Vinařství Mádl - Veltlínské zelené 2025 pozdní sběr, Zadní hora, suché, Malý vinař
Svěží a elegantně propracovaný Veltlín ze 40letých keřů. Aroma lipový květ, zelené jablko, jemná mandlovost, šťavnatá chuť a delikátní kořenitý charakter vína. Překvapivě minerální závěr. Skvělé víno.
Mádl – Veltlínské zelené 2025 pozdní sběr, Zadní hora, suché, Malý vinař
číslo šarže: 2519
Svěží, elegantní a osobitý Veltlín kategorie vín "Mádl pozdní sběr" ze 40letých keřů, který v sobě spojuje jemnou květinovou aromatiku, šťavnatou ovocnost a typickou mandlově-kořenitou dochuť. Veltlínské zelené 2025 pozdní sběr z rodinného vinařství Mádl – Malý vinař pochází z viniční tratě Zadní hora ve Velkých Bílovicích. Suché bílé víno z Velkopavlovické vinařské podoblasti představuje krásně přístupný styl tradičního velkobílovického Veltlínu – s lehčím tělem, harmonickou kyselinou a překvapivě výrazným charakterem staré vinice.
Vinice Zadní hora – Veltlínské zelené ze 40letých keřů
Viniční trať Zadní hora patří mezi významné polohy vinařské obce Velké Bílovice, kde má Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) dlouhou tradici. Právě odsud pochází hrozny ze 40letých keřů, které tvoří základ tohoto osobitého vína.
Starší vinice jsou pro vinaře cenné především díky vyvinutému kořenovému systému a schopnosti poskytovat hrozny s vyrovnaným charakterem. V případě tohoto Veltlínu se původ promítá do typické kombinace svěžího ovoce, lipového květu, jemné mandlovosti a kořenitosti.
Vinařství Mádl – Malý vinař dnes vede syn David Mádl, vinařství přebírá po rodičích Františkovi a Haně Mádlových, vinařství patří k tradičním rodinným vinařstvím Velkých Bílovic. Veltlínské zelené ze Zadní hory je jedním z vín, na kterých lze dobře poznat místní vinařský rukopis – čistý odrůdový projev, harmonii a přirozenou eleganci.
Ročník 2025 zaujme také příjemně nízkým obsahem alkoholu 11 % obj. Díky vyváženému poměru zbytkového cukru a kyselin působí víno svěže, šťavnatě a velmi dobře se pije. Zrání v nerezových nádobách pomáhá zachovat jeho ovocnou aromatiku a čistý odrůdový charakter.
Analytické vlastnosti
-
Vinařství: Mádl – Malý vinař
-
Ročník: 2025
-
Jakost: Mádl pozdní sběr
-
Zatřídění: suché bílé víno
-
Vinařská oblast: Morava
-
Podoblast: Velkopavlovická
-
Vinařská obec: Velké Bílovice
-
Viniční trať: Zadní hora
-
Stáří vinice: přibližně 40 let
-
Školení: nerez
-
Alkohol: 11,0 % obj.
-
Zbytkový cukr: 6,1 g/l
-
Celkové kyseliny: 6,2 g/l
-
Uzávěr: šroubovací
-
Objem: 0,75 l
Senzorický profil
Vůně: Svěží, elegantní a jemně květinová. Vystupují tóny zeleného jablka, lipového květu a čerstvého ovoce, doplněné decentní mandlovou aromatikou a náznakem typické veltlínské kořenitosti.
Chuť: Suchá, lehčí a příjemně šťavnatá, s harmonickým poměrem zbytkového cukru a kyselin. Ovocná svěžest se prolíná s jemnými tóny mandlí, bylin a bílého pepře. Závěr je čistý, elegantní a lehce kořenitý, s příjemnou svěžestí vybízející k dalšímu doušku.
Degustace a závěr
Mádl Veltlínské zelené 2025 vinice Zadní hora je výbornou ukázkou toho, že i lehčí bílé víno může mít charakter a osobitý původ. Nabízí typickou odrůdovou aromatiku, eleganci starých keřů a především skvělou pitelnost.
