Vinařství Mádl - Velká červená Slípka 2022 moravské zemské víno, suché, Malý vinař
Královské červené víno typu cuvée. Velká červená Slípka spojuje sílu Frankovky, eleganci Pinot Noir a noblesu francouzského barrique v harmonickém červeném víně s výborným archivačním potenciálem.
Mádl – Velká červená Slípka 2022 | Moravské zemské víno | Suché červené víno
číslo šarže: 2291
Skvělé červené víno z vinařství Malý vinař - Hana a František Mádlovi. Plné a bohaté víno s tóny černých plodů, višní a lehkým dotykem vanilky.
Velká červená Slípka není jen název vína. Je symbolem Velkých Bílovic, společné filozofie místních vinařů a důkazem, že i na Moravě mohou vznikat červená vína evropské úrovně. Toto výjimečné cuvée z Vinařství Mádl – Hana a František Mádlovi - Malý vinař vzniklo spojením odrůd Frankovky (80 %) a Rulandského modrého (20 %), dvou odrůd, které se vzájemně dokonale doplňují. Frankovka dodává vínu pevnou strukturu, šťavnatost a kořenitost, zatímco Pinot Noir přináší eleganci, jemnost a sametový charakter.
Hrozny byly ručně sklizeny a víno následně zrálo 12 měsíců v nových a dvouletých francouzských barikových sudech. Díky zrání na kvalitním dubu získalo větší hloubku, jemně zakulacené třísloviny a noblesní aromatiku, aniž by dřevo přehlušilo samotné ovoce. Výsledkem je harmonické moravské červené víno, které připomíná elegantní burgundský styl, ale nezapře svůj původ ve Velkopavlovické vinařské podoblasti.
Ve sklenici zaujme hlubokou rubínovou barvou. Vůně se otevírá tóny černých višní, ostružin a zralých lesních plodů, které postupně doplňuje sladké koření, vanilka, jemné tóny ušlechtilého dřeva a náznak kakaa. Chuť je plná, vrstevnatá a výborně vyvážená. Dominuje zralé červené ovoce, podpořené elegantní kořenitostí a jemnými, dokonale vyzrálými tříslovinami. Dlouhá dochuť s příjemnou mineralitou vybízí k dalšímu doušku.
Víno získalo skvělé ocenění 92,67 bodu na prestižní soutěži Blaufränkisch International Competition 2026, kde potvrdilo kvalitu moravských červených vín i potenciál odrůdy Frankovka.
Analytické vlastnosti
- Vinařství:Mádl – Malý vinař
- Odrůdy:Frankovka 80 %, Rulandské modré 20 %
- Ročník:2022
- Styl:suché červené víno
- Jakost:moravské zemské víno
- Oblast:Morava – Velkopavlovická podoblast
- Obec:Velké Bílovice
- Zrání:12 měsíců ve francouzských barikových sudech
- Alkohol:13,5 % obj.
- Objem:0,75 l
Senzorický profil
Barva: hluboká rubínově červená.
Vůně: černé višně, ostružiny, sladké koření, vanilka a jemné tóny francouzského dubu.
Chuť: plná, harmonická a sametová s vyzrálým červeným ovocem, jemnou tříslovinou a dlouhou kořenitou dochutí.
Proč je Velká červená Slípka tak výjimečná?
Velká červená Slípka představuje prestižní projekt vinařů z Velkých Bílovic, kteří chtěli vytvořit společný symbol místního terroiru. Každé víno nesoucí tento název musí splňovat přísná pravidla – vzniká jako cuvée minimálně dvou povolených odrůd, obsah alkoholu musí přesáhnout 13 %, víno musí být suché, nejméně 12 měsíců zrát v dubových sudech a dalších 6 měsíců odpočívat v lahvi před uvedením na trh. Díky těmto požadavkům vznikají vína s vysokou kvalitou, výrazným charakterem a velmi dobrým archivačním potenciálem.
