Vinařství Sonberk - Rulandské šedé 2024 pozdní sběr, Stříbrný Sonberk, suché
Suché a šťavnaté Rulandské šedé s citrusově-ovocným profilem, medovým odstínem a kořenitým závěrem. Ideální víno pro každodenní pohodu i gastronomii.
Sonberk Rulandské šedé, Stříbrný Sonberk
Toto Rulandské šedé 2024 pozdní sběr z kolekce Stříbrný Sonberk reprezentuje moderní pojetí této tradiční odrůdy ve stylu suchého bílého vína s plností, svěžestí a komplexním chuťovým profilem. Pochází z vinic, kde vápenité sprašové půdy podporují vznik vín s minerálním podtextem a dlouhou dochutí.
Víno vyniká zářivě žlutou barvou s medovými odlesky, což signalizuje zralost a extraktivnost. Ve vůni dominují citrusy, následované tóny zeleného jablka Granny Smith a rynglí, které dohromady tvoří čerstvý a ovocný aromatický profil. Chuť je šťavnatá a hladká, s jemným projevem kompotovaného angreštu, hrušky a velmi originálním závěrem s dotekem růžového pepře, který vínu dodává pikantnost a šmrnc.
Díky vyššímu alkoholu (14,5 %) a nízkému zbytkovému cukru víno působí suše, ale zároveň plně a elegantně, což jej činí ideálním společníkem nejen pro všední chvíle, ale i jako doprovod k jemně kořeněné kuchyni, drůbeži nebo krémovým sýrům.
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 14,5 %
-
Zbytkový cukr: 3,9 g/l
-
Kyseliny: 6,8 g/l
Senzorický profil:
-
Barva: Zářivě žlutá s medovými odlesky
-
Vůně: Citrus, zelené jablko, ryngle
-
Chuť: Kompotovaný angrešt, hruška, šťavnatá textura, pikantní závěr s růžovým pepřem
Rulandské šedé (Pinot Gris)
Rulandské šedé je mezinárodně rozšířená bílá moštová odrůda, která pochází z Francie, kde je známa jako Pinot Gris. Patří do početné rodiny odrůd Pinot, vznikla jako mutace modrého Rulandského modrého (Pinot Noir). Na Moravě se pěstuje pod názvem Rulandské šedé, přičemž byla zařazena mezi šlechtěné odrůdy s vysokým enologickým potenciálem.
Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské šedé (Pinot gris) |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2024 |
| Obec: | Popice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Vinařská trať: | Sonberk |
Vinařství Sonberk, to jsou moderní a nadčasová vína s historií sahající až do 13. století. Ročně vyprodukuje 50 až 150 tisíc lahví, přičemž kvalita je vždy na prvním místě. Mandloně, meruňky a levandule pěstované u vinic, spolu s vlastními včelami, dokládají závazek k udržitelnému hospodaření.
Sklep vinařství Sonberk není jako ostatní. Nestoupáte dolů, ale nahoru, směrem k slunci. Umístěn na slunném kopci v historicky bohaté krajině, která má dlouhou tradici vinařství, vypráví příběh o vinicích již od 13. století. Majitelé se rozhodli tuto tradici oživit a pěstovat révu v souladu s přírodou a starými postupy.
Vinice jsou proloženy lučními pásy a levandulí, což nejen podporuje ekosystém, ale také přispívá k udržení vlhkosti v krajině. Každý hrozen je ručně sklízen a pečlivě vybírány pouze ty nejlepší bobule, které se proměňují ve vysoce kvalitní víno.
Vinařství je známé svými vynikajícími odrůdami, jako je sonberský Riesling, Pálava a Merlot. Milovníci vína ocení také Tramín, Muškát moravský, Sauvignon, Rulandské šedé a Chardonnay, které jsou nepostradatelnou součástí nabídky vinařství Sonberk.