Vinařství Mádl - Sauvignon & Pálava 2025 BETON, moravské zemské víno, polosuché, Malý vinař
Ikonické cuvée dvou odrůd - Pálava a Sauvignon. Víno zrálo v betonu. Aromatika citrusů a květů. Polosuché víno s krásnou rovnováhou, minerální čistotou a výbornou pitelností.
Mádl – Sauvignon & Pálava 2025 BETON, moravské zemské víno, polosuché, Malý vinař
číslo šarže: 2581
Cuvée Sauvignon & Pálava 2025 BETON z vinařství Mádl – Malý vinař představuje ikonické bílé víno z Velkých Bílovic, které v sobě propojuje aromatickou svěžest Sauvignonu (85 %) s jemnou kořenitostí a florálním nádechem odrůdy Pálava (15 %). Víno zrálo ve 3 700 l betonovém vejci, kde proběhla i fermentace – díky tomu si zachovává čistotu, autentičnost a výjimečnou mineralitu. Beton, jako neutrální materiál, neovlivňuje chuť dřevem, ale podporuje přirozenou strukturu a komplexitu.
Ve vůni se objevují tóny angreštu, citrusových plodů, květin a lehce exotického ovoce, které se krásně doplňují a přechází i do chuti. Polosuchý charakter vína s jemným zbytkovým cukrem (10 g/l) a živou kyselinou (6,9 g/l) vytváří perfektní rovnováhu, která potěší jak milovníky svěžích vín, tak ty, kdo hledají víno s jemnou hebkostí a elegancí. Vlajková loď vinařství Mádl je skvělým společníkem k lehkým pokrmům i k samostatnému vychutnání.
Analytické vlastnosti vína:
-
Ročník: 2025
-
Jakost: moravské zemské víno
-
Odrůdy: Sauvignon (85 %), Pálava (15 %)
-
Alkohol: 11 % obj.
-
Zbytkový cukr: 10,0 g/l
-
Kyseliny: 6,9 g/l
-
Objem: 0,75 l
-
Školení: 100 % betonové vejce
-
Původ: Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Bílovice
Senzorický profil vína:
-
Barva: světlá citronově žlutá
-
Aroma: angrešt, citrusy, bílé květy, jemná kořenitost
-
Chuť: harmonická, šťavnatá, polosuchá s jemným zbytkovým cukrem
-
Dochuť: svěží, minerální, elegantní
Sauvignon & Pálava 2025 BETON – moderní moravské cuvée z vinařství Mádl – Malý vinař, školené v betonovém vejci. Toto polosuché bílé víno zaujme aromatickou svěžestí, ovocností a minerálním charakterem. Skvěle vyvážené víno s živou kyselinkou a jemným zbytkovým cukrem. Moravské zemské víno, které spojuje tradici, inovaci a výborný poměr kvality a ceny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Pálava, Sauvignon |
| Klasifikace: | Moravské zemské víno |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2025 |
| Zrání: | Beton |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % |
Vinařství Mádl – Malý vinař je rodinné vinařství z Velkých Bílovic s 15 hektary vlastních vinic. Máme od nich kabinetní vína, řadu Mádl BETON z betonového vejce, perlivé FREESTYLE i cuvée MLASK.
Více o vinařství Mádl a jeho vínech ▾
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic
Víno Mádl pochází z rodinného vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic (oficiálně Vinařství Hana Mádlová). Mádlovi začínali v roce 1992 v malých rodinných sklípcích, dnes hospodaří na 15 hektarech vlastních vinic a ročně naplní přes 200 tisíc lahví. Název Malý vinař proto nemluví o velikosti, ale podle vinařství o „hravém vztahu“ k révě, vínu a lidem. Ve vinicích nepoužívají herbicidy a mezi řádky vysévají směsi trav a bylin. Obchod a degustace ve vinařství má na starosti David Mádl.
Vína Mádl – od kabinetů přes BETON až po výběry
Sortiment je široký, ale má jasný systém. Velkou část tvoří kabinetní vína – lehčí, svěží a dobře pitelná: Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon nebo Rulandské šedé. Plnější a aromatičtější jsou pozdní sběry jako Sauvignon, Hibernal nebo Tramín červený.
Velkou oblibu má řada Mádl BETON. Vína kvasí a zrají v betonových vejcích, která umožňují pomalý vývoj vína a nechávají vyniknout ovocnost a odrůdový projev. V nabídce je například Ryzlink vlašský BETON, Veltlínské zelené BETON, Rulandské šedé BETON, Sauvignon & Pálava BETON nebo Frankovka BETON. Celou řadu najdete na stránce Mádl BETON, vína z betonu od dalších vinařů na stránce Vína z betonu.
Pro chvíle, kdy chcete bublinky, je tu perlivá řada FREESTYLE: Frizzante Muškát moravský a Frizzante Frankovka blanc de noirs. Z vyšších vín máme Ryzlink rýnský 2023 Edice a Merlot 2023 barrique ze Staré hory.
Na podzim k nim přibývá Mladý Müllerek 2026. Najdete ho spolu s dalšími víny nového ročníku mezi mladými víny.
Frankovka, červená vína a cuvée MLASK
Mezi modrými odrůdami má u Mádlů důležité místo Frankovka, od Frankovky BETON po výběr z hroznů z vinice Framperky. Vedle ní dělají Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré. Nejznámější červené je cuvée MLASK – Mádlovo LASKavé cuvée z odrůd Frankovka, Merlot a Alibernet, které zraje 12 měsíců v nových francouzských sudech barrique.
Časté otázky
Které víno Mádl je nejlehčí?
Kabinetní vína řady Malý vinař. Mají kolem 10 až 12 % alkoholu a většina je suchá. Všechna najdete na stránce Mádl kabinet.
Co je Mádl BETON?
Řada vín, která kvasí a zrají v betonových vejcích. Na etiketě jsou jako moravské zemské víno. Rozdíl proti nerezu a dubu vysvětlujeme v článku Betonové tanky na víno.
Jaká vína Mádl jsou z aromatických odrůd?
Sauvignon (kabinet i pozdní sběr), Tramín červený, Hibernal a Pálava. Srovnat je s víny jiných vinařů můžete na stránkách Sauvignon, Hibernal a Pálava.