Doporučení sommeliera
Tato Velká červená Slípka z vinařství Hana a František Mádlovi - Malý vinař, je ideální volbou ke grilovanému hovězímu masu, zvěřině, jehněčímu, pečené kachně nebo vyzrálým tvrdým sýrům. Skvěle doprovodí také delší večery s přáteli, kdy se víno postupně otevírá a odhaluje další vrstvy své aromatiky. Pokud hledáte špičkové moravské červené víno, které spojuje charakter Frankovky, eleganci Pinot Noir a noblesu zrání ve francouzském barrique, Velká červená Slípka 2022 patří mezi lahve, které by rozhodně neměly chybět ve vaší vinotéce.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Frankovka (Blaufränkisch), Rulandské modré (Pinot Noir) |
| Klasifikace: | Moravské zemské víno |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2022 |
| Zrání: | Barrique (malý dubový sud) |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
Vinařství Mádl – Malý vinař je rodinné vinařství z Velkých Bílovic s 15 hektary vlastních vinic. Máme od nich kabinetní vína, řadu Mádl BETON z betonového vejce, perlivé FREESTYLE i cuvée MLASK.
Více o vinařství Mádl a jeho vínech ▾
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic
Víno Mádl pochází z rodinného vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic (oficiálně Vinařství Hana Mádlová). Mádlovi začínali v roce 1992 v malých rodinných sklípcích, dnes hospodaří na 15 hektarech vlastních vinic a ročně naplní přes 200 tisíc lahví. Název Malý vinař proto nemluví o velikosti, ale podle vinařství o „hravém vztahu“ k révě, vínu a lidem. Ve vinicích nepoužívají herbicidy a mezi řádky vysévají směsi trav a bylin. Obchod a degustace ve vinařství má na starosti David Mádl.
Vína Mádl – od kabinetů přes BETON až po výběry
Sortiment je široký, ale má jasný systém. Velkou část tvoří kabinetní vína – lehčí, svěží a dobře pitelná: Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon nebo Rulandské šedé. Plnější a aromatičtější jsou pozdní sběry jako Sauvignon, Hibernal nebo Tramín červený.
Velkou oblibu má řada Mádl BETON. Vína kvasí a zrají v betonových vejcích, která umožňují pomalý vývoj vína a nechávají vyniknout ovocnost a odrůdový projev. V nabídce je například Ryzlink vlašský BETON, Veltlínské zelené BETON, Rulandské šedé BETON, Sauvignon & Pálava BETON nebo Frankovka BETON. Celou řadu najdete na stránce Mádl BETON, vína z betonu od dalších vinařů na stránce Vína z betonu.
Pro chvíle, kdy chcete bublinky, je tu perlivá řada FREESTYLE: Frizzante Muškát moravský a Frizzante Frankovka blanc de noirs. Z vyšších vín máme Ryzlink rýnský 2023 Edice a Merlot 2023 barrique ze Staré hory.
Na podzim k nim přibývá Mladý Müllerek 2026. Najdete ho spolu s dalšími víny nového ročníku mezi mladými víny.
Frankovka, červená vína a cuvée MLASK
Mezi modrými odrůdami má u Mádlů důležité místo Frankovka, od Frankovky BETON po výběr z hroznů z vinice Framperky. Vedle ní dělají Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré. Nejznámější červené je cuvée MLASK – Mádlovo LASKavé cuvée z odrůd Frankovka, Merlot a Alibernet, které zraje 12 měsíců v nových francouzských sudech barrique.
Časté otázky
Které víno Mádl je nejlehčí?
Kabinetní vína řady Malý vinař. Mají kolem 10 až 12 % alkoholu a většina je suchá. Všechna najdete na stránce Mádl kabinet.
Co je Mádl BETON?
Řada vín, která kvasí a zrají v betonových vejcích. Na etiketě jsou jako moravské zemské víno. Rozdíl proti nerezu a dubu vysvětlujeme v článku Betonové tanky na víno.
Jaká vína Mádl jsou z aromatických odrůd?
Sauvignon (kabinet i pozdní sběr), Tramín červený, Hibernal a Pálava. Srovnat je s víny jiných vinařů můžete na stránkách Sauvignon, Hibernal a Pálava.