Sonberk – Chardonnay NFT 2024 „Včelka“ | Velký Sonberk | Pozdní sběr | Suché bílé víno

číslo šarže: 1824

Chardonnay NFT 2024 představuje závěrečnou a zároveň nejvýraznější kapitolu limitované série NFT z vinařství Sonberk. Každá láhev této exkluzivní edice nese své unikátní pořadové číslo, díky čemuž se stává nejen špičkovým vínem, ale i sběratelským artefaktem. Tentokrát etiketu zdobí hravá včelka, symbol života ve vinici a harmonie přírody. Motiv noční oblohy nad Pálavou pak symbolicky uzavírá celou sérii NFT a otevírá prostor novým vinařským projektům. Etiketa je navíc odnímatelná a může zůstat jako originální sběratelská památka.

Zkratka NFT zde neodkazuje pouze na sběratelský koncept, ale především na technologii výroby – Nerez FermenTed. Odrůda Chardonnay byla kompletně fermentována v nerezových tancích, což umožnilo zachovat maximální čistotu odrůdového projevu, svěžest a precizní aromatiku bez vlivu dubového dřeva. Výsledkem je moderní pojetí Chardonnay, které staví na eleganci, mineralitě a autentickém charakteru terroiru.

Hrozny pocházejí z legendární viniční tratě Sonberk, ležící na jižních svazích Pálavy v Mikulovské vinařské podoblasti. Vinice se rozprostírají na sprašových půdách s vápencovým podložím, které révě poskytují ideální podmínky pro hluboké zakořenění. Výrazné rozdíly mezi teplými dny a chladnými nocemi pomáhají zachovat přirozenou kyselinu i aromatickou čistotu hroznů. Právě jedinečný terroir Sonberku propůjčuje vínům charakteristickou minerální linku, eleganci a dlouhověkost.

Ve sklenici zazáří světle zlatavou barvou s jemnými zelenkavými odlesky. Vůně je čistá a vrstevnatá, s tóny citrusů, bílých broskví, zralých jablek a hrušek, které doplňuje jemný nádech bílých květů a minerality. Chuť je suchá, šťavnatá a precizně vystavěná. Díky nerezové fermentaci vyniká svěží ovocnost, živá kyselina a dokonale čistý odrůdový projev. Elegantní minerální dochuť dodává vínu noblesu a předpoklady pro další zrání v lahvi.

Víno je uzavřeno kvalitním korkovým uzávěrem, který podporuje jeho přirozený vývoj během archivace. Při správném skladování má potenciál zrát až 8 let, během nichž bude jeho aromatika postupně získávat na komplexitě a jemnosti.

Analytické vlastnosti

• Vinařství: Sonberk
• Víno: Chardonnay NFT „Včelka“
• Ročník: 2024
• Přívlastek: Pozdní sběr
• Odrůda: Chardonnay
• Viniční trať: Sonberk
• Region: Mikulovská vinařská podoblast, Morava
• Styl: suché bílé víno
• Vinifikace: Nerez FermenTed (fermentace výhradně v nerezových tancích)
• Alkohol: 13,5 % obj.
• Zbytkový cukr: 2,2 g/l
• Kyseliny: 6,5 g/l
• Uzávěr: přírodní korek
• Archivace: až 8 let

Senzorický profil

• Barva: světle zlatá se zelenkavými odlesky.
• Aromatika: citrusy, bílá broskev, jablko, hruška, bílé květy a jemná mineralita.
• Chuť: suchá, elegantní, šťavnatá a dokonale vyvážená.
• Textura: čistá, jemná a harmonická.
• Dochuť: dlouhá, minerální a svěží.

Proč si vybrat právě Chardonnay NFT 2024?

Pokud hledáte výjimečné moravské Chardonnay, limitovanou edici Sonberk NFT, víno s výrazným terroirem nebo sběratelskou láhev s potenciálem zrání, Chardonnay NFT 2024 představuje jedinečnou příležitost. Spojuje moderní technologii výroby, čistý odrůdový projev a exkluzivní design v láhvi, která potěší milovníky vína i sběratele.

Zajímavost o sérii NFT

Série NFT vinařství Sonberk je postavena na originálním propojení vinařského řemesla, moderního designu a sběratelského konceptu. Každá láhev nese vlastní číslo a jedinečný motiv etikety, který symbolizuje konkrétní příběh vína. Označení NFT zároveň znamená Nerez FermenTed, tedy vína fermentovaná výhradně v nerezových tancích. Chardonnay NFT „Včelka“ 2024 je posledním vínem celé série a uzavírá jednu z nejzajímavějších limitovaných edic, které vinařství Sonberk představilo.