Pardon - Beaujolais Nouveau Villages 2025
Mladé a autentické Beaujolais Nouveau Villages, šťavnaté, čisté a plné čerstvého ovoce, s přirozenou mineralitou a energií odrůdy Gamay.
Pardon & Fils – Beaujolais Nouveau Villages 2025
Pardon & Fils – Beaujolais Nouveau Villages 2025 je moderní a mimořádně autentický styl mladého vína, který zdůrazňuje přirozenou čistotu a živost odrůdy Gamay i charakter severních svahů Beaujolais Villages. Hrozny pocházejí z vyšších, kamenitých poloh s převahou žulového podloží, jež vínu dodává výraznou mineralitu, lehkost a elegantní strukturu.
Vinifikace probíhá tradiční semi-karbonickou macerací, typickou pro oblast Beaujolais, avšak s maximální péčí o stabilitu. Tento naturální přístup umožňuje plně odhalit čerstvou, šťavnatou a naprosto čistou povahu mladého vína. V aromatice se objevují tóny třešní, malin, lesních jahod i jemný květinový akcent. V chuti je cuvée lehoučké, energické a harmonické, s příjemnou kyselinou a přirozeně hebkým ovocným projevem.
Nefiltrovaný charakter podtrhuje naturální styl tohoto Beaujolais Nouveau, proto se doporučuje šetrná manipulace a rychlejší konzumace, aby vynikl maximální výraz a svěžest vína.
Ročník 2025 je výjimečnou ukázkou moderního přístupu k Beaujolais Nouveau Villages – nadčasové, hravé a dokonale pitelné víno, které ocení zejména milovníci čistých, nesířených a autentických mladých vín.
Analytické vlastnosti
• Styl: mladé víno • Beaujolais Nouveau Villages
• Odrůda: Gamay Noir
• Vinifikace: semi-karbonická macerace
• Region: Francie – Beaujolais Villages
• Objem: 0,75 l
Senzorický profil vína
• Barva: světle rubínová, jiskrná
• Vůně: třešně, maliny, lesní jahody, květinové nuance
• Chuť: šťavnatá, lehká, s čistým ovocným charakterem
• Dochuť: svěží, harmonická, přirozená
Doporučení k jídlu
Podávejte mírně vychlazené. Ideální k lehké francouzské kuchyni, paštikám, měkkým sýrům či jako neformální víno k přátelskému posezení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Gamay |
| Klasifikace: | Beaujolais Villages |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Beaujolais |
| Ročník: | 2025 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinařství Pardon & Fils – Tradiční vinař Beaujolais od roku 1820
Vinařství Pardon & Fils, založené roku 1820 v historickém městečku Beaujeu, tedy v samém srdci původního Beaujolais, patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější rodiny, které formovaly identitu tohoto slavného francouzského regionu. Jejich produkce pokrývá celé spektrum apelací Beaujolais, od lehkých a ovocných vín až po seriózní a komplexní cuvée z prestižních poloh 10 Crus du Beaujolais – jmenovitě například Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent, Brouilly či Juliénas.
Odrůda Gamay Noir, ikonická vlajková odrůda Beaujolais, zde získává mimořádnou čistotu a eleganci. Pardon & Fils využívají kombinaci tradiční karbonické macerace a moderních sklepních postupů, což propůjčuje vínům intenzivní aromatiku červených bobulí, hedvábné třísloviny a minerální linku pocházející z charakteristických žulových půd regionu.
Každoročně vinařství připravuje také mladé víno Beaujolais Nouveau, symbol radosti z nového ročníku, které se uvádí na trh třetí listopadový čtvrtek. Jejich Beaujolais Nouveau patří k nejvyhledávanějším díky své svěžesti, šťavnatosti a autentickému projevu odrůdy Gamay.
Díky hluboké rodinné tradici, práci s terroirem a preciznímu přístupu patří Pardon & Fils mezi přední ambasadory vín Beaujolais, jejichž tvorba propojuje eleganci francouzského vinařství, autenticitu zdejší krajiny a charakter Gamay v jeho nejčistší podobě.