Vinařství Jindřich Kadrnka - Frankovka 2023 K4 Reserva, Šibeniční hora, suché

Kadrnka – Frankovka 2023 K4 Reserva, Šibeniční hora, suché

číslo šarže: 21/23

Frankovka 2023 K4 Reserva z vinařství Kadrnka je vrcholným červeným vínem z legendárního terroiru Dolních Kounic, viniční trati Šibeniční hora, která je považována za kolébku těch nejcharakternějších moravských Frankovek. Tato moravská zemská Frankovka nese označení K4 – nejvyšší kategorii ve vinařově systému třídění, vyhrazenou pro vína s výjimečnou strukturou, elegancí a archivačním potenciálem.

Hrozny pochází z vinic starších keřů s hlubokým kořenovým systémem, které zrály při cukernatosti 22 °NM. Kvašení probíhalo v betonovém vejci a v dřevěných kádích, následné zrání 16 měsíců proběhlo ve dřevě – dvě třetiny ve velkých dubových sudech, třetina v barrique z francouzského dubu. Tato kombinace dává vínu komplexní charakter, propojující ovocnost, minerální hloubku a ušlechtilé třísloviny.

Ve vůni dominují ostružiny, maliny, borůvky a třešňová pecka, doplněné o jemné tóny lékořice, čerstvé kávy a koření. Chuť je bohatá, vrstevnatá, s dlouhým, elegantním závěrem a jemným, ale výrazným tříslem. Víno má archivační potenciál přes 10 let a s věkem dále získává na finesách.

Analytické vlastnosti vína:

• Alkohol: 13,0 %

• Zbytkový cukr: 1,8 g/l

• Kyseliny: 6,3 g/l

• Jakostní zařazení: moravské zemské víno

• Odrůda: 100 % Frankovka (Blaufränkisch)

• Ročník: 2023

• Vinařská trať: Šibeniční hora

• Oblast: Morava – Znojemská podoblast

• Obec: Dolní Kounice

• Školení: 16 měsíců ve dřevě (2/3 velký sud, 1/3 barrique)

• Fermentace: betonové vejce a dřevěné kádě

• Uzávěr: korek

• Objem: 0,75 l

• Šarže: 21/23

Senzorický profil vína:

Vůně je výrazná, s tóny tmavých bobulí, třešní, borůvek a lesních plodů, doplněná o koření, lékořici a čerstvě mletou kávu.
Chuť je suchá, plná, strukturovaná, s výrazným, ale jemně integrovaným tříslem a dlouhou, vrstevnatou dochutí s minerálním projevem terroiru.

Věděli ste, že Vinařství Kadrnka získalo ocenění v soutěži jako absolutní vítěz 13. ročníku soutěže VINAŘSTVÍ ROKU 2022, a ve které také zároveň zvítězilo i v kategorii soutěže: Malé vinařství. 

Tohle víno od Jindry Kadrnky, je jedním z vrcholů jeho práce. Skvělý strukturovaná Frankovka v řadě Reserva. Víno na dlouhé ležení v archivu, víno které doceníte až s odstupem času. Archivační potenciál 10 let.

Víno od Kadrnky, to je preciznost a kvalita!

Další vína řad K2, K3 a K4 najdete na stránce Vinařství Jindřich Kadrnka.