Mádl – Velká červená Slípka 2022 | Moravské zemské víno | Suché červené víno

číslo šarže: 2291

Skvělé červené víno z vinařství Malý vinař - Hana a František Mádlovi. Plné a bohaté víno s tóny černých plodů, višní a lehkým dotykem vanilky.

Velká červená Slípka není jen název vína. Je symbolem Velkých Bílovic, společné filozofie místních vinařů a důkazem, že i na Moravě mohou vznikat červená vína evropské úrovně. Toto výjimečné cuvée z Vinařství Mádl – Hana a František Mádlovi - Malý vinař vzniklo spojením odrůd Frankovky (80 %) a Rulandského modrého (20 %), dvou odrůd, které se vzájemně dokonale doplňují. Frankovka dodává vínu pevnou strukturu, šťavnatost a kořenitost, zatímco Pinot Noir přináší eleganci, jemnost a sametový charakter.

Hrozny byly ručně sklizeny a víno následně zrálo 12 měsíců v nových a dvouletých francouzských barikových sudech. Díky zrání na kvalitním dubu získalo větší hloubku, jemně zakulacené třísloviny a noblesní aromatiku, aniž by dřevo přehlušilo samotné ovoce. Výsledkem je harmonické moravské červené víno, které připomíná elegantní burgundský styl, ale nezapře svůj původ ve Velkopavlovické vinařské podoblasti.

Ve sklenici zaujme hlubokou rubínovou barvou. Vůně se otevírá tóny černých višní, ostružin a zralých lesních plodů, které postupně doplňuje sladké koření, vanilka, jemné tóny ušlechtilého dřeva a náznak kakaa. Chuť je plná, vrstevnatá a výborně vyvážená. Dominuje zralé červené ovoce, podpořené elegantní kořenitostí a jemnými, dokonale vyzrálými tříslovinami. Dlouhá dochuť s příjemnou mineralitou vybízí k dalšímu doušku.

Víno získalo skvělé ocenění 92,67 bodu na prestižní soutěži Blaufränkisch International Competition 2026, kde potvrdilo kvalitu moravských červených vín i potenciál odrůdy Frankovka.

Analytické vlastnosti

• Vinařství: Mádl – Malý vinař
• Odrůdy: Frankovka 80 %, Rulandské modré 20 %
• Ročník: 2022
• Styl: suché červené víno
• Jakost: moravské zemské víno
• Oblast: Morava – Velkopavlovická podoblast
• Obec: Velké Bílovice
• Zrání: 12 měsíců ve francouzských barikových sudech
• Alkohol: 13,5 % obj.
• Objem: 0,75 l

Senzorický profil

Barva: hluboká rubínově červená.

Vůně: černé višně, ostružiny, sladké koření, vanilka a jemné tóny francouzského dubu.

Chuť: plná, harmonická a sametová s vyzrálým červeným ovocem, jemnou tříslovinou a dlouhou kořenitou dochutí.

Proč je Velká červená Slípka tak výjimečná?

Velká červená Slípka představuje prestižní projekt vinařů z Velkých Bílovic, kteří chtěli vytvořit společný symbol místního terroiru. Každé víno nesoucí tento název musí splňovat přísná pravidla – vzniká jako cuvée minimálně dvou povolených odrůd, obsah alkoholu musí přesáhnout 13 %, víno musí být suché, nejméně 12 měsíců zrát v dubových sudech a dalších 6 měsíců odpočívat v lahvi před uvedením na trh. Díky těmto požadavkům vznikají vína s vysokou kvalitou, výrazným charakterem a velmi dobrým archivačním potenciálem.

Doporučení sommeliera

Tato Velká červená Slípka z vinařství Hana a František Mádlovi - Malý vinař, je ideální volbou ke grilovanému hovězímu masu, zvěřině, jehněčímu, pečené kachně nebo vyzrálým tvrdým sýrům. Skvěle doprovodí také delší večery s přáteli, kdy se víno postupně otevírá a odhaluje další vrstvy své aromatiky. Pokud hledáte špičkové moravské červené víno, které spojuje charakter Frankovky, eleganci Pinot Noir a noblesu zrání ve francouzském barrique, Velká červená Slípka 2022 patří mezi lahve, které by rozhodně neměly chybět ve vaší vinotéce.