Vinařství Špalek
Vinařství Špalek - Nový Šaldorf, podoblast Znojemská
Vinařství Špalek nalezneme v Novém Šaldorfu. Vinařství patří mezi přední moravské producenty kvalitních vín s dlouhou rodinnou tradicí. Vinohrady se rozprostírají na slunných svazích legendární viniční tratě Kraví hora, kde se unikátní složení půdy – kombinace českého masivu, mořských a sladkovodních sedimentů a spraší – výrazně odráží v charakteru jejich vín.
Rodina Špalků, stojí u zrodu apelace VOC Znojmo, je známá svou precizností a důrazem na odrůdovou čistotu. Díky šetrnému přístupu k přírodě a stále častějšímu využívání biodynamických principů se jim daří produkovat elegantní a harmonická vína s autentickým moravským rukopisem.
Mezi jejich špičková vína patří VOC Veltlínské, Sauvignon, Gryllus červený a ikonický likérový Šaler, který je ideálním společníkem k dezertům. Pro milovníky nealkoholických nápojů nabízí meruňkový nektar bez přidaných konzervantů, nebo bezový sirup z vlastní produkce. Ochutnejte vína z jejich produkce a zažijte pravou esenci znojemského terroiru v každé sklenici.
Vinařství Špalek – To je tradice, kvalita a bioprodukce.
Řazení produktů
Výpis produktů
Rulandské modré s čistým ovocným charakterem měkkými taniny a hladkým tělem. Chuť vína je živá a šťavnatá. Tóny zralých třešní, višní a lesních plodů s jemnou...
Typický Sauvignon ze Znojemska v té nejlepší formě. Suchý, šťavnatý a dokonale odrůdový, s tóny angreštu, černého bezu a minerální svěžestí, která vybízí k dalšímu doušku.
Svěží Sauvignon, který nikdy nezklame. Šťavnatý, čistý a krásně odrůdový, s tóny angreštu, kiwi a bezového květu. Ideální společník pro každodenní sklenku dobrého vína.
Precizní Veltlínské zelené VOC Znojmo s pepřovou aromatikou, kamenitou mineralitou a šťavnatou kyselinou. Energické, terroirové a dokonale gastronomické víno.
Sladký a noblesní Ryzlink rýnský, ve kterém se sladkost snoubí s typickou ryzlinkovou kyselinou a vytváří krásně šťavnatou rovnováhu. Část hroznů s ušlechtilou plísní botrytis...
Lehké a svěží Veltlínské zelené s květinovou vůní, tóny hrušky a melounu. Suché, šťavnaté a dokonale pitelné víno pro každý den.
Elegantní Tramín s vůní růží, tropického ovoce a jemného koření. Polosuché, harmonické a sametově hladké víno s krásnou aromatikou.
Divoký, šťavnatý a dokonale svobodný naturální field blend. BIO víno plné energie, spontánnosti a autentického charakteru staré vinice.
Donauriesling je moderní polosuché víno s vůní meruněk a mandarinek. Ovocná chuť, šťavnatá kyselina a ryzlinková struktura z nerezu.
Naturel Blond je suché naturální moravské víno. Spojení Ryzlinku rýnského, Pinot Gris a Pinot Blanc má jemnou kyselinu, příjemnou aromatiku, minerální charakter a energickou...
Zweigeltrebe bohatého charakteru. Aroma tmavého lesního ovoce, kořenitost a nádech povidel. Suché víno s vysokým extraktem, 14 % alkoholu a výrazným archivačním potenciálem.
Energický a naturální Ryzlink, nízký alkohol a šťavnaté tělo. Spontánně kvašené, rok v sudu, nefiltrované. Suché víno s alkoholem 10,5%, výraznou kyselinou, strukturou a...
Lehké naturální Veltlínské. Výrazná kyselina, citrusy a mineralita. Spontánně kvašené, nefiltrované víno z vinice Kraví hora. Kvasilo v dubovém sudu.
Energické a šťavnaté Zweigeltrebe ze Znojemska. Višně, hořká čokoláda, pevná taninová struktura a charakter zrání v sudu. Elegantní moravské červené s energií jížní Moravy.
Nealkoholický špritz z hroznového moštu s bezovým květem. Svěží, jemně perlivý, přírodní nápoj bez barviv a konzervantů. Letní alternativa vína pro děti i dospělé.
Svěží cuvée lokálních odrůd ze Znojemska s tóny citrusů, žlutého ovoce a minerality. Veltlín, Ryzlink, Sauvignon. Šťavnaté, elegantní a neuvěřitelně pitelné víno pro každý den.
Živý Pet Nat z vinařství Špalek. Jemně perlivé víno s citrusovým aroma, svěží kyselinou a krémovou dochutí. Spontánně kvašený, nefiltrovaný a degoržovaný naturální zážitek.
Naturální červené víno z vinařství Špalek, řada Naturel. Víno s ovocnou vůní a lehkou, šťavnatou chutí. Spontánní kvašení, bez filtrace, čistá esence terroiru a otisk přírody.
Sladký, šťavnatý a opravdu hutný meruňkový nektar z vinařství Špalek. Vhodný společník každé domácnosti, ocení jej nejen děti ale i dospělí :-)
Polosuchý Ryzlink s vůní meruňek a svěží kyselinou. Víno v kategorii VOC, víno s minerálním závěrem, ideální k jemné kuchyni.
Opulentní Ryzlink z vinice Kraví hora. Rafinované víno zrající ve velkém sudu. Medově-citrusová vůně, minerální chuť a vyváženost z něj dělají skutečný zážitek.
Bohaté a plné červené víno v BIO kvalitě. Vlajkové cuvée z vinic Kraví hora. Plné, sudově zralé víno s tóny borůvek a koření, ideální k masu a slavnostnímu stolování.
Cabernet Sauvignon s typickými tóny papriky, rybízu a sudu. Plné, vyzrálé víno ze Znojemska, které přesně odráží charakter své odrůdy.
Svěží a šťavnatý Sauvignon ze Znojemska s tóny angreštu a bezu. Pozdní sběr z vinice Kraví hora, víno s čistou chutí a živou kyselinou.
Aromatický a lehce nasládlý Tramín s vůní růží a tropického ovoce. Polosuché víno z vinice Kraví hora s dokonalou rovnováhou cukru a kyseliny. Harmonické víno!
Svěží polosuché rosé, s tóny malin, jahod a třešní. Šťavnaté, lehce smetanové, s harmonickou kyselinou a příjemně nasládlým závěrem.
Šaler, likérové víno, barva je rubínově červená, víno s vůní višní a karamelu. Sladký, komplexní likérový zážitek z vinařství Špalek, ideální jako digestiv či doplněk dezertů.
Elegantgní sekt vyrobený tradiční metodou. Extra brut cuvée s noblesní kyselinou, jemným perlením a delikátní mineralitou. Prezentace čistoty a terroiru.
Exkluzivní likérové víno z odrůdy Zweigeltrebe s tóny višní a karamelu. Sladké, komplexní a ideální jako digestiv či dezertní specialita.
Perlivý hroznový NEALKO mošt z odrůdy Rulandské bílé v BIO kvalitě s jemnými bublinkami. Osvěžující nealko FRIZZANTE plné chuti čerstvých hroznů, vhodné pro děti nebo do koktejlů.