzivní kořenitá vůně, výrazná minerálně-botrytická stopa a plná, extraktivní chuť s dlouhou dochutí. Suchý...
Ryzlink rýnský Staré č.2 – Ryzlink z druhého lahvování vinice Staré. Devět měsíců na jemných kalech, delší míchání daly vínu komplexnější charakter. Ve vůni dominuje med a...
Ukázkový vlašák z Dolních Dunajovic, víno s výrazně slaným a minerálním projevem. Hrozny ovlivněné ušlechtilou botrytidou, práce na kvasnicích. Tohle víno je Vás bude velice...
Charakterem velký suchý Ryzlink rýnský z vinice Lusy. Víno s výrazným botrytickým charakterem. Med, sušené meruňky, citrusy a explozivní mineralita, vysoký extrakt 26,4 g/l a...
Suchá Pálava od Filipa Mlýnka s pouhými 0,8 g/l zbytkového cukru. Mandarinka, sušené mango a zralý hrozen, výrazná kořenitost, plná extraktivní chuť a dlouhá pomerančová dochuť.
Chardonnay původem ze 40leté vinice Pod Děvínem, víno má tóny broskve, banánu, šťavnatou kyselinu a výraznou minerální stopu pálavského vápence. Suché, plné a krásně čisté.
Suchý Ryzlink rýnský příjemně minerální a lehce botrytický. Rýňák s tóny sušených meruněk, pevnou kyselinou a dlouhou perzistencí. Víno s výborným potenciálem k nazrávání....
Suchý Ryzlink vlašský z vinice na trati Plotny v Dolních Dunajovicích. Citrusově grepový, minerální a pevný Vlašák s jemnou medovou stopou, výraznou perzistencí a potenciálem...
Výrazně minerální Vlašák z Pálavy s pevnou kyselinou, plnou strukturou a dlouhou dochutí. Vápenitý charakter viniční tratě U Venuše doprovází příjemných 10,6 g/l zbytkového...
Suché Veltlínské zelené od Filipa Mlýnka. Chuť citrusů a mandlí, jemná kovová mineralita a svěží kyselina. Školeno šest měsíců na kvasnicích, víno má strukturu, hloubku a...
Precizní, suchý a výrazně minerální Vlašák ze Zimního vrchu. Sedm měsíců na hrubých kalech mu dalo plnost a strukturu, zatímco pěkná kyselina drží víno krásně napnuté. Kovová...
Frizzante aromatického charakteru z odrůdy Muškát moravský plné květin, hroznů a exotického ovoce. Polosladké perlivé víno s osvěžující kyselinou a neodolatelnou pitelností....
Ukázkový Ryzlink vlašský z trati Mlýnská. Harmonické bílé víno s dotekem botrytidy, rozinkového aroma, minerality a šťavnaté kyseliny. Skvělý vlašák pro každý den.
Fresh minerální Ryzlink rýnský z vinice Dunajovský kopec s vůní meruněk, lipového květu a citrusů. Šťavnatý, energický a krásně terroirový. Projevovuje se písčito-vápenité podloží.
Královský Ryzlink rýnský z vinice Liščí vrch, víno s noblesní botrytidou, vůní včelího plástu a sušených meruněk. Mocné, extraktivní a dlouhověké víno, které se hodí pro znalce.
Překrásně aromatická Pálava s mandarinkovým a hroznovým projevem, kořenitostí a šťavnatým zbytkovým cukrem. Je polosladká a velmi lahodná. Ideální víno pro milovníky sladších vín.
Suchý Hibernal s tóny černého rybízu, limetky a mučenky. Suché bílé víno s minerální strukturou, výraznou svěžestí a dlouhou citrusovou dochutí.
Charakterní Veltlínské zelené s mandlovou aromatikou, kamenitou mineralitou a jemně pepřovou dochutí. Suché, energické a výrazně terroirové víno.
Suchý a komplexní Veltlín Rosentické č.2 - limitovaná edice. Mandlový veltlín, 11 měsíců na kalech. Plné víno s dlouhou dochutí a potenciálem ke zrání až 8 let.
Nadupaný Merlot od Filipa Mlýnka, ovocně-kořenitý s tóny kávy a čokolády. Zrál na bariku, elegantní, suchý a s jemným, nasládlým tříslem. Potenciál k archivaci.
Neobyčejně suchá a expresivní Pálava s vůní mandarinek, červeného pomeranče a exotického ovoce. Energické, šťavnaté a naprosto nezapomenutelné víno.
Velmi příjemné Rulandské bílé s vůní sušeného ananasu, jemnou mineralitou a krásně vyváženou chutí. Elegantní, vrstevnaté a gastronomicky atraktivní víno.
Sladký a bohatý Ryzlink rýnský s vůní lipového květu, zralého hroznu a medové ovocnosti. Sladké víno s krásnou kyselinou a dlouhou dochutí.
Suchý a minerální Ryzlink rýnský s citrusovo-minerální aromatikou, šťavnatou kyselinou a dlouhou slanou dochutí. Víno s potenciálem k delšímu ležení. Skvělé víno!
Polosuché, barikové Zweigeltrebe z trati Lusy. Výrazně ovocné, plné, s tóny višní, čokolády a jemného koření. Víno s archivačním potenciálem.
Elegantní Veltlín z s mandlově-kořenitou aromatikou a pepřovým závěrem. Suchý, minerální, s výraznou kyselinou a smaragdovou energií. Víno ve stylu rakouského Wachau.
Šťavnatý a výrazně minerální Ryzlink vlašský z trati U Venuše. Vápenitá slanost, kovová struktura a čistý terroirový projev Pálavských kopců. To je vlašák od Filipa Mlýnka!
Suchá a exoticky ovocná Saphira z mladé vinice ve trati Zbavce. Víno s aroma fíků, mango a papájou, svěží kyselinou a výraznou šťavnatostí. Letošní hit od Filipa Mlýnka!
Nabušený, suchý, minerální Ryzlink rýnský s meruňkovým charakterem a dlouhou perzistencí. Víno s písčitým terroirem a velkým potenciálem ke zrání.