Alain Jaume - Rasteau "Les Valats" 2023
Strukturované a elegantní červené víno z Rhôny s vůní černého ovoce, koření a čokolády. Vyvážené cuvée Grenache, Syrah a Mourvèdre.
Alain Jaume – Rasteau "Les Valats" 2023
Alain Jaume – Rasteau Les Valats je kvalitní červené víno z Francie, které pochází z apelace Rasteau, jedné z uznávaných Cru oblastí v údolí Rhôny. Tohle elegantní a strukturované cuvée Vás zaujme pro svoji plnost a bohatost, skvělou pitelností a vynikajícím poměrem ceny a kvality, výroba vína je propojena s vizí hlubokého respektu k terroiru a pečlivé práce s půdou a odrůdami.
Vinice se nachází v severní části Vaucluse, na svazích v nadmořské výšce až 350 metrů. Sopečné a vápencové podloží (soil type: limestone & rocks) je chudé na živiny, ale ideální pro hluboké zakořenění révy a produkci koncentrovaných a vyvážených hroznů. Teplé středomořské klima s pozdním dozráváním hroznů – typickým pro oblast Rasteau i sousední Gigondas – dává vínu komplexnost a charakter.
Víno je tvořeno převážně odrůdou Grenache noir, doplněné o odrůdy Syrah a Mourvèdre, což dává kombinaci síly, ovocnosti a kořenité hloubky. Fermentace i zrání probíhá v betonových tancích, bez zásahu dřeva, což umožňuje maximální vyjádření autenticity odrůd a terroiru Rhôny.
Senzorický profil:
Víno má hlubokou rubínově granátovou barvu, ve vůni dominuje čerstvé červené a černé ovoce – ostružiny, višně a černý rybíz. V chuti je plné, masité, s výraznou tříslovinou, která je dobře zakomponovaná. Dochuť je dlouhá, s tóny koření, mentolu a tmavé čokolády, typickými pro oblast Rasteau.
Doporučení:
Ideální k výraznějším pokrmům – grilovanému masu, zvěřině, dušeným pokrmům či vyzrálým sýrům. Podávejte při 17 °C. Vhodné k archivaci po dobu 1 až 6 let.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůdy: Grenache noir (dominantní), Syrah, Mourvèdre
-
Alkohol: 15 % obj.
-
Zbytkový cukr: < 2 g/l (suché víno)
-
Kyseliny: cca 5,0 g/l
-
Vinifikace: Betonové tanky (fermentace i zrání)
-
Zrání: 12–14 měsíců
-
Půda (soil type): Vápencové svahy s kamenitým podložím
-
Oblast: Rasteau AOC, údolí Rhôny, Francie
-
Potenciál zrání: 1–6 let
-
Servírovací teplota: 17 °C
Vinařství Alain Jaume
Rodinné vinařství Alain Jaume bylo založeno v roce 1826 v severní části Châteauneuf-du-Pape. Dnes jej vede šestá generace rodiny Jaume, která obhospodařuje 90 hektarů vinic v apelacích jako Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Vacqueyras a Côtes du Rhône. Vinařství je známé svým důrazem na terroir a ekologické
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Grenache (Garnacha), Syrah (Shiraz) |
| Klasifikace: | AOC |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Côtes du Rhône |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 15 % |
Alain Jaume – Domaine Grand Veneur
Domaine Grand Veneur, které obhospodařuje Alain Jaume se svými syny, představuje vrcholnou kvalitu červených a bílých vín z oblasti Côtes du Rhône. Rodina Jaume, jejíž vinařský příběh sahá až do roku 1826, patří mezi nejvýznamnější producenty současné francouzské vinařské scény. Centrem jejich činnosti je oblast Châteauneuf-du-Pape, kde se snoubí tradice, terroir a moderní vinařské myšlení. Filosofie této vinařské rodiny je jednoduchá: ruce Jaumových přinášejí kvalitu – ať už jde o špičková vysoce hodnocená vína, nebo o dostupná vína Côtes du Rhône s vynikajícím poměrem ceny a kvality.
Vína z Domaine Grand Veneur jsou známá svou vyvážeností, charakterem a hlubokým respektem k terroiru. Tento styl je odrazem nejen odborného přístupu, ale i klidné, poctivé povahy obou generací, které vinařství vedou. Dnes vinařství disponuje téměř 80 hektary vinic v apelacích Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Gigondas, Vacqueyras a Côtes du Rhône. Mezi nejznámější cuvée patří například „Les Origines“, výjimečné Châteauneuf-du-Pape, které pravidelně sklízí nejvyšší hodnocení světových kritiků.
Vedle domény Grand Veneur je dalším klenotem rodiny Domaine du Clos de Sixte v apelaci Lirac, klasifikované jako jedna z patnácti Cru apelací v údolí Rhôny. Tato vinice se rozprostírá na písčitých jílech a oblázcích (galets roulés), které zde po miliony let zanechala řeka Rhôna. Půda má zásadní vliv na charakter vín, která zde vznikají – koncentrovaná, minerální, s elegancí a dlouhým potenciálem zrání.
Rodina Jaume se specializuje na kvalitní červená vína z odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre, která vynikají strukturou, tmavým ovocem a kořenitostí. Bílá vína pak vznikají z Grenache blanc, Clairette a Roussanne a jsou typická aromatikou květin, citrusů a jemných minerálních tónů. Dokonalým příkladem je Châteauneuf-du-Pape blanc „La Fontaine“, víno s mimořádnou noblesou a aromatickou komplexností.
Sortiment zahrnuje jak vína z prestižních cru apelací jako Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Lirac, tak i širokou nabídku Côtes du Rhône a Côtes du Rhône Villages, včetně výběrových reserv. V posledních letech se vinařství rozšířilo i o produkci v apelaci Côtes de Ventoux, kde pokračuje ve filozofii precizní práce s terroirem.
Domaine Grand Veneur tak představuje ideální volbu pro každého znalce vína, kdo hledá vína s charakterem, hloubkou a poctivým rukopisem rodinného vinařství – a to vše za dostupné ceny, které z něj dělají jeden z nejlepších producentů jižní Rhôny.