Vinařství Filip Mlýnek, Strana 2
Webová stránka značky: Vinařství Filip MlýnekFilip Mlýnek – Ryzlinky s duší terroir Pálavy
Vinařství Filip Mlýnek je malé rodinné, až butikové vinařství. Filip Mlýnek sídlí v obci Dolní Dunajovice, v samém srdci Pálavy, jednoho z nejcennějších terroirů Mikulovské vinařské podoblasti. Filip Mlýnek, Enolog roku 2014, navazuje na rodinnou tradici a zároveň čerpá ze zkušeností, které získal například v německém vinařství Weingut Künstler. Jeho Ryzlinky nesou charakter terroiru Pálavy a jemnost německé školy – připomínají styl Rheingau i Mosely.
Hrozny pochází z prestižních tratí jako, Staré, U Venuše, Dunajovský kopec, Plotny, Zimní vrch nebo Liščí vrch, které se vyznačují vápencovým podložím a ideálním mikroklimatem. Na 8,6 ha vinic pěstuje především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Pálavu, ale i Merlot, Dornfelder a Zweigeltrebe.
Produkce vinařství je omezená na malé šarže, vína se však těší velkému zájmu díky své autenticitě, čistotě a mineralitě, která je pro oblast Pálavy typická. Výsledkem jsou elegantní vína s výrazem původu, která si našla pevné místo mezi špičkou moravského vinařství.
Vyzkoušejte precizní vína z Pálavy od Filipa Mlýnka. Charakter, elegance, původ. Vyberte si nejlepší Ryzlinky s duší Dolních Dunajovic.
Filip Mlýnek to je rukupis vín s charakterem terroir Pálavy. Nejlepší vína jsou od Filipa Mlýnka.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ryzlink vlašský z trati Mlýnská. Harmonické bílé víno s dotekem botrytidy, rozinkového aroma, minerality a šťavnaté kyseliny. Skvělý vlašák pro každý den.
Suchý Veltlín. Mandlově-pikantní víno s frešovou chutí, pepřovým nádechem a příjemnou mineralitou. Elegantní a lehké víno s vysokou pitelností.
Suchý Ryzlink rýnský s vůní meruněk a slaným minerálním nádechem. Lehké, svěží bílé víno s kyselinou a elegantním ovocně-minerálním zakončením. Projevovuje písčito-vápenité...
Suchý Muškát moravský s typickou vůní, květinovým parfémem a minerálním závěrem. Víno svěžího charakteru doplněné o výrazné aroma. Styl je perfektně vybalancovaný, příjemně...
TOP „vlašák“ z vyhlášené viniční tratě U Venuše. Víno je krásně svěží a příjemně šťavnaté. Závěr vína je neuvěřitelně minerální.
Slaďoučká Pálava s dominancí medových tónů a pomerančové kůry. Dochuť je skvělá, nasládlá a zároveň svěží.
Odrůda André a jeho typický odrůdový projev jak na nose tak i v chuti. Víno které doceníte s odstupem času.
Krásně voňavý Hibernal v suchém provedení. Na nose aroma angreštu, na jazyku dominují hlavně citrusy a pikantní kyselinka.
Solaris s intenzivním aroma, dominují citrusy, zejména limetky doplněné vůní mandarinky. Chuť je krásně ovocně šťavnatá.
Nabušený Ryzlink, medovost rozinkovost s Liščákovou kořenitostí, díky botrytis cinnerea. Hodně povedený Ryzlink jdoucí směrem do Mosel.
Neskutečně našlapaný Rýňák jak v chuti tak ve vůňi. Vůně minerálně-rozinková se silným projevem po písčitém podloží
Typický a ukázkový „vlašák“ z Dunajovských kopců, vyhlášené viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích. Víno bylo zařazeno mezi 100 nejlepších vín Moravy.
Veltlín se silným kořením ve vůni a s náznakem smaragdovosti, i by se dalo zaměnit s klasickým "wachau".
Filipův robustní Veltlín, pocházející z 33 let staré vinice!
Plnější typ vlašáku. S minerálním podtónem, které víno získalo z vápenito-jílovitých spraší, na kterých jsou vinice vysázené.
Polosladké! Tohle je opravdový zážitek, silné aroma, skvělá kombinace vyššího zbytkového cukru a výrazné kyselinky.
Rulandské Bílé od Filipa Mlýnka, je spíše plnějšího typu, dalo by se říci, že jedno z nejplnějších vín ročníku 2022 které Filip Mlýnek vyrobil.
Suchá Pálava s nízkým zbytkovým cukrem a svěží kyselinou, líbezné tóny mandarinek a liči.