Pardon - Beaujolais Nouveau Villages 2025 bez síry
Mladé a autentické Beaujolais Nouveau Villages bez síry, šťavnaté, čisté a plné čerstvého ovoce, s přirozenou mineralitou a energií odrůdy Gamay.
Pardon & Fils – Beaujolais Nouveau Villages 2025 Sans Soufre
Pardon & Fils – Beaujolais Nouveau Villages 2025 Sans Soufre, neboli bez síry! představuje moderní a ryze autentický styl mladého vína bez přidané síry, který zvýrazňuje přirozenou čistotu odrůdy Gamay a terroiru severních poloh Beaujolais Villages. Hrozny pocházejí z vyšších a kamenitých svahů, kde žulové podloží dodává vínu výraznější minerální strukturu, svěžest a eleganci.
Vinifikace probíhá metodou semi-karbonické macerace, typické pro Beaujolais, avšak s maximální péčí o stabilitu bez použití siřičitanů. Tento přístup odhaluje skutečnou tvář mladého vína – šťavnatou, živou a nekomplikovaně čistou. Ve vůni se prolínají tóny čerstvých třešní, malin, lesních jahod a jemných květinových nuancí. Chuť je lehká, energická a harmonická, s příjemnou kyselinou a přirozeně hebkou strukturou.
Nefiltrovaný charakter vína podtrhuje jeho naturální styl, proto se doporučuje šetrná manipulace a rychlejší konzumace, aby vynikla maximální svěžest.
Tento ročník je excelentní ukázkou moderního „naturálního“ Beaujolais Nouveau Villages, nadčasového, hravého a dokonale pitelného vína bez kompromisů. Ideální pro milovníky čistých, nesířených vín a první ochutnávku ročníku 2025.
Analytické vlastnosti
• Styl: Mladé víno • Beaujolais Nouveau Villages
• Odrůda: Gamay Noir
• Technologie: Sans Soufre – bez přidané síry
• Vinifikace: semi-karbonická macerace
• Region: Francie – Beaujolais Villages
• Objem: 0,75 l
Senzorický profil vína
• Barva: Světle rubínová, jiskrná
• Vůně: Třešně, maliny, lesní jahody, květiny
• Chuť: Šťavnatá, lehká, s čistým ovocným projevem
• Dochuť: Osvěžující, harmonická, přirozená
Doporučení k jídlu
Podávejte mírně vychlazené. Skvělé k lehké francouzské kuchyni, paštikám, měkkým sýrům nebo k neformálnímu pití s přáteli.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Gamay |
| Klasifikace: | Beaujolais Villages |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Beaujolais |
| Ročník: | 2025 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinařství Pardon & Fils – Tradiční vinař Beaujolais od roku 1820
Vinařství Pardon & Fils, založené roku 1820 v historickém městečku Beaujeu, tedy v samém srdci původního Beaujolais, patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější rodiny, které formovaly identitu tohoto slavného francouzského regionu. Jejich produkce pokrývá celé spektrum apelací Beaujolais, od lehkých a ovocných vín až po seriózní a komplexní cuvée z prestižních poloh 10 Crus du Beaujolais – jmenovitě například Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent, Brouilly či Juliénas.
Odrůda Gamay Noir, ikonická vlajková odrůda Beaujolais, zde získává mimořádnou čistotu a eleganci. Pardon & Fils využívají kombinaci tradiční karbonické macerace a moderních sklepních postupů, což propůjčuje vínům intenzivní aromatiku červených bobulí, hedvábné třísloviny a minerální linku pocházející z charakteristických žulových půd regionu.
Každoročně vinařství připravuje také mladé víno Beaujolais Nouveau, symbol radosti z nového ročníku, které se uvádí na trh třetí listopadový čtvrtek. Jejich Beaujolais Nouveau patří k nejvyhledávanějším díky své svěžesti, šťavnatosti a autentickému projevu odrůdy Gamay.
Díky hluboké rodinné tradici, práci s terroirem a preciznímu přístupu patří Pardon & Fils mezi přední ambasadory vín Beaujolais, jejichž tvorba propojuje eleganci francouzského vinařství, autenticitu zdejší krajiny a charakter Gamay v jeho nejčistší podobě.