Alain Jaume - Lirac - Clos de Sixte 2021
Plné červené víno z TOP apelace - Lirac s tóny sušeného ovoce, bylin a koření. Elegantní cuvée Grenache, Syrah a Mourvèdre se strukturou, která snese i desetileté zrání.
Alain Jaume – Clos de Sixte je vrcholné červené víno z apelace Lirac AOC, jednoho z oficiálních Cru regionu jižní Rhône. Tento ročník potvrzuje, proč se Lirac řadí po bok slavnějšího souseda Châteauneuf-du-Pape – terroir tvořený vápencem, pískovcem a alpskými valouny přináší vínu noblesu, sílu i eleganci. Hrozny pocházejí z ekologicky certifikovaných vinic vedených v režimu organického zemědělství.
Cuvée je sestaveno z 50 % Grenache, 35 % Syrah a 15 % Mourvèdre. Po ruční sklizni probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, s 18denní macerací a každodenním ponořováním matolinového klobouku. Víno zraje 16 měsíců – 70 % objemu v betonových nádržích a 30 % ve francouzských dubových sudech.
Charakteristika vína:
-
Barva: Hluboká granátová s fialovým meniskem
-
Aroma: Sušené lesní ovoce, divoké byliny, tymián, lékořice, hořká čokoláda a provensálské koření
-
Chuť: Plná, sametová struktura, s tóny černého rybízu, pepře, jemné třísloviny a dlouhý komplexní závěr
Analytika:
-
Odrůdy: Grenache, Syrah, Mourvèdre
-
Styl: Suché červené víno
-
Alkohol: 15 % obj.
-
Vinifikace: Beton + francouzský dub
-
Země původu: Francie, region Côtes du Rhône, apelace Lirac AOC
Doporučení k pokrmům:
Podávejte při 17 °C. Skvěle se hodí k pečenému jehněčímu, hovězímu bourguignonu, zvěřinovým ragú nebo k tvrdým sýrům typu Comté.
Vinařství Alain Jaume
Rodinné vinařství Alain Jaume bylo založeno v roce 1826 v severní části Châteauneuf-du-Pape. Dnes jej vede šestá generace rodiny Jaume, která obhospodařuje 90 hektarů vinic v apelacích jako Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Vacqueyras a Côtes du Rhône. Vinařství je známé svým důrazem na terroir a ekologické
Doplňkové parametry
Kategorie: | Červené víno |
---|---|
Klasifikace: | AOC |
Objem: | 0,75 l |
Obsah alkoholu: | 15 % |
Obsah cukru: | Suché |
Odrůda: | Syrah, Grenache/Garnacha, Mourvedre |
Ročník: | 2021 |
Vinařská oblast: | Côtes du Rhône |
Země původu: | Francie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.