Vinařství Kadrnka - Pálava 2025 K3 Ořechová hora, pozdní sběr, polosuché
Podmanivá polosuchá Pálava s vůní mandarinky, pomerančové kůry a jemného medu. Polosuché víno které je vrstevnaté a dokonale harmonické, s minerální elegancí.
Vinařství Kadrnka – Pálava 2025 K3, Ořechová hora, pozdní sběr, polosuché
číslo šarže: 05/25
Existují tratě, které dávají vínům charakter. A pak jsou viniční tratě jako Ořechová hora, které vínům dávají identitu. Právě odsud pochází tato výjimečná Pálava kategorie K3 z vinařství Kadrnka – víno, které nesází jen na aromatickou líbivost, ale především na detail, přesnost a práci s rovnováhou.
Vinice Ořechová hora v obci Březí patří dlouhodobě mezi nejzajímavější viniční tratě Mikulovské vinařské podoblasti. Jižní expozice, vysoký podíl vápence a sprašové vrstvy zde vytváří podmínky, díky kterým získává Pálava nejen bohatou aromatiku, ale také nečekanou mineralitu a pevnou strukturu. Právě tato kombinace dělá z místních vín něco víc než jen aromatický zážitek.
Kategorie K3 zde neznamená pouze vyšší vyzrálost hroznů. Znamená větší koncentraci, hlubší texturu a důraz na celkovou stavbu vína. Ve sklenici působí tato Pálava sytě zlatožlutým dojmem a už první přivonění naznačuje její charakter. Objevují se tóny mandarinkové kůry, zralého citrusového ovoce, jemného muškátu a lehce medového podtónu, který dodává aromatice hloubku a klid. Vůně je intenzivní, ale nikoliv přehnaná. Má přesnost a eleganci.
Chuť je šťavnatá, vrstevnatá a krásně napnutá. Zbytkový cukr zde nehraje hlavní roli – spíše zaobluje strukturu a nechává vyniknout ovocnosti i jemné kořenitosti typické pro odrůdu Pálava. Vyšší kyselina dodává vínu energii, díky které působí živě, čistě a mimořádně pitelně. V dlouhé dochuti se postupně objevuje jemná minerální linka a lehce slaný tón typický pro vápenité tratě pod Pálavou.
Fermentace probíhala v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby zůstala zachována čistota aromatiky i autentický terroirový rukopis vinice Ořechová hora. Výsledkem je moderní moravské víno, které spojuje aromatickou expresi s elegancí a strukturou.
Tohle není okázalá Pálava, která vás unaví po první sklence. Je to promyšlené, precizně postavené víno, které vás baví každým dalším douškem.
Analytické vlastnosti:
● Odrůda: Pálava
● Jakostní zařazení: pozdní sběr
● Kategorie: K3
● Styl: polosuché bílé víno
● Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
● Obec: Březí
● Viniční trať: Ořechová hora
● Alkohol: 13 % obj.
● Zbytkový cukr: 10,7 g/l
● Kyseliny: 7,7 g/l
● Školení: nerez
● Objem: 0,75 l
Senzorický profil:
● Barva: sytě zlatožlutá
● Vůně: mandarinka, pomerančová kůra, muškát, jemný medový tón
● Chuť: polosuchá, šťavnatá, ovocně-kořenitá, harmonická
● Dochuť: dlouhá, minerální, lehce slaná a elegantní
Terroir Ořechové hory:
Viniční trať Ořechová hora patří mezi nejvýznamnější polohy Mikulovska. Vápenité podloží spolu se slunnou expozicí dává vínům výraznou aromatickou koncentraci, mineralitu a schopnost dlouhého zrání. Právě zde vznikají Pálavy, které mají nejen bohatost, ale i pevnou strukturu a noblesní charakter.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Pálava |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Ořechová Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kadrnka – Tradice, terroir a poctivost z Březí
Vinařství Kadrnka je malé rodinné vinařství sídlící v malebné obci Březí u Mikulova, v srdci Mikulovské vinařské podoblasti. Již čtvrtá generace rodiny Kadrnků zde s úctou k tradici a důrazem na moderní přístup vytváří vína s výrazným charakterem. Víno z vinařství Kadrnka je výsledkem práce na 11 hektarech vlastních vinic, které se nacházejí v nejteplejší části republiky – na úpatí Dunajovských kopců.
Všechny vinice jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce s minimálním zatížením půdy a s maximálním ohledem na terroir. Hrozny pochází z prestižních viničních tratí jako Ořechová hora, Liščí vrch, Langewarte nebo Za Turoldem, jejichž vápenitá a sprašová půda, jižní expozice a dostatek slunce dávají vínům komplexní strukturu, mineralitu a dlouhověkost.
Víno Kadrnka se specializuje na výrobu bílých vín, která jsou svěží, ovocná a šťavnatá, s pevnou kyselinou a dlouhým závěrem. Významné víno z produkce Kadrnka je z odrůd Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský a aromatická Pálava, které jsou vlajkovou lodí vinařství. Ve své nabídce mají také elegantní červená vína, především z odrůdy Merlot.
Unikátní systém označení vín je rozdělen do řad:
-
K2 – vína s nižším alkoholem, svěží, přístupná
-
K3 – středně plná vína s výrazem terroiru
-
K4 – komplexní vína s potenciálem zrání a práce se dřevem
Kombinace řemesla, pokory a inovace přinesla vinařství Kadrnka titul Vinařství roku 2022 – jedno z nejvyšších ocenění v českém vinařství.
Víno Kadrnka je vždy víc než jen nápoj – je to otisk Pálavy ve skleničce, důkaz, že i malé rodinné vinařství může tvořit velká vína. Ať už sáhnete po minerálním Vlašáku z Ořechové hory, šťavnatém Rýňáku z Liščího vrchu nebo aromatické Pálavě z tratě Za Turoldem, víno z vinařství Kadrnka vás přesvědčí o síle moravského terroiru.
Vinařství Kadrnka je členem spolku Dunajovské kopce a neustále šíří povědomí o vinařských pokladech tohoto kraje. S každou lahví, která opustí vinařství, přináší chuť a příběh Pálavy do celého světa.
Víno Kadrnka, to jsou unikátní vína s příběhem! Ty nejlepší Vlašáky a Ryňáky z Mikulovska!