Vinařství Filip Mlýnek, Strana 2
Filip Mlýnek – Ryzlinky s duší terroir Pálavy
Vinařství Filip Mlýnek z Dolních Dunajovic, je malé rodinné, až butikové vinařství. Filip Mlýnek sídlí v samém srdci terroir Pálavy, jednoho z nejcennějších terroirů Mikulovské vinařské podoblasti. Vinař Filip Mlýnek, Enolog roku 2014, navazuje na rodinnou tradici a zároveň čerpá ze zkušeností, které získal například v německém vinařství Weingut Künstler. Jeho Ryzlinky nesou charakter terroiru Pálavy a jemnost německé školy – připomínají styl Rheingau i Mosely.
Hrozny které pěstuje pochází z prestižních viničních tratí jako, Staré, U Venuše, Dunajovský kopec, Plotny, Zimní vrch nebo Liščí vrch, které se vyznačují vápencovým podložím a ideálním mikroklimatem. Na 8,6 ha vinic pěstuje především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Pálavu, ale i Merlot, Dornfelder a Zweigeltrebe.
Produkce vinařství je omezená na malé šarže, vína se však těší velkému zájmu díky své autenticitě, čistotě a mineralitě, která je pro oblast Pálavy typická. Výsledkem jsou elegantní vína s výrazem původu, která si našla pevné místo mezi špičkou moravského vinařství.
Vyzkoušejte precizní vína z Pálavy od Filipa Mlýnka. Charakter, elegance, původ. Vyberte si nejlepší Ryzlinky s duší Dolních Dunajovic.
Víno Filip Mlýnek to je rukupis vín s charakterem terroir Pálavy. Nejlepší vína jsou od Filipa Mlýnka.
Řazení produktů
Výpis produktů
Suchá a výrazně aromatická Pálava s tóny mandarinky a červeného pomeranče. Svěží kyselina, nízký cukr, terroirový charakter Dunajovských kopců.
Suchý a výrazně minerální Veltlín s kovovým aroma, pepřovým závěrem a terroirovým otiskem Pálavy. Strukturní víno ve stylu rakouského Wachau. Archivační potenciál.
Svěží a minerální Ryzlink vlašský s písčitým charakterem, dlouhou perzistencí a terroirovým projevem trati Plotny z Dunajovských kopců.
Plnější Ryzlink vlašský s minerálním a kořenitým charakterem, olejovým závěrem a stopou botrytidy – vlajková loď vinařství Filip Mlýnek z trati Liščí vrch.
Suchá, aromatická Pálava s tóny mandarinky a sušeného manga, ovocnou strukturou a pomerančovým dozvukem. Plná, krémová, s typickým minerálním závěrem.
Suchý Ryzlink vlašský z panenské sklizně. Víno s krémovou texturou, minerálním závěrem a slaností, která odráží písčité podloží viniční tratě Staré v obci Dobré Pole.
Voňavý Hibernal suchého stylu. Víno s tóny černého rybízu a citrusů, osvěžující kyselinkou a jemně minerálním závěrem. Vinice Dunajovský kopec.
Top Ryzlink rýnský z prestižní trati Liščí vrch. Plné suché víno s tóny medu, rozinek a exotického ovoce. Kořenitost a minerální struktura s potenciálem pro archivaci.
Kabinetní Ryzlink vlašský z trati Zimní vrch. Slaně minerální víno s tóny botrytidy, medu a rozinek. Vlašák s typickým charakterem Mikulovska.
Ukázkový vlašák z trati Dunajovský kopec s typicky minerálním projevem, tóny ořechů a grepové kůry. Bílé suché víno z vápeno-písčitých půd s příjemnou strukturou.
Ryzlink vlašský z trati Mlýnská. Harmonické bílé víno s dotekem botrytidy, rozinkového aroma, minerality a šťavnaté kyseliny. Skvělý vlašák pro každý den.
Suchý Veltlín. Mandlově-pikantní víno s frešovou chutí, pepřovým nádechem a příjemnou mineralitou. Elegantní a lehké víno s vysokou pitelností.
Suchý Ryzlink rýnský s vůní meruněk a slaným minerálním nádechem. Lehké, svěží bílé víno s kyselinou a elegantním ovocně-minerálním zakončením. Projevovuje písčito-vápenité...
Suchý Muškát moravský s typickou vůní, květinovým parfémem a minerálním závěrem. Víno svěžího charakteru doplněné o výrazné aroma. Styl je perfektně vybalancovaný, příjemně...
TOP „vlašák“ z vyhlášené viniční tratě U Venuše. Víno je krásně svěží a příjemně šťavnaté. Závěr vína je neuvěřitelně minerální.
Slaďoučká Pálava s dominancí medových tónů a pomerančové kůry. Dochuť je skvělá, nasládlá a zároveň svěží.
Odrůda André a jeho typický odrůdový projev jak na nose tak i v chuti. Víno které doceníte s odstupem času.
Solaris s intenzivním aroma, dominují citrusy, zejména limetky doplněné vůní mandarinky. Chuť je krásně ovocně šťavnatá.
Nabušený Ryzlink, medovost rozinkovost s Liščákovou kořenitostí, díky botrytis cinnerea. Hodně povedený Ryzlink jdoucí směrem do Mosel.
Neskutečně našlapaný Rýňák jak v chuti tak ve vůňi. Vůně minerálně-rozinková se silným projevem po písčitém podloží
Filipův robustní Veltlín, pocházející z 33 let staré vinice!
Suchá Pálava s nízkým zbytkovým cukrem a svěží kyselinou, líbezné tóny mandarinek a liči.