Vinařství Mádl - Sauvignon & Neuburské 2024 BETON, moravské zemské víno, suché, Malý vinař
Ikonické cuvée Sauvignon & Neuburg. Suché a minerální zrání v betonové nádobě. Aromatické, čisté a svěží, tóny broskví, citrusů a angreštu. Chlastací víno! Tohle je prostě paráda!
Mádl – Sauvignon & Neuburské 2024 BETON, moravské zemské víno, suché, Malý vinař
číslo šarže: 2480
Sauvignon & Neuburské 2024 BETON z Vinařství Mádl – Malý vinař je moderní interpretací moravského bílého cuvée, jehož hlavní devizou je ryzost, mineralita a terroirová pravdivost. Toto moravské zemské víno vzniklo spojením 70 % Sauvignonu a 30 % Neuburského, přičemž celé cuvée bylo školeno po dobu šesti měsíců v 3 700litrovém betonovém vejci. Právě použití betonu bez jakéhokoliv zásahu dřeva umožnilo vínu nadechnout se naplno, přirozeně se stabilizovat a zachovat si čistotu aromatiky i chuťového projevu.
Vinice ve Velkých Bílovicích na půdách s jílovito-vápenitým profilem dodávají vínu typickou minerální kostru, která podtrhuje svěžest a ovocnost. Sauvignon přináší do vína výrazné aroma angreštu, bílých broskví a citrusové kůry, zatímco Neuburské zjemňuje strukturu, dodává plnost, eleganci a květinový nádech.
Chuť je harmonická, svěží, s tóny bílých peckovin, citrusů a bylinkového akcentu. Minerální podtón zůstává v delší, čisté dochuti. Víno je výborné jako doprovod k jemným rybám, zeleninovým variacím nebo kozím sýrům. Šroubový uzávěr garantuje stálost a svěžest v čase.
Analytické vlastnosti vína:
-
Alkohol: 12,5 %
-
Zbytkový cukr: 5,5 g/l
-
Kyseliny: 6,3 g/l
-
Jakostní zařazení: moravské zemské víno
-
Odrůda: Cuvée 70 % Sauvignon, 30 % Neuburské
-
Školení: 100 % betonové vejce (3 700 l)
-
Ročník: 2024
-
Oblast: Morava – Velkopavlovická podoblast
-
Obec: Velké Bílovice
-
Objem: 0,75 l
-
Uzávěr: šroubový
-
Šarže: 2480
Senzorický profil vína:
Vůně je intenzivní, s tóny angreštu, bílých broskví, lučních květin a jemného citrusového doteku. Chuť je suchá, středně plná, šťavnatá, s výraznou minerální linkou, tóny peckovin a citrusů. Závěr je čistý, dlouhý a elegantní, s typickým „betonovým“ charakterem – tedy bez zbytečných vlivů, plně soustředěný na pravdivý projev odrůd.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Neuburg, Sauvignon |
| Klasifikace: | Moravské zemské víno |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2024 |
| Zrání: | Beton |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic
Víno Mádl pochází z rodinného vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic (oficiálně Vinařství Hana Mádlová). Mádlovi začínali v roce 1992 v malých rodinných sklípcích, dnes hospodaří na 15 hektarech vlastních vinic a ročně naplní přes 200 tisíc lahví. Název Malý vinař proto nemluví o velikosti, ale podle vinařství o „hravém vztahu“ k révě, vínu a lidem. Ve vinicích nepoužívají herbicidy a mezi řádky vysévají směsi trav a bylin. Obchod a degustace ve vinařství má na starosti David Mádl.
Vína Mádl – od kabinetů přes BETON až po výběry
Sortiment je široký, ale má jasný systém. Velkou část tvoří kabinetní vína – lehčí, svěží a dobře pitelná: Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon nebo Rulandské šedé. Plnější a aromatičtější jsou pozdní sběry jako Sauvignon, Hibernal nebo Tramín červený.
Velkou oblibu má řada Mádl BETON. Vína kvasí a zrají v betonových vejcích, která umožňují pomalý vývoj vína a nechávají vyniknout ovocnost a odrůdový projev. V nabídce je například Ryzlink vlašský BETON, Veltlínské zelené BETON, Rulandské šedé BETON, Sauvignon & Pálava BETON nebo Frankovka BETON. Celou řadu najdete na stránce Mádl BETON, vína z betonu od dalších vinařů na stránce Vína z betonu.
Pro chvíle, kdy chcete bublinky, je tu perlivá řada FREESTYLE: Frizzante Muškát moravský a Frizzante Frankovka blanc de noirs. Z vyšších vín máme Ryzlink rýnský 2023 Edice a Merlot 2023 barrique ze Staré hory.
Na podzim k nim přibývá Mladý Müllerek 2026. Najdete ho spolu s dalšími víny nového ročníku mezi mladými víny.
Frankovka, červená vína a cuvée MLASK
Mezi modrými odrůdami má u Mádlů důležité místo Frankovka, od Frankovky BETON po výběr z hroznů z vinice Framperky. Vedle ní dělají Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré. Nejznámější červené je cuvée MLASK – Mádlovo LASKavé cuvée z odrůd Frankovka, Merlot a Alibernet, které zraje 12 měsíců v nových francouzských sudech barrique.
Časté otázky
Které víno Mádl je nejlehčí?
Kabinetní vína řady Malý vinař. Mají kolem 10 až 12 % alkoholu a většina je suchá. Všechna najdete na stránce Mádl kabinet.
Co je Mádl BETON?
Řada vín, která kvasí a zrají v betonových vejcích. Na etiketě jsou jako moravské zemské víno. Rozdíl proti nerezu a dubu vysvětlujeme v článku Betonové tanky na víno.
Jaká vína Mádl jsou z aromatických odrůd?
Sauvignon (kabinet i pozdní sběr), Tramín červený, Hibernal a Pálava. Srovnat je s víny jiných vinařů můžete na stránkách Sauvignon, Hibernal a Pálava.