Vinařství Mádl - Merlot 2023 výběr z hroznů, Barrique, Stará hora, suché
Plný a bohatý Merlot velkého charakteru. Tóny švestek, černých třešní a lesního ovoce, koncentrovaná sametová chuť a noblesní stopa francouzského dubu. Zrání 12 měs. v barrique sudech. Dlouhý elegantní závěr.
Mádl – Merlot 2023 výběr z hroznů, Barrique, Stará hora, suché, Edice
číslo šarže: 2396
Merlot Barrique, řada Edice je suché červené víno z vinařství Mádl - Malý vinař z Velkých Bílovic. Hrozny pocházejí z Kurdějova, viniční tratě Stará hora, ve Velkopavlovické vinařské podoblasti. Ročník 2023 je postavený na vyzrálém ovoci, koncentraci a výraznější práci se dřevem.
Víno vyrobrno vynohradníkem Ing. František Mádl, víno bylo plněno ve vinařství Hana Mádlová.
Ve vůni nastupují zralé švestky, černé třešně a lesní ovoce, které doprovází jemná stopa barrique. Chuť je plná, sametová a harmonická, s vyzrálou ovocností, uhlazenou strukturou a dlouhým elegantním dozníváním.
Merlot zrál 12 měsíců v nových francouzských barrique sudech. Dřevo proto není jen kulisou – dotváří strukturu, přidává vínu hloubku a dává mu prostor k dalšímu vývoji v lahvi. 14 % alkoholu a pouhých 0,4 g/l zbytkového cukru podtrhují plný, důsledně suchý charakter vína.
Vinice Stará hora – hrozny z Kurdějova
Přestože vinařství Mádl - František Mádl - Malý vinař sídlí ve Velkých Bílovicích, původ hroznů tohoto Merlotu najdeme v Kurdějově na viniční trati Stará hora.
Spojení vyzrálých hroznů a ročního školení v novém francouzském dubu dává vzniknout serióznímu červenému vínu, které bych doporučil nejen k okamžitému pití, ale také k několikaletému uložení.
Senzorické vlastnosti
- Barva: hlubší rubínová až granátová
- Vůně: švestky, černé třešně, lesní ovoce, jemná stopa francouzského dubu
- Chuť: suchá, plná, koncentrovaná a sametová
- Struktura: pevná, ale harmonická
- Dochuť: dlouhá, ovocná a elegantní
- Celkový projev: vyzrálý a strukturovaný Merlot s výraznějším barrique charakterem
Analytické vlastnosti
- Vinařství: Vinařství Mádl / Malý vinař
- Vinaři: Hana a František Mádlovi
- Edice: Edice
- Odrůda: Merlot
- Ročník: 2023
- Jakost: výběr z hroznů
- Styl: suché
- Vinařská oblast: Morava
- Vinařská podoblast: Velkopavlovická
- Původ hroznů: Kurdějov
- Viniční trať: Stará hora
- Zrání: 12 měsíců v nových francouzských barrique sudech
- Alkohol: 14 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,4 g/l
- Kyseliny: 5,1 g/l
- Číslo šarže: 2396
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: korek
- Plněno: Hana Mádlová
- Sklepmistr: Ing. František Mádl
Gastronomie
Plnost Merlotu, tmavé ovoce v chuti a barrique si říkají o výraznější kuchyni. Hovězí steak, pomalu tažené hovězí, zvěřina, jehněčí nebo vyzrálé tvrdé sýry budou výbornou volbou. Před podáváním bych vínu dopřál trochu vzduchu a servíroval kolem 16–18 °C.
Degustace a závěr
Mádl "Malý vinař" Merlot 2023 Barrique je poctivé, plné červené pro milovníky výraznějšího stylu. Koncentrované tmavé ovoce, sametová textura a rok ve francouzském barrique vytvářejí seriózní Merlot s hloubkou, délkou a potenciálem dalšího zrání.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Obec: | Kurdějov |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Merlot |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Vinařská trať: | Stará hora |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Mádl – Malý vinař, Velké Bílovice
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic patří mezi nejuznávanější rodinná vinařství Velkopavlovické podoblasti. Založené roku 1992, dnes spojuje tradiční přístup, moderní technologie a respekt k terroiru. Je průkopníkem využívání betonových nádob též známých pod názvem betonové vejce, která vínům dodávají unikátní aroma, jemnost a minerální charakter.
Z bílých odrůd vynikají Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Sauvignon a Pálava, z červených především Frankovka, z níž vinařství vytváří několik originálních podob – od barrique verzí, přes vína z betonu, až po single-vineyard Frankovku z vinice Framperky. Mezi další červené patří Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré.
Produkce vinařství je rozdělena do tematických řad – od lehkých, svěžích vín až po výběrové a sudové série s delším potenciálem zrání. Ikonickým vínem je cuvée MLASK (Mádlovo LASKavé cuvée), často označované jako „moravské primitivo“.
Vinařství Mádl – Malý vinař nebo též známe jako Hana Mádlová je oceňováno pro vysoký poměr ceny a kvality, kreativitu v řadách vín a důraz na terroir Velkých Bílovic, který dává jejich vínům neopakovatelný rukopis.
