Vinařství Gala - Sekt Blanc de Blancs, Extra Brut, GALA, š. SBB123
Bezkonkurenční sekt Blanc de Blancs s intenzivním perlením, minerální strukturou a dlouhou dochutí. Komplexní šumivé víno s tóny citrusů, oříšků a noblesní krémovostí.
Gala – Sekt Blanc de Blancs Extra Brut GALA, š. SBB123
číslo šarže: SBB123
Luxusní sekt Blanc de Blancs Extra Brut z produkce vinaře Jaroslav Gala představuje špičkové moravské šumivé víno vytvořené tradiční metodou kvašení v lahvi – Méthode Traditionnelle. Toto elegantní cuvée odrůd Chardonnay a Pinot Blanc vznikalo s důrazem na precizní práci ve vinici i dlouhé zrání na kvasničních kalech po dobu 24 měsíců, které vínu propůjčuje komplexnost, jemnost a výrazný charakter.
Hrozny pochází z oblasti Morava – Mikulovská podoblast, kde vápencové podloží a jedinečný terroir Pálavy vytváří ideální podmínky pro produkci minerálních a svěžích šumivých vín. Kombinace teplých dnů a chladnějších nocí zachovává aromatickou čistotu, elegantní kyselinu a harmonickou strukturu.
Ve sklenici zaujme sekt svou světle žlutozelenou barvou a mimořádně jemným, dlouhotrvajícím perlením. Vůně je vrstevnatá a sofistikovaná – dominují citrusové plody, limetková kůra, bílé ovoce a jemné tóny oříšků, které postupně přechází do krémových nuancí připomínajících arašídové máslo a toastové tóny typické pro dlouhé zrání na kalech.
Chuť je plná, minerální a precizně strukturovaná. Jemná kyselina dodává sektu energii a svěžest, zatímco dlouhý závěr podtrhuje noblesní charakter tohoto šumivého vína. Díky stylu Extra Brut působí sekt čistě, elegantně a gastronomicky velmi univerzálně.
Analytické vlastnosti
- Typ vína: šumivé víno / sekt
- Styl: Extra Brut
- Cuvée: 80 % Chardonnay, 20 % Pinot Blanc
- Metoda výroby: tradiční kvašení v lahvi
- Ležení na kalech: 24 měsíců
- Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
- Alkohol: 12,5 %
- Objem: 0,75 l
- Obsah cukru: suché
Senzorický profil vína
- Barva: světle žlutozelená
- Vůně: citrusy, oříšky, limetková kůra, toastové tóny
- Chuť: minerální, plná, elegantní, jemně krémová
- Perlení: intenzivní, jemné a dlouhotrvající
- Dochuť: dlouhá, svěží, noblesní
Sommelier doporučuje
Tento Blanc de Blancs sekt doporučujeme podávat výrazně vychlazený při teplotě 6–8 °C. Pro maximální rozvinutí aromatiky a struktury nechte láhev alespoň hodinu před servisem nadechnout. Sekt se nádherně otevře, zvýrazní svou krémovost, mineralitu i komplexní charakter. Skvěle doplní ústřice, mořské plody, kaviár, sushi, jemné sýry nebo slavnostní gastronomii.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | šumivé - perlivé |
| Obec: | Perná |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Extra brut, Suché |
| Odrůda: | Chardonnay, Rulandské bílé (Pinot blanc) |
| Ročník: | NV |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Gala – Perla moravského vinařství pod Pálavou
Na jižní Moravě, v srdci vinařského regionu Pálava, se nachází Vinařství Gala, které se vyznačuje nekompromisní kvalitou a hlubokým respektem k terroiru. Jaromír Gala, zakladatel vinařství, navazuje na rodinnou tradici a své bohaté zkušenosti z vinařského světa přetavil do jedinečné filozofie – důraz na půdu, zdravé keře, ruční sběr a precizní vinifikaci. Díky tomu patří vína Gala mezi absolutní špičku moravských vín.
Jedinečné terroir Pálavy a výjimečné vinice
Vinice vinařství se rozkládají na svazích Stolové hory, v prestižních viničních tratích obcí Bavory a Perná. Nejvýznamnější z nich je Hermesdorfen, dnes známá jako Levá Klentnická, která je základem nejvyšší řady vín Hermes. Další vinice jako Pravá Klentnická, Bergrus a Pod Pálavou se podílejí na charakteristické minerálnosti vín Gala. Vápencové podloží a unikátní mikroklima zde umožňují pěstování odrůd s vysokou aromatickou koncentrací, výraznou mineralitou a dlouhým archivačním potenciálem.
Víno s charakterem – filozofie a výroba
Vinařství Gala se zaměřuje na dvě hlavní řady vín. "Vesnice Bavory-Perná" představuje svěží bílá a červená vína, která zrají v nerezových tancích nebo starších dubových sudech. Vyšší řada "Hermes" zahrnuje vína s batonáží po dobu 10 měsíců v dubových a akátových sudech, což jim propůjčuje komplexnost a eleganci. Červená vína Bergrus dozrávají 12 měsíců v barikových sudech, čímž získávají hloubku a sametovou strukturu. Vinařství také produkuje výjimečné sekty připravované tradiční metodou kvašení v láhvi.
Vína, která definují Pálavu
Vinařství Gala je synonymem pro autentická vína regionu Pálavy. Mezi klíčové odrůdy patří Ryzlink vlašský, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Gris a Pinot Noir. Právě minerální Ryzlink vlašský a elegantní Pinot Noir přinesly vinařství uznání nejen v Česku, ale i v zahraničí. Díky pečlivé práci ve vinici i ve sklepě vznikají vína, která odrážejí jedinečnost pálavského terroiru a představují Moravu ve své nejčistší podobě.