Vinařství Petr Koráb - Uncut Siller 2022
Mix odrůd, hlavně Zweigelt, Vavřinec a Frankovka. Divoké, vyzývavé a šťavnaté. Hrozny pochází z volně rostoucích keřů, které jsou bez údržby.
Víno z cíleně neudržovaných vinic s divokou duší a dřevěným šmrncem!
Petr se zaměřuje na přírodní pěstování a nechává vinohrady růst bez omezení, což přináší úrodu plnou charakteru. Hlavními odrůdami tohoto červeného blendu jsou Frankovka, Saint Laurent a Zweigelt. Výsledkem je víno s intenzivním aromatickým profilem díky většímu podílu slupek na bobulích a lehké maceraci.
Užijte si šťavnaté ovocné tóny třešní, švestek a ostružin, které doplňuje mírně rustikální projev, bez přidané síry. Tento výjimečný blend odráží divokou krásu vinice a zanechá vás nadšeně toužící po dalším skleničce.
Doporučujeme před konzumací vychladit!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Moravská červená vína |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Frankovka (Blaufränkisch), Svatovavřinecké, Zweigeltrebe |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2022 |
| Obec: | Boleradice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Položka byla vyprodána… | |
Petr Koráb, vinař s vášní a úctou k tradici, vyvinul své umění v malé obci Boleradice, obklopené Modrými Horami, známými pro své modré odrůdy. Jeho sortiment zahrnuje rozmanité typy vín, od pet-natů a druhotně fermentovaných sektů po bílá vína s různou délkou macerace a charakteristická červená vína. Petrova vína jsou vyhledávaná jak doma, tak v zahraničí; lze je nalézt v metropolích jako Berlín, Londýn nebo New York.
Petr Koráb, vystudovaný právník a bývalý kuchař, se rozhodl vrátit se na Moravu a věnovat se vinařství. V Boleradicích pečuje o vinice s ohledem na biodynamická pravidla, používá pouze přírodní preparáty a chová zvířata jako kozy a ovce. Vinařství, založené v roce 2006, má za cíl obnovit staré vinice, které Petr postupně získával. Průměrný věk keřů na vinicích se pohybuje mezi 20 a 80 lety, což přináší zralost a komplexnost do každé lahve. Jeho vína jsou spontánně kvašená, bez zásahů zvenčí, čiření či filtrace, zachovávajíce tak autentičnost a charakter terroiru.