Frankovka – moravská červená s charakterem
Frankovka (rakousky Blaufränkisch, německy Lemberger) je nejrozšířenější modrá odrůda v Česku. Dává tmavá rubínová vína se sametovou texturou, mladá s výraznější kyselinou a třísloviny, zralá s tóny ostružin, koření a skořice. Nejvíc našich Frankovek pochází z Velkopavlovicka, několik vín je z rakouského Burgenlandu. V nabídce jsou i Frankovky rosé.
Řazení produktů
Výpis produktů
Královské červené víno typu cuvée. Velká červená Slípka spojuje sílu Frankovky, eleganci Pinot Noir a noblesu francouzského barrique v harmonickém červeném víně s výborným...
Hravé perlivé Frizzante z Frankovky v provedení Blanc de Noirs. Jemné perlení, šťavnaté ovoce a osvěžující styl, který promění každé setkání v oslavu. Lehké a šumivé!
Lehká a neodolatelně šťavnatá Frankovka rosé plná lesních jahod. Suché růžové víno s nízkým alkoholem, stvořené pro letní pohodu a bezstarostné chvíle. Doporučujeme hodně...
Polosuché růžové cuvée z Frankovky a Zweigeltrebe. Sedlákovo Letní rosé je plné jahod, malin a třešní, šťavnaté, svěží a ideální pro horké letní dny. Tohle víno je extrémně...
Bílá Frankovka je suché, svěží kabinetní víno z Němčiček. Broskev, nektarinka a zelené jablko v lehkém, elegantním projevu s příjemnou kyselinou a čistým, ovocným závěrem.
Famózní Frankovka z viniční trati Plotny. Tmavě rubínová barva, borůvky, ostružiny a jemný dotek dubu. Moravské červené víno s elegancí a šťavnatou strukturou.
Výrazně ovocné rosé z odrůdy Frankovka. Maliny, jahody a svěží kyselina s lehkou nasládlostí. Polosuché moravské rosé ideální na jaro, léto, podzim i zimu! Tohle si zamilujete.
Strukturovaná a bohatá Frankovka VOC z Modrých hor. Višňová pecka, tmavé ovoce a sladkohořký tanin z dubu. Moravské červené víno s dlouhou dochutí a noblesní strukturou.
Suché rosé z odrůd Frankovky a Merlotu. Aroma jahodového kompotu, růže a grepfruitu. Elegantní moravské rosé z Velkopavlovicka s jemnou strukturou.
Suché Rosé Trkmanska VOC z Frankovky. Třešňová aromatika, pikantní kyselinka a svěží struktura. Moravské rosé z Velkých Pavlovic, které Vás opravdu TRKne.
Oranžové víno, aromaticky výrazné. Dlouhá macerace na slupkách, kandované citrusy, byliny a ořechy, svěží mineralita a rustikální charakter s výraznou originalitou.
Frankovka z vinice Veselá hora, zrála 12 měs. v sudu. Plná, kořenitá chuť s tóny švestek a třešní. Víno s hloubkou i šarmem.
Frankovka BETON z vinice Přední hora, zrála 8 měsíců v betonovém vejci. Čistý ovocný projev, třešňová pecka, elegantní struktura a zajímavá mineralita.
Ikonická Frankovka ze starých kerů. Víno s tóny višní a čokolády. Výrazné víno s archivačním potenciálem a dlouhou, harmonickou dochutí.
Frankovka z Velkých Bílovic. Víno s ovocně-kořenitým charakterem, zrála 12 měsíců ve francouzských sudech. Plná, suchá, elegantní, s typickým projevem terroir Velkých Bílovic.
Komplexní Frankovka s tóny třešní, mandlí a vanilky. Dlouhá dochuť, kombinace dubových sudů. Typický charakter VOC Modré hory. Víno s noblesou a strukturou.
Elegantní a kořenitá Frankovka z jihovýchodních svahů vinice Lizniperky. Víno s tóny višní, lékořice a vanilky. Plná, harmonická, s dlouhou dochutí.
Elegantní a bohatá Frankovka z Dolních Kounic. Víno s minerálním projevem, tmavým bobulovým ovocem, kořením a dlouhou, strukturovanou dochutí. Peckovní víno z trati Šibeniční vrch.
Mádlovo laskavé cuée, to je plné a výrazné červené cuvée z odrůd Frankovka, Merlot a Alibernet. Komplexní víno s tóny tmavého ovoce, koření a ušlechtilého dřeva.
Frankovka s tóny višní, koření a kakaa. 12měs. zrála ve velkém dřevěném sudu. Komplexní víno s barikovou elegancí a výborným archivačním potenciálem. Hodí se k hovězímu masu.
Lehké, šťavnaté cuvée, dalo by se označit jako "moravské Primitivo" červené víno s tóny malin, borůvek a ostružin. Hladké a osvěžující víno ideální lehce vychlazené k letnímu...
Skvěle pitelná Frankovka z Rakouského Burgenlandu. Víno s tóny lesního ovoce, koření a sametovým tříslem. Frankovka s elegantní kyselinkou, krásná struktura.
Polosuchá Frankovka rosé, plná jahod, malin a třešní, šťavnaté, minerální a skvěle vyvážené. Tohle je hotová ovocná šťáva!
Frankovka blanc de noir, to je bílé víno vyrobené z modrých hroznů. Svěží a lahodné víno, které je velmi dobře pitelné. Málo kyselin, příjemná chuť.
Ovocná a elegantní Frankovka z Boleradic. Víno s archivačním potenciálem, zajímavé by bylo jej otevřít až za 8 let.
Co je Frankovka
Frankovka je stará středoevropská odrůda, pravděpodobně z Rakouska, doložená už před rokem 1750 ve Slovinsku. Vznikla náhodným křížením odrůd Blaue Zimmettraube a Heunisch Weiss. Do registru odrůd byla zapsána v roce 1941. Je jedním z rodičů Zweigeltrebe (Svatovavřinecké × Frankovka).
Jak chutná
Barva je tmavá, rubínová, textura sametová. Mladá Frankovka má výraznou kyselinu a třísloviny, s věkem se zjemňuje a přidává tóny ostružin, koření a skořice. V nejlepších ročnících patří k velkým českým červeným vínům.
K jakému jídlu
- Zralá z dobrého ročníku: pečená zvěřina, drůbež, modré sýry.
- Lehčí Frankovky a rosé: každodenní jídla, grilování, léto.
- Červenou podávejte při 16–18 °C, rosé chlazené.
Kdo u nás Frankovku dělá
Vinařství Mádl z Velkých Bílovic má Frankovku z betonového vejce (řada BETON), výběr z trati Framperky i kabinetní rosé. Dále Vinařství Jan Stávek z Němčiček, Vinařství Sedlák z Velkých Bílovic a Petr Koráb z Boleradic. Vinařství Jindřich Kadrnka z Březí – Frankovka 2023 K4 Reserva ze Šibeniční hory. Rakouský Blaufränkisch z Burgenlandu přidávají Judith Beck a Claus Preisinger.
Jak vybrat Frankovku
- Styl: rosé a moravská zemská vína jsou lehká a ovocná; pozdní sběry, výběry a VOC jsou plnější a snesou archivaci.
- Cukr: většina Frankovek je suchá.
- Ročník: plné Frankovky potřebují pár let, mladé jsou svěží a ovocné.
Časté otázky
Je Frankovka totéž co Blaufränkisch? Ano, je to stejná odrůda. Blaufränkisch je rakouský název, Lemberger německý.
Jaký je rozdíl mezi Frankovkou a Zweigeltrebe? Zweigeltrebe je kříženec Frankovky a Svatovavřineckého, bývá jemnější a ovocnější. Frankovka má víc kyseliny a tříslovin.
Jak dlouho Frankovka vydrží? Lehké a rosé do 2–3 let, plné výběry z dobrých ročníků i deset let a déle.