Vinařství Špalek - Sauvignon 2025 kabinetní víno, Kraví hora, suché
Svěží Sauvignon, který nikdy nezklame. Šťavnatý, čistý a krásně odrůdový, s tóny angreštu, kiwi a bezového květu. Ideální společník pro každodenní sklenku dobrého vína.
Špalek Sauvignon 2025 BIO | kabinet | vinice Kraví hora | Suché
číslo šarže: 4425
Lehký, nekomplikovaný a příjemně voňavý Sauvignon kabinet ze Znojemska, s tóny angreštů, citrusů a bezového květu. Chuť je energická, suchá, šťavnatá až křupavá!
Některá vína si získají svou oblibu už prvním douškem. Přesně takový je Sauvignon kabinet 2025 z Vinařství Špalek, který spojuje typický odrůdový charakter s lehkostí a výbornou pitelností. Hrozny pocházejí z viniční tratě Kraví hora ve Znojemské vinařské podoblasti, kde vápenité a jílovité půdy dodávají vínu příjemnou mineralitu a svěží kyselinu. Vinice jsou obhospodařovány v režimu ekologického zemědělství, což se promítá do čistého a autentického projevu vína.
Fermentace i následné zrání probíhají výhradně v nerezových tancích, díky čemuž si Sauvignon zachovává svou typickou aromatiku, svěžest i živý ovocný charakter. Ve vůni dominují tóny angreštu, bezového květu, čerstvě posekané trávy a sena. Chuť je šťavnatá, příjemně suchá a krásně odrůdová. Najdete v ní zralé kiwi, angrešt a jemnou minerální linku, která přechází do čisté, středně dlouhé dochuti.
Analytické vlastnosti
- Odrůda:Sauvignon
- Ročník:2025
- Přívlastek:kabinetní víno
- Styl:suché bílé víno
- Vinařství:Špalek
- Viniční trať:Kraví hora
- Podoblast:Znojemská
- Vinifikace: fermentace a zrání v nerezových tancích
- Alkohol:12 % obj.
- Zbytkový cukr:3,1 g/l
- Uzávěr: šroubový
Senzorický profil
Barva: světle zelenožlutá.
Vůně: angrešt, bezový květ, seno a jemné bylinné tóny.
Chuť: svěží, šťavnatá, s tóny kiwi, angreštu a příjemnou minerální kyselinou.
Odrůda Sauvignon
Sauvignon patří mezi nejoblíbenější aromatické bílé odrůdy na světě. Ve Znojemské vinařské podoblasti dosahuje mimořádné kvality díky chladnějším nocím, které pomáhají zachovat svěží kyselinu i typické aroma angreštu, bylinek a bezového květu. Právě Znojemsko je považováno za jednu z nejlepších oblastí pro pěstování Sauvignonu v České republice.
Pro koho je toto víno?
Pokud hledáte svěží Sauvignon z Moravy, který si vychutnáte bez dlouhého přemýšlení nad příležitostí, právě jste ho našli. Skvěle se hodí ke kuřecímu masu, rybám, zeleninovým salátům i kozím sýrům, ale stejně dobře obstojí jako příjemná sklenka po práci nebo při posezení s přáteli. Je to poctivé moravské bílé víno, ke kterému se budete rádi vracet.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Klasifikace: | Kabinetní víno |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Ročník: | 2025 |
| Obec: | Nový Šaldorf |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Vinařská trať: | Kraví hora |
Vinařství Špalek - Nový Šaldorf, podoblast Znojemská
Vinařství Špalek nalezneme v Novém Šaldorfu. Vinařství patří mezi přední moravské producenty kvalitních vín s dlouhou rodinnou tradicí. Vinohrady se rozprostírají na slunných svazích legendární viniční tratě Kraví hora, kde se unikátní složení půdy – kombinace českého masivu, mořských a sladkovodních sedimentů a spraší – výrazně odráží v charakteru jejich vín.
Rodina Špalků, stojí u zrodu apelace VOC Znojmo, je známá svou precizností a důrazem na odrůdovou čistotu. Díky šetrnému přístupu k přírodě a stále častějšímu využívání biodynamických principů se jim daří produkovat elegantní a harmonická vína s autentickým moravským rukopisem.
Mezi jejich špičková vína patří VOC Veltlínské, Sauvignon, Gryllus červený a ikonický likérový Šaler, který je ideálním společníkem k dezertům. Pro milovníky nealkoholických nápojů nabízí meruňkový nektar bez přidaných konzervantů, nebo bezový sirup z vlastní produkce. Ochutnejte vína z jejich produkce a zažijte pravou esenci znojemského terroiru v každé sklenici.
Vinařství Špalek – To je tradice, kvalita a bioprodukce.
