Alain Jaume - Châteauneuf-du-Pape blanc - Domaine Grand Veneur Le Miocene 2023
Bílé Châteauneuf-du-Pape z vinice Le Miocène s jílovito-vápencovým podložím, severní orientací. Vyrobeno z odrůd Clairette a Roussanne. Jemné, svěží, elegantní.
Alain Jaume – Châteauneuf-du-Pape blanc – Domaine Grand Veneur "Le Miocène" 2023
Bílé suché víno z vinařství Alain Jaume, resp. z Domaine Grand Veneur - Le Miocène je elegantní bílé Châteauneuf-du-Pape, které pochází z vinice orientované na sever s podložím tvořeným jílem, pískem a vápencem (soil type). Díky této orientaci a vzdušnému mikroklimatu zde odrůdy Clairette (60 %) a Roussanne (40 %) dozrávají pomalu a rovnoměrně, což umožňuje zachovat aromatickou čistotu a svěžest.
Víno je lisováno z celých hroznů a fermentováno za řízené teploty v nerezových tancích, což podporuje čistý odrůdový projev bez vlivu dřeva. Barva je světle žlutá se zelenkavým odstínem, ve vůni najdeme bílé květy (hloh, zimolez) a v chuti se mísí sušené meruňky, med a bezový květ, s perfektním balancem mezi šťavnatostí a krémovostí.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůdy: 60 % Clairette, 40 % Roussanne
-
Alkohol: 14 % obj.
-
Zbytkový cukr: < 2 g/l (suché víno)
-
Kyseliny: cca 5,0 g/l
-
Vinifikace: Lisování celých hroznů, fermentace v nerezových tancích při 15 °C
-
Půda (soil type): Jílovito-písčitá s vápencem
-
Orientace vinice: Severní svahy (vinice „Le Miocène“)
-
Archivace: 10 let
Senzorický profil:
-
Barva: Světle žlutá se zelenkavými odlesky
-
Vůně: Jemná a květinová – hloh, zimolez, bílé květy
-
Chuť: Harmonická rovnováha svěžesti a kulatosti s tóny sušené meruňky, medu a bezu
-
Styl: Elegantní, svěží bílé víno s jemnou strukturou a minerálním závěrem
Le Miocène vs. La Fontaine:
Le Miocène zraje v nerezových tancích a staví na svěžesti a květinové jemnosti s vyšším podílem Clairette, zatímco La Fontaine zraje v dubových sudech, je bohatší, komplexnější a postavena výhradně na Roussanne, což ji činí strukturálně robustnější a vhodnou pro delší archivaci.
Odrůda Clairette je tradiční bílá odrůda jižní Francie, která vínu dodává lehkost, květinové aroma a jemnou kyselinu s delikátním projevem.
Odrůda Roussanne je plnější, aromatičtější odrůda s tóny medu, koření a sušeného ovoce, známá svou schopností zrání a strukturovaným tělem.
Historie Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape je ikonická francouzská vinařská oblast v jižní části údolí Rhôny, jejíž název znamená „papežův nový hrad“. Oblast se proslavila již ve 14. století, kdy papežové sídlili v Avignonu a podporovali místní vinařství. Châteauneuf-du-Pape bylo prvním regionem ve Francii, který zavedl právní regulaci apelace – již v roce 1923, a oficiálně se stalo AOC v roce 1936. Apelace je známá především červenými víny, ale její bílá vína patří mezi nejvzácnější a nejvíce oceňovaná ve Francii. Terroir s kombinací kamení, písku a jílu společně s teplým středomořským klimatem dává vzniknout vínům s hloubkou, strukturou a dlouhověkostí.
Vinařství
Domaine Grand Veneur je rodinné vinařství, které patří rodině Jaume již od roku 1826 a sídlí v samém srdci jižní Rhôny, konkrétně v oblasti Châteauneuf-du-Pape. Dnes ho vede Alain Jaume se svými syny, kteří navazují na generace vinařské tradice s důrazem na kvalitu, terroir a šetrný přístup k přírodě. Vinařství obhospodařuje vinice v několika prestižních apelacích jako Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Vacqueyras, Côtes du Rhône Villages a další.
Podloží vinic tvoří vápenec, jíl, pískovec i slavné galets roulés – oblázky, které akumulují teplo a přispívají k optimálnímu zrání hroznů. Domaine Grand Veneur je známé jak produkcí bohatých a komplexních červených vín z odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre, tak i výjimečných bílých vín z Roussanne, Clairette a Viognier. Vinařství klade důraz na biologickou rovnováhu vinic, ruční sklizeň a precizní vinifikaci, což se odráží v eleganci a autentičnosti jejich vín.
Alain Jaume – Domaine Grand Veneur
Domaine Grand Veneur, které obhospodařuje Alain Jaume se svými syny, představuje vrcholnou kvalitu červených a bílých vín z oblasti Côtes du Rhône. Rodina Jaume, jejíž vinařský příběh sahá až do roku 1826, patří mezi nejvýznamnější producenty současné francouzské vinařské scény. Centrem jejich činnosti je oblast Châteauneuf-du-Pape, kde se snoubí tradice, terroir a moderní vinařské myšlení. Filosofie této vinařské rodiny je jednoduchá: ruce Jaumových přinášejí kvalitu – ať už jde o špičková vysoce hodnocená vína, nebo o dostupná vína Côtes du Rhône s vynikajícím poměrem ceny a kvality.
Vína z Domaine Grand Veneur jsou známá svou vyvážeností, charakterem a hlubokým respektem k terroiru. Tento styl je odrazem nejen odborného přístupu, ale i klidné, poctivé povahy obou generací, které vinařství vedou. Dnes vinařství disponuje téměř 80 hektary vinic v apelacích Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Gigondas, Vacqueyras a Côtes du Rhône. Mezi nejznámější cuvée patří například „Les Origines“, výjimečné Châteauneuf-du-Pape, které pravidelně sklízí nejvyšší hodnocení světových kritiků.
Vedle domény Grand Veneur je dalším klenotem rodiny Domaine du Clos de Sixte v apelaci Lirac, klasifikované jako jedna z patnácti Cru apelací v údolí Rhôny. Tato vinice se rozprostírá na písčitých jílech a oblázcích (galets roulés), které zde po miliony let zanechala řeka Rhôna. Půda má zásadní vliv na charakter vín, která zde vznikají – koncentrovaná, minerální, s elegancí a dlouhým potenciálem zrání.
Rodina Jaume se specializuje na kvalitní červená vína z odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre, která vynikají strukturou, tmavým ovocem a kořenitostí. Bílá vína pak vznikají z Grenache blanc, Clairette a Roussanne a jsou typická aromatikou květin, citrusů a jemných minerálních tónů. Dokonalým příkladem je Châteauneuf-du-Pape blanc „La Fontaine“, víno s mimořádnou noblesou a aromatickou komplexností.
Sortiment zahrnuje jak vína z prestižních cru apelací jako Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Lirac, tak i širokou nabídku Côtes du Rhône a Côtes du Rhône Villages, včetně výběrových reserv. V posledních letech se vinařství rozšířilo i o produkci v apelaci Côtes de Ventoux, kde pokračuje ve filozofii precizní práce s terroirem.
Domaine Grand Veneur tak představuje ideální volbu pro každého znalce vína, kdo hledá vína s charakterem, hloubkou a poctivým rukopisem rodinného vinařství – a to vše za dostupné ceny, které z něj dělají jeden z nejlepších producentů jižní Rhôny.