Alain Jaume - Châteauneuf-du-Pape - Domaine Grand Veneur Le Miocene 2022

Alain Jaume – Châteauneuf-du-Pape – Domaine Grand Veneur "Le Miocène" 2022

Le Miocène z Domaine Grand Veneur od vinaře Alain Jaume je klasické červené víno z Châteauneuf-du-Pape, které dokonale ztělesňuje sílu, eleganci a terroirovou hloubku jednoho z nejslavnějších vinařských regionů jižní Rhôny. Tohle Châteauneuf vzniká z hroznů pocházejících z vinice Le Miocène, jejíž název odkazuje na geologické období miocénu, kdy se formovalo zdejší charakteristické podloží. Půda je tvořena jílem, mořskými sedimenty, vápencem a alpskými štěrky, přičemž povrch pokrývají známé oblázky (galets roulés), které přes den akumulují sluneční teplo a v noci ho uvolňují, čímž přispívají k ideálnímu zrání hroznů.

Víno je složeno z odrůd Grenache noir (70 %), Syrah (20 %) a Mourvèdre (10 %), které jsou pečlivě selektovány a ručně sklizeny. Vinifikace probíhá tradičním způsobem: po odstopkování a drcení hroznů následuje fermentace při teplotě 30 °C a macerace po dobu 18–20 dnů, aby se maximalizoval extrakt, aroma i struktura vína. Část vína následně zraje v dubových barikových sudech, což mu dodává komplexnost, jemnost a kulatost tříslovin.

Ve vůni dominují aromata zralého černého ovoce, zejména ostružin, třešní a sušených švestek, dále kořenitost, vanilka a fialkové tóny. V chuti je víno bohaté, silné, s pevnou tříslovinovou strukturou a dlouhým kořenitým závěrem, který odhaluje minerální a bylinné nuance. Jedná se o víno s potenciálem k archivaci, které se v čase krásně zaobluje a nabírá na komplexnosti.

Analytické vlastnosti:

• Odrůdy: 70 % Grenache noir, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre a další

• Alkohol: 15,5 % obj.

• Zbytkový cukr: < 2 g/l (suché víno)

• Kyseliny: cca 5,2 g/l

• Vinifikace: Ruční sběr, odstopkování, fermentace při 30 °C, macerace 18–20 dní

• Zrání: V tancích a barikových sudech

• Archivace: 15 let

• Servírovací teplota: 16 °C

Senzorický profil:

• Barva: Tmavě rubínová až granátová

• Vůně: Zralé černé ovoce (ostružiny, třešně), koření, vanilka, jemné tóny fialek a lékořice

• Chuť: Plná a hluboká s bohatou strukturou, harmonické třísloviny, dlouhý, hřejivý závěr s typickou kořenitostí a mineralitou Châteauneuf-du-Pape

• Styl: Klasičtější a robustnější styl apelace, ideální pro milovníky silných a zároveň elegantních vín

Vinice – Le Miocène:

Vinice Le Miocène se nachází v severní části apelace Châteauneuf-du-Pape a její název odkazuje na geologické období miocénu, kdy zde vznikalo unikátní podloží. Půda tvořená mořskými nánosy, alpským štěrkem a oblými valouny („galets roulés“) zachycuje teplo během dne a uvolňuje ho v noci, což přispívá k dokonalému vyzrání hroznů. Tento terroir je výsledkem dávné síly řeky Rhôny, která v minulosti strhávala horniny z Alp a vytvářela složité vrstvy sedimentu. Révy zde dosahují stáří až 100 let a jsou pěstovány organicky, bez chemických zásahů. Výsledkem je víno s výrazným odrůdovým charakterem, strukturou a aromatickou komplexitou typickou pro nejlepší červená vína z Châteauneuf-du-Pape.

Historie Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape je ikonická francouzská vinařská oblast v jižní části údolí Rhôny, jejíž název znamená „papežův nový hrad“. Oblast se proslavila již ve 14. století, kdy papežové sídlili v Avignonu a podporovali místní vinařství. Châteauneuf-du-Pape bylo prvním regionem ve Francii, který zavedl právní regulaci apelace – již v roce 1923, a oficiálně se stalo AOC v roce 1936. Apelace je známá především červenými víny, ale její bílá vína patří mezi nejvzácnější a nejvíce oceňovaná ve Francii. Terroir s kombinací kamení, písku a jílu společně s teplým středomořským klimatem dává vzniknout vínům s hloubkou, strukturou a dlouhověkostí.

Vinařství

Domaine Grand Veneur je rodinné vinařství, které patří rodině Jaume již od roku 1826 a sídlí v samém srdci jižní Rhôny, konkrétně v oblasti Châteauneuf-du-Pape. Dnes ho vede Alain Jaume se svými syny, kteří navazují na generace vinařské tradice s důrazem na kvalitu, terroir a šetrný přístup k přírodě. Vinařství obhospodařuje vinice v několika prestižních apelacích jako Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Vacqueyras, Côtes du Rhône Villages a další.

Podloží vinic tvoří vápenec, jíl, pískovec i slavné galets roulés – oblázky, které akumulují teplo a přispívají k optimálnímu zrání hroznů. Domaine Grand Veneur je známé jak produkcí bohatých a komplexních červených vín z odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre, tak i výjimečných bílých vín z Roussanne, Clairette a Viognier. Vinařství klade důraz na biologickou rovnováhu vinic, ruční sklizeň a precizní vinifikaci, což se odráží v eleganci a autentičnosti jejich vín.