Vinařství Mádl - Merlot 2023 výběr z hroznů, Barrique, Stará hora, suché
Plný a bohatý Merlot velkého charakteru. Tóny švestek, černých třešní a lesního ovoce, koncentrovaná sametová chuť a noblesní stopa francouzského dubu. Zrání 12 měs. v barrique sudech. Dlouhý elegantní závěr.
Mádl – Merlot 2023 výběr z hroznů, Barrique, Stará hora, suché, Edice
číslo šarže: 2396
Merlot Barrique, řada Edice je suché červené víno z vinařství Mádl - Malý vinař z Velkých Bílovic. Hrozny pocházejí z Kurdějova, viniční tratě Stará hora, ve Velkopavlovické vinařské podoblasti. Ročník 2023 je postavený na vyzrálém ovoci, koncentraci a výraznější práci se dřevem.
Víno vyrobrno vynohradníkem Ing. František Mádl, víno bylo plněno ve vinařství Hana Mádlová.
Ve vůni nastupují zralé švestky, černé třešně a lesní ovoce, které doprovází jemná stopa barrique. Chuť je plná, sametová a harmonická, s vyzrálou ovocností, uhlazenou strukturou a dlouhým elegantním dozníváním.
Merlot zrál 12 měsíců v nových francouzských barrique sudech. Dřevo proto není jen kulisou – dotváří strukturu, přidává vínu hloubku a dává mu prostor k dalšímu vývoji v lahvi. 14 % alkoholu a pouhých 0,4 g/l zbytkového cukru podtrhují plný, důsledně suchý charakter vína.
Vinice Stará hora – hrozny z Kurdějova
Přestože vinařství Mádl - František Mádl - Malý vinař sídlí ve Velkých Bílovicích, původ hroznů tohoto Merlotu najdeme v Kurdějově na viniční trati Stará hora.
Spojení vyzrálých hroznů a ročního školení v novém francouzském dubu dává vzniknout serióznímu červenému vínu, které bych doporučil nejen k okamžitému pití, ale také k několikaletému uložení.
Senzorické vlastnosti
- Barva: hlubší rubínová až granátová
- Vůně: švestky, černé třešně, lesní ovoce, jemná stopa francouzského dubu
- Chuť: suchá, plná, koncentrovaná a sametová
- Struktura: pevná, ale harmonická
- Dochuť: dlouhá, ovocná a elegantní
- Celkový projev: vyzrálý a strukturovaný Merlot s výraznějším barrique charakterem
Analytické vlastnosti
- Vinařství: Vinařství Mádl / Malý vinař
- Vinaři: Hana a František Mádlovi
- Edice: Edice
- Odrůda: Merlot
- Ročník: 2023
- Jakost: výběr z hroznů
- Styl: suché
- Vinařská oblast: Morava
- Vinařská podoblast: Velkopavlovická
- Původ hroznů: Kurdějov
- Viniční trať: Stará hora
- Zrání: 12 měsíců v nových francouzských barrique sudech
- Alkohol: 14 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,4 g/l
- Kyseliny: 5,1 g/l
- Číslo šarže: 2396
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: korek
- Plněno: Hana Mádlová
- Sklepmistr: Ing. František Mádl
Gastronomie
Plnost Merlotu, tmavé ovoce v chuti a barrique si říkají o výraznější kuchyni. Hovězí steak, pomalu tažené hovězí, zvěřina, jehněčí nebo vyzrálé tvrdé sýry budou výbornou volbou. Před podáváním bych vínu dopřál trochu vzduchu a servíroval kolem 16–18 °C.
Degustace a závěr
Mádl "Malý vinař" Merlot 2023 Barrique je poctivé, plné červené pro milovníky výraznějšího stylu. Koncentrované tmavé ovoce, sametová textura a rok ve francouzském barrique vytvářejí seriózní Merlot s hloubkou, délkou a potenciálem dalšího zrání.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Merlot |
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2023 |
| Zrání: | Barrique (malý dubový sud) |
| Obec: | Kurdějov |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Vinařská trať: | Stará hora |
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic
Víno Mádl pochází z rodinného vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic (oficiálně Vinařství Hana Mádlová). Mádlovi začínali v roce 1992 v malých rodinných sklípcích, dnes hospodaří na 15 hektarech vlastních vinic a ročně naplní přes 200 tisíc lahví. Název Malý vinař proto nemluví o velikosti, ale podle vinařství o „hravém vztahu“ k révě, vínu a lidem. Ve vinicích nepoužívají herbicidy a mezi řádky vysévají směsi trav a bylin. Obchod a degustace ve vinařství má na starosti David Mádl.
Vína Mádl – od kabinetů přes BETON až po výběry
Sortiment je široký, ale má jasný systém. Velkou část tvoří kabinetní vína – lehčí, svěží a dobře pitelná: Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon nebo Rulandské šedé. Plnější a aromatičtější jsou pozdní sběry jako Sauvignon, Hibernal nebo Tramín červený.
Velkou oblibu má řada Mádl BETON. Vína kvasí a zrají v betonových vejcích, která umožňují pomalý vývoj vína a nechávají vyniknout ovocnost a odrůdový projev. V nabídce je například Ryzlink vlašský BETON, Veltlínské zelené BETON, Rulandské šedé BETON, Sauvignon & Pálava BETON nebo Frankovka BETON. Celou řadu najdete na stránce Mádl BETON, vína z betonu od dalších vinařů na stránce Vína z betonu.
Pro chvíle, kdy chcete bublinky, je tu perlivá řada FREESTYLE: Frizzante Muškát moravský a Frizzante Frankovka blanc de noirs. Z vyšších vín máme Ryzlink rýnský 2023 Edice a Merlot 2023 barrique ze Staré hory.
Na podzim k nim přibývá Mladý Müllerek 2026. Najdete ho spolu s dalšími víny nového ročníku mezi mladými víny.
Frankovka, červená vína a cuvée MLASK
Mezi modrými odrůdami má u Mádlů důležité místo Frankovka, od Frankovky BETON po výběr z hroznů z vinice Framperky. Vedle ní dělají Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré. Nejznámější červené je cuvée MLASK – Mádlovo LASKavé cuvée z odrůd Frankovka, Merlot a Alibernet, které zraje 12 měsíců v nových francouzských sudech barrique.
Časté otázky
Které víno Mádl je nejlehčí?
Kabinetní vína řady Malý vinař. Mají kolem 10 až 12 % alkoholu a většina je suchá. Všechna najdete na stránce Mádl kabinet.
Co je Mádl BETON?
Řada vín, která kvasí a zrají v betonových vejcích. Na etiketě jsou jako moravské zemské víno. Rozdíl proti nerezu a dubu vysvětlujeme v článku Betonové tanky na víno.
Jaká vína Mádl jsou z aromatických odrůd?
Sauvignon (kabinet i pozdní sběr), Tramín červený, Hibernal a Pálava. Srovnat je s víny jiných vinařů můžete na stránkách Sauvignon, Hibernal a Pálava.