V gastronomii výborně doprovodí telecí řízek s bramborovým salátem, pečené kuře s bylinkami, sladkovodní ryby, zeleninové rizoto nebo chřestové pokrmy. Díky své svěžesti se hodí také k lehčím předkrmům a studené kuchyni.
Doporučená teplota podávání je 9–11 °C. Veltlínské zelené ze Zadní hory potěší především milovníky suchých, svěžích a harmonických moravských vín s přirozeným odrůdovým charakterem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2025 |
| Zrání: | Nerezový tank, Dubový sud |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % |
| Vinařská trať: | Zadní hora |
Vinařství Mádl – Malý vinař je rodinné vinařství z Velkých Bílovic s 15 hektary vlastních vinic. Máme od nich kabinetní vína, řadu Mádl BETON z betonového vejce, perlivé FREESTYLE i cuvée MLASK.
Více o vinařství Mádl a jeho vínech ▾
Vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic
Víno Mádl pochází z rodinného vinařství Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic (oficiálně Vinařství Hana Mádlová). Mádlovi začínali v roce 1992 v malých rodinných sklípcích, dnes hospodaří na 15 hektarech vlastních vinic a ročně naplní přes 200 tisíc lahví. Název Malý vinař proto nemluví o velikosti, ale podle vinařství o „hravém vztahu“ k révě, vínu a lidem. Ve vinicích nepoužívají herbicidy a mezi řádky vysévají směsi trav a bylin. Obchod a degustace ve vinařství má na starosti David Mádl.
Vína Mádl – od kabinetů přes BETON až po výběry
Sortiment je široký, ale má jasný systém. Velkou část tvoří kabinetní vína – lehčí, svěží a dobře pitelná: Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon nebo Rulandské šedé. Plnější a aromatičtější jsou pozdní sběry jako Sauvignon, Hibernal nebo Tramín červený.
Velkou oblibu má řada Mádl BETON. Vína kvasí a zrají v betonových vejcích, která umožňují pomalý vývoj vína a nechávají vyniknout ovocnost a odrůdový projev. V nabídce je například Ryzlink vlašský BETON, Veltlínské zelené BETON, Rulandské šedé BETON, Sauvignon & Pálava BETON nebo Frankovka BETON. Celou řadu najdete na stránce Mádl BETON, vína z betonu od dalších vinařů na stránce Vína z betonu.
Pro chvíle, kdy chcete bublinky, je tu perlivá řada FREESTYLE: Frizzante Muškát moravský a Frizzante Frankovka blanc de noirs. Z vyšších vín máme Ryzlink rýnský 2023 Edice a Merlot 2023 barrique ze Staré hory.
Na podzim k nim přibývá Mladý Müllerek 2026. Najdete ho spolu s dalšími víny nového ročníku mezi mladými víny.
Frankovka, červená vína a cuvée MLASK
Mezi modrými odrůdami má u Mádlů důležité místo Frankovka, od Frankovky BETON po výběr z hroznů z vinice Framperky. Vedle ní dělají Zweigeltrebe, Merlot a Rulandské modré. Nejznámější červené je cuvée MLASK – Mádlovo LASKavé cuvée z odrůd Frankovka, Merlot a Alibernet, které zraje 12 měsíců v nových francouzských sudech barrique.
Časté otázky
Které víno Mádl je nejlehčí?
Kabinetní vína řady Malý vinař. Mají kolem 10 až 12 % alkoholu a většina je suchá. Všechna najdete na stránce Mádl kabinet.
Co je Mádl BETON?
Řada vín, která kvasí a zrají v betonových vejcích. Na etiketě jsou jako moravské zemské víno. Rozdíl proti nerezu a dubu vysvětlujeme v článku Betonové tanky na víno.
Jaká vína Mádl jsou z aromatických odrůd?
Sauvignon (kabinet i pozdní sběr), Tramín červený, Hibernal a Pálava. Srovnat je s víny jiných vinařů můžete na stránkách Sauvignon, Hibernal a Pálava.
