Domaine de la Choupette - Bourgogne Côte d´Or Rouge 2023
Neuvěřitelně svěží Pinot Noir z prestižní parcely v Puligny-Montrachet, parcela "Près la dame" Jiskrně rubínová barva a exploze ovocných tónů.
Toto víno zaujme intenzivní rubínovou barvou a bohatým aromatem zralých třešní, ostružin, lesního podrostu a bílého pepře.
Elegantní chuť s jemnými tříslovinami nabízí tóny černého rybízu, lékořice a náznak kardamonu. Středně dlouhý svěží závěr podtrhuje jeho lehčí styl, ideální pro milovníky jemnějších vín.
Manuální sklizeň, precizní třídění a studená macerace přispívají k výrazné ovocnosti. Fermentace při kontrolované teplotě zvýrazňuje aroma a zjemňuje třísloviny. Desetiměsíční zrání v dubových sudech (50 % nových) dodává vínu hloubku a harmonii.
Perfektní společník k červeným masům, lehce kořeněným pokrmům a kvalitním sýrům. Vynikající volba pro každou příležitost.
Tenhle šťavnatý Pinot noir se skvěle hodí do gastronomie, například výborně se páruje s hovězím po burgundsku. Delikátní záležitost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské modré (Pinot Noir) |
| Klasifikace: | AOC |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Burgundsko |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
Rodinné vinařství založené v září 1992 je umístěné v centru vesnice Santenay na jižním konci Côte de Beaune, odkud spravuje 13 hektarů vinic. Dvojčata Jean Christophe a Philippe jsou třetí generací vinařské rodiny Gutrin a mají ve svém vlastnictví 45 parcel v apelacích Santenay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet a Maranges. S úctou k tradičním postupům regionu Burgundsko, které založily jeho pověst, se v Domaine de la Choupette věnují ekologickému zemědělství. Vinice jsou péčí orány a zachovává se organická hmota, což vytváří přirozené hnojivo. Vinice s klasifikací 1er cru mají udržovaný travnatý porost, který podporuje přirozenou vlhkost a pomáhá koncentraci plodů. S cílem zachovat biodiverzitu minimalizují používání chemických přípravků. Domaine de la Choupette je butikové vinařství s malou produkcí, ale vysokou kvalitou, což dělá jejich vína velmi vyhledávanými po celém světě